Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Тепловое оборудование
Содержание
- 1. Тепловое оборудование
- 2. КлассификацияПо способу обогреваПо технологическому назначениюПо источникам теплаПо принципу действия
- 3. По способу обогрева Оборудование с непосредственным обогревом Оборудование с косвенным обогревом
- 4. По технологическому назначениюУниверсальныеСпециализированные
- 5. По источникам теплаЭлектрическое Газовое ОгневоеПаровое
- 6. По принципу действияНепрерывного ПериодическогоШ2-ХТ2-ИPYHL HS-20
- 7. КЛАССИФИКАЦИЯ СПОСОБОВ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ. КОНДУКТИВНЫЙ (ПОВЕРХНОСТНЫЙ) НАГРЕВ
- 8. Слайд 8
- 9. Классификация объемных способов тепловой обработки
- 10. Пищеварочные котлы
- 11. Профессиональные сковородыЭлектрические плиты
- 12. Слайд 12
- 13. Фритюрницы
- 14. Грили
- 15. Слайд 15
- 16. Микроволновые печи
- 17. Основные преимущества профессиональной микроволновой печи перед бытовой.
- 18. Жарочные и пекарские шкафыПароконвектомат
- 19. Основные отличия бойлерных и инжекционных пароконвектоматов Бойлерный
- 20. Мармиты
- 21. Тепловые витрины, мосты и поверхности
- 22. КипятильникВсе современные кипятильники можно разделить по нескольким
- 23. Все водонагреватели условно подразделяют на две группы:1.
- 24. Слайд 24
- 25. Скачать презентанцию
КлассификацияПо способу обогреваПо технологическому назначениюПо источникам теплаПо принципу действия
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Классификация
По способу обогрева
По технологическому назначению
По источникам тепла
По принципу действия
Слайд 3По способу обогрева
Оборудование с непосредственным обогревом
Оборудование с косвенным обогревом
Слайд 17Основные преимущества профессиональной микроволновой печи перед бытовой.
1. Отсутствие вращающихся элементов
в рабочей камере. Все профессиональные микроволновые печи имеют плоское керамическое
дно, что, в свою очередь, упрощает работу с печью и ее очистку. 2. Простота настройки и управления.
3. Производительность. Бытовые микроволновые печи рассчитаны на 4-5 циклов в день. В ассортименте микроволновок профессиональных есть модели с производительностью от 50 циклов и более 500 циклов в день.
4. Надежность и качество сборки.. Корпус и дверь! профессиональной микроволновки почти всегда сделан из металла.
5. Вентиляция. В профессиональных микроволновках обеспечивается постоянное охлаждение магнетрона печи.
6. Мощность СВЧ. Большая мощность обеспечивает экономию времени на разогреве продукта, что в условиях потока клиентов чрезвычайно важно. Ассортимент профессиональных микроволновок содержит модели с различными показателями мощности СВЧ-генератора, обычно начиная от 1000Вт до 2500Вт; c одним или двумя магнетронами.
7. Равномерность распределения волн. В профессиональных печах применяется принцип вращающейся антенны, которая распространяет СВЧ-волны в камере и гарантирует равномерный прогрев продукта.
8. Соответствие санитарным требованиям. В профессиональных моделях рабочая камера выполнена из нержавеющей стали.
9. Ремонтопригодность.
Слайд 19Основные отличия бойлерных и инжекционных пароконвектоматов
Бойлерный пароконвектомат
Инжекционный
пароконвектоматпар образуется в специальном парообразователе (парогенераторе) и подается в рабочую камеру
На 8-12% дороже
Накипь образуется в бойлере
Образование пара более точно контролируется, температура его ниже
вода распыляется лопастями специальной турбины на горячий ТЭН и превращается в пар.
Простое устройство, легкое обслуживание
Накипь образуется в камере
Пар вырабатывается медленнее
Слайд 22Кипятильник
Все современные кипятильники можно разделить по нескольким главным критериям:
-
объем бака, который должен составлять не менее пяти литров;
- скорость
нагрева воды – минимум 10 литров в час;- материал, используемый для изготовления; внешняя форма; параметры.
Проточные
Наливные
Слайд 23Все водонагреватели условно подразделяют на две группы:
1. Проточные водонагреватели
2. Накопительные водонагреватели
