Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Технология производства экстрактов
Содержание
- 1. Технология производства экстрактов
- 2. Экстракты -концентрированные вытяжки из ЛРС, которые готовят без удаления экстрагента, с частичной или полной его заменой
- 3. Преимущества жидких экстрактовСодержание в ед.объема нативного комплекса
- 4. Жидкие экстракты (Extractum fluidum)ПерколяцияРеперколяцияПротивоточная экстракция
- 5. Слайд 5
- 6. Недостатки перколяции как метода получения экстрактовЗатраты теплового агента на выпарку разбавленной жидкостиПотеря летучих, разрушение действующих веществ
- 7. Реперколяция – многоступенчатая экстракцияРеперколяция с делением сырья
- 8. РеперколяцияПовторная перколяция с проведением процесса экстрагирования в батарее перколяторов1866 Скиб – радикальная перколяция (реперколяция)
- 9. Реперколяция с делением сырья на равные части с незаконченным циклом
- 10. Реперколяция с делением сырья на равные части с законченным циклом (Германия)
- 11. Реперколяция с делением сырья на неравные части (США)
- 12. Реперколяция по А.И.Босину
- 13. Реперколяция по Н.А.ЧулковуПериоды:ПусковойРабочийОстановочный
- 14. Слайд 14
- 15. Мацерация
- 16. Быстротекущая реперколяция
- 17. Слайд 17
- 18. Магнитоимпульсная экстракцияколебания передаются через диск 1, лежащий
- 19. Электроимпульсная экстракцияПри пробое жидкости специально сформированным высоковольтным
- 20. Центробежная экстракция Осуществляется с использованием фильтрующей центрифуги.
- 21. Динамические противоточные методы
- 22. Дисковый У-образный экстрактор
- 23. Пружинно-лопастной экстрактор
- 24. Шнековый экстрактор
- 25. Карусельный экстрактор
- 26. Экстракция сжиженными газами
- 27. Очистка первичного извлеченияОтстаиваниеФильтрованиеСорбция
- 28. СтандартизацияОрганолептические свойстваСухой остатокСодержание этанолаСодержание действующих веществТяжелые металлыМикробиологическая чистота
- 29. Густые экстракты ( Extractum spissum)Концентрированные вытяжки из ЛРС, вязкие массы с содержанием влаги до 25-30% (15-25%)
- 30. Слайд 30
- 31. Получение первичного извлеченияСтупенчатая (дробная) мацерация (динамическая)ПерколяцияПротивоточная периодическая
- 32. Циркуляционное экстрагирование
- 33. Очистка первичного извлеченияОтстаиваниеФильтрованиеСорбциякипячениеМеханические частицыБелкиСлизиЧасти оболочек органоидовМалорастворимые вещества
- 34. Выпаривание - концентрирование растворов за счет кипячение, превращения в пар и удаления экстрагентатеплообменный процессэнергетический процесс
- 35. Температура кипения раствора Химическая природаКоличество растворенных веществРастворительДавление над раствором
- 36. Скорость выпаривания зависитТемператураХарактер движения воздухаВремяПлощадь поверхности
- 37. Побочные явления при выпариванииИнкрустация – образование накипи -
- 38. Температурная депрессия – разность меду температурой кипения
- 39. Гидростатическая депрессия (гидростатический эффект) – разность давлений
- 40. Пеноообразование: - Механизм: образование пены вытяжек (сапонины) - Меры
- 41. ПеногасителиСиликоны (кремнийорганические вещества)Гидрофобные молекулы силиконового полимера занимают
- 42. Брызгоунос – потеря извлечения в виде тумана,
- 43. Побочные явления при выпаривании
- 44. Вакуум-выпарная установка с противоточным кондесантором смешения
- 45. Трубчатые вакуум-выпарные аппаратыТеплоноситель и выпариваемая жидкость разделеныДвижение
- 46. Тонкослойные пленочные аппараты1 – аппараты, у которых
- 47. Вакуум-выпарной аппарат с центральной циркуляционной трубой Подаваемый
- 48. Вакуум-выпарной аппарат с выносным кипятильникомВыпарной аппарат с
- 49. Пленочный выпарной аппарат
- 50. Роторно-пленочный в/в аппарат с жестко закрепленными лопастями
- 51. Центробежный в/в аппарат с гофрированным ротором
- 52. Преимущества:Широкое применениеБольшие технологические возможностиНадежность неподвижной конструкцииОбогрев паром высокой температуры
- 53. Центробежный роторно-пленочный в/в аппарат «Центритерм»
- 54. Характеристика аппаратов с вращающейся обогреваемой поверхностьюСложность конструкцииВыше
- 55. Схема установки, включающей «Центритерм»
- 56. Многокорпусное выпаривание
- 57. Стандартизация густых экстрактовОрганолептический анализВлажностьСодержание действующих веществТяжелые металлыМикробиологическая чистота
- 58. Номенклатура густых экстрактовExtractum Belladonnae spissumExtractum Valerianae spissumExtractum Menyanthidis trifoliatae spissumExtractum Capsici spissumExtractum Absinthii spissumExtractum Glycyrrhizae spissum
- 59. СУХИЕ ЭКСТРАКТЫКонцентрированные вытяжки из ЛРС с содержанием влаги до 5%
- 60. Технологическая схема производства сухих экстрактовПодготовка сырья и экстрагентаПолучение первичного извлеченияОчистка первичного извлеченияСушкаСтандартизацияФасовка, упаковка, маркировка
- 61. Сушка. Параметры влажного воздуха.Влажность – степень насыщения
- 62. Виды влагиФизико-механическаяФизико-химическаяХимическая
- 63. Высушиваемые материалыКоллоидные гелиКапиллярно-пористые хрупкие гелиКапиллярно-пористые коллоидные тела
- 64. Кинетика процесса сушки
- 65. Факторы, влияюшие на скорость сушкиПрирода высушиваемого материала
- 66. Методы сушкиЕстественнаяИскусственная - контактная - конвективная - специальная
- 67. Конвективная сушкаКамерная сушилка
- 68. Ленточная сушилка
- 69. Сушилка с псевдокипящим слоем
- 70. Распылительная сушилка
- 71. Контактная сушка
- 72. Вакуум-сушильный шкаф
- 73. Вальцовая сушилка
- 74. Двухвальцовая сушилка
- 75. Специальные методы сушкиИнфракрасными лучами (радиационная)Токами высокой частотыСублимационная
- 76. Радиационная сушилкаВысокий расход энергии
- 77. Терморадиационные сушилкиэлектрическиегазовыеЗеркальные лампыЭлементы сопротивленияКерамические нагревателиМеталлические, керамические плиты, обогреваемые открытым пламенем илипродуктами сгорания газов
- 78. Cушка токами высокой частотыПодвод тепла осуществляется с
- 79. При сушке материал помещается между обкладками конденсатора,
- 80. В электрическом поле высокой и сверхвысокой частоты
- 81. Сублимационная сушка – сушка материалов в замороженном
- 82. + сублимационной сушкиПолученные продукты лиофильныСохранение основных биологически
- 83. «-» сублимационной сушкиГромоздкость и сложность оборудованияТщательная герметизацияМалая производительностьВысокая энергоемкостьВысокие затраты
- 84. Этапы сублимационной сушкиПредварительное замораживаниеСублимация льда и удаление параУдаление связанной влаги при температуре выше 0С
- 85. Стадия замораживанияПроводят с учетом индивидуальных эвтектических температурЭвтектическая
- 86. Снижение упругости паров воды у поверхности
- 87. 1 – сушильная камера сублиматора6 – пустотелые
- 88. Температура в зоне конденсации д.б. ниже температуры
- 89. Экстракты-концентратыгруппа жидких и сухих экстрактов, предназначенных для приготовления настоев и отваров в аптечных условиях.
- 90. позволяют быстро получать настои и отвары в
- 91. Недостатки:1) во время переработки (сушки) сухих экстрактов-концентратов
- 92. Экстракты-концентраты жидкие (extracta fluida standartisata)Спирто-водные извлечения, изготавливаемые
- 93. . Жидкий экстракт-концентрат валерианы 1:2 – Extractum
- 94. Жидкий экстракт-концентрат горицвета – Extractum Adonidis fluidum
- 95. Сухие экстракты-концентраты (extracta sicca standartisata)Спирто-водные извлечения, которые
- 96. Extractum Althaeae siccum standartisatum 1:1 Мацерация 10-кратным
- 97. Extractum Thermopsidis siccum standartisatum 1:1Реперколяция 25% этанолом.
- 98. Скачать презентанцию
Экстракты -концентрированные вытяжки из ЛРС, которые готовят без удаления экстрагента, с частичной или полной его заменой
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Экстракты
-концентрированные вытяжки из ЛРС, которые готовят без удаления экстрагента, с
частичной или полной его заменой
Слайд 3Преимущества жидких экстрактов
Содержание в ед.объема нативного комплекса действующих веществ в
том же количестве, что и в массовой единице ЛРС
Сохранение в
жидких экстрактах (реперколяция, противоточная периодическая экстракция) эфирных масел, фитонцидов и др.летучих веществ
Слайд 6Недостатки перколяции как метода получения экстрактов
Затраты теплового агента на выпарку
разбавленной жидкости
Потеря летучих, разрушение действующих веществ
Слайд 7Реперколяция – многоступенчатая экстракция
Реперколяция с делением сырья на равные части
с незаконченным циклом
Реперколяция с делением сырья на равные части с
законченным цикломРеперколяция по А.И.Босину
Реперколяция с делением сырья на неравные части
Реперколяция по Н.А.Чулкову
Слайд 8Реперколяция
Повторная перколяция с проведением процесса экстрагирования в батарее перколяторов
1866 Скиб
– радикальная перколяция (реперколяция)
Слайд 18Магнитоимпульсная экстракция
колебания передаются через диск 1, лежащий на индикаторе 2,
соединенном с помощью штанги 3 с поршнем 4.
поршень движется
в рабочей камере экстрактора, наполненного под нижнюю плоскость поршня экстрагентом ("зеркало" в перколяторе). при подаче импульса в индикатор наведенное электромагнитное поле выталкивает диск 1, который поднимает поршня.
Происходит множественный разрыв жидкой среды, повторяющиеся с частотой подачи электроимпульса в катушку индикатора.
Слайд 19Электроимпульсная экстракция
При пробое жидкости специально сформированным высоковольтным импульсным разрядом в
её толще возникают сверхвысокие ударные гидравлические давления порядка 1х108-1х1010 атм., и
мощные кавитационные процессы.
Слайд 20Центробежная экстракция
Осуществляется с использованием фильтрующей центрифуги.
За счет центробежных сил
первичный сок уделяется из клеточного материала, на его место подается
свежий экстрагент, который вновь удаляется из материала.Экстрагент циркулирует до насыщения, а затем заменяется новым.
Слайд 28Стандартизация
Органолептические свойства
Сухой остаток
Содержание этанола
Содержание действующих веществ
Тяжелые металлы
Микробиологическая чистота
Слайд 29Густые экстракты
( Extractum spissum)
Концентрированные вытяжки из ЛРС, вязкие массы с
содержанием влаги до 25-30% (15-25%)
Слайд 31Получение первичного извлечения
Ступенчатая (дробная) мацерация (динамическая)
Перколяция
Противоточная периодическая экстракция в батарее
перколяторов (получение концентрированной вытяжки)
Циркуляционная экстракция с отгонкой экстрагента
Противоточная непрерывная экстракция
Слайд 33Очистка первичного извлечения
Отстаивание
Фильтрование
Сорбция
кипячение
Механические частицы
Белки
Слизи
Части оболочек органоидов
Малорастворимые вещества
Слайд 34Выпаривание
- концентрирование растворов за счет кипячение, превращения в пар
и удаления экстрагента
теплообменный процесс
энергетический процесс
Слайд 35Температура кипения раствора
Химическая природа
Количество растворенных веществ
Растворитель
Давление над раствором
Слайд 37Побочные явления при выпаривании
Инкрустация – образование накипи
- Механизм: коагуляция белков,
разложение Ca и MgHCO3, Ca и Mg соли органических кислот,
которые оседают на поверхности нагрева- Меры борьбы: перемешивание, удаление накипи, циркуляция раствора
Слайд 38Температурная депрессия – разность меду температурой кипения раствора и чистого
растворителя при одинаковом давлении
Механизм: При выпаривании экстрактов температура кипения оставшегося
раствора будет увеличиватьсяМеры борьбы: выпаривание вести в глубоком вакууме
Слайд 39Гидростатическая депрессия (гидростатический эффект) – разность давлений в разных слоях
выпариваемого раствора
- Механизм: давление в верхнем и нижнем слоях раствора
разное, соответственно, разная температура кипения. В глубоких слоях температура кипения выше.- Меры борьбы: выпаривание в тонком слое
Слайд 40Пеноообразование:
- Механизм: образование пены вытяжек (сапонины)
- Меры борьбы: выпаривание профильтрованной
жидкости, аппараты с большим паровым пространством, выпаривание при перемешивании, перепады
вакуума, пеногасители
Слайд 41 Пеногасители
Силиконы (кремнийорганические вещества)
Гидрофобные молекулы силиконового полимера занимают большой поверхностный участок,
нарушают его структуру и прочность, разрушение пены
ПМС-200 (50% эмульсия в
кол-ве 0,002-0,005%)
Слайд 42Брызгоунос – потеря извлечения в виде тумана, мелких капель
- Механизм:
капли образуются при вспенивании, большой скорости втоичного пара, увлекающего за
собой частички жидкости- Меры борьбы: ловушки
Слайд 45Трубчатые вакуум-выпарные аппараты
Теплоноситель и выпариваемая жидкость разделены
Движение извлечения в виде
тонкой пленки
Выпаривание в тонком слое
Высокая интенсивность тепло- и массообмена
Короткое время
пребывания материала в зоне нагрева
Слайд 46Тонкослойные пленочные аппараты
1 – аппараты, у которых тепло- и массообмен
происходят на внутренней поверхности цилиндрического корпуса, снабженного снаружи рубашками для
теплоносителя2 – аппараты, у которых тепло- и массообмен происходят на поверхности вращающихся обогреваемых корпусов
Слайд 47Вакуум-выпарной аппарат с центральной циркуляционной трубой
Подаваемый в нижнюю часть трубок
аппарата раствор вскипает; при этом образуется много паровых пузырьков, увлекающих
за собой раствор. Парожидкостная эмульсия, выходящая из трубок, ударяется о поверхность сепаратора с изогнутыми лопатками, получает вращательное движение и отбрасывается центробежной силой к периферии, благодаря чему происходит довольно совершенная сепарация пара. Возможны разрыв и высыхание пленки жидкости в верхней части трубки.
Слайд 48Вакуум-выпарной аппарат с выносным кипятильником
Выпарной аппарат с выносной поверхностью нагрева
целесообразно применять для пенящихся растворов, так как в основном в
нем происходит самоиспарение перегретой в трубах жидкости при поступлении ее в сепаратор. При этих условиях жидкость испаряется спокойно, и при достаточных размерах сепаратора не происходит уноса капелек жидкости и пены со вторичным паром.
Слайд 52Преимущества:
Широкое применение
Большие технологические возможности
Надежность неподвижной конструкции
Обогрев паром высокой температуры
Слайд 54Характеристика аппаратов с вращающейся обогреваемой поверхностью
Сложность конструкции
Выше эффективность теплопередачи
Малое пребывание
продуктов в зоне повышенных температур
Использование для термолабильных веществ
Слайд 57Стандартизация густых экстрактов
Органолептический анализ
Влажность
Содержание действующих веществ
Тяжелые металлы
Микробиологическая чистота
Слайд 58Номенклатура густых экстрактов
Extractum Belladonnae spissum
Extractum Valerianae spissum
Extractum Menyanthidis trifoliatae spissum
Extractum
Capsici spissum
Extractum Absinthii spissum
Extractum Glycyrrhizae spissum
Слайд 60Технологическая схема производства сухих экстрактов
Подготовка сырья и экстрагента
Получение первичного извлечения
Очистка
первичного извлечения
Сушка
Стандартизация
Фасовка, упаковка, маркировка
Слайд 61Сушка.
Параметры влажного воздуха.
Влажность – степень насыщения воздуха водяными парами
Теплосодержание –
содержание тепла влаги и газов в воздухе
Парциальное давление паров влаги
в воздухе и у поверхности материалаХарактер высушиваемого материала и природа связи с материалом
Слайд 63Высушиваемые материалы
Коллоидные гели
Капиллярно-пористые хрупкие гели
Капиллярно-пористые коллоидные тела
Слайд 65Факторы, влияюшие на скорость сушки
Природа высушиваемого материала и характер связи
с материалом
Форма высушиваемого материала
Разность парциальных давлений паров влаги у поверхности
и в окружающей средеТемпература сушильного агента
Влагосодержание воздуха
Характер обтекания воздухом высушиваемого материала
Конструкция сушилки
Слайд 75Специальные методы сушки
Инфракрасными лучами (радиационная)
Токами высокой частоты
Сублимационная
Слайд 77
Терморадиационные
сушилки
электрические
газовые
Зеркальные лампы
Элементы сопротивления
Керамические нагреватели
Металлические,
керамические плиты,
обогреваемые
открытым пламенем
или
продуктами сгорания газов
Слайд 78Cушка токами высокой частоты
Подвод тепла осуществляется с помощью поля электрического
тока высокой (10-25 мГц) и сверхвысокой (2000-2500 мГц) частоты.
Растительные
материалы - диэлектрики, обладающие свойствами полупроводников (содержат ионы электролитов, электроны, молекулы полярных и неполярных диэлектриков, обладающие дипольными моментами).В электромагнитном поле диполи располагаются осью вдоль поля. Попадая в переменное электромагнитное поле, они совершают колебательные движения, стремясь следовать за полями.
Слайд 79При сушке материал помещается между обкладками конденсатора, к которым подается
ток высокой или сверхвысокой частоты.
Обкладки имеют противоположные заряды, поэтому
ионы и электроны перемещаются внутри материала к той или иной обкладке. При смене заряда на обкладках они перемещаются в противоположных направлениях, в результате возникает трение с выделением теплоты.
Диполи в переменном электрическом поле будут колебаться то в одну, то в другую сторону, в результате также возникает трение с выделением тепла.
Энергия электромагнитных волн, затрачиваемая на преодоление этих трений, будет превращаться в тепло.
Слайд 80В электрическом поле высокой и сверхвысокой частоты нагрев частиц растительного
материала происходит за доли секунды.
+ возможность регулирования и поддержания температуры
внутри материала- высокие затраты электроэнергии, сложное оборудование и обслуживание.
Слайд 81Сублимационная сушка – сушка материалов в замороженном состоянии
Сублимация – переход
из твердого состояния в газообразное, минуя жидкое
Слайд 82+ сублимационной сушки
Полученные продукты лиофильны
Сохранение основных биологически активных веществ
Сушка термолабильных
препаратов непосредственно из раствора без предварительного концентрирования
Слайд 83«-» сублимационной сушки
Громоздкость и сложность оборудования
Тщательная герметизация
Малая производительность
Высокая энергоемкость
Высокие затраты
Слайд 84Этапы сублимационной сушки
Предварительное замораживание
Сублимация льда и удаление пара
Удаление связанной влаги
при температуре выше 0С
Слайд 85Стадия замораживания
Проводят с учетом индивидуальных эвтектических температур
Эвтектическая температура – наименьшая
температура, при которой происходит кристаллизация (замораживнаие) подлежащего высушиванию материала
Слайд 86 Снижение упругости паров воды у поверхности материала ниже 4
мм рт.ст (533 Па) – соответствие давлению паров льда при
0ССнижение давления паров у поверхности до 0,1 мм.рт.ст (13,3 Па) - -40С
Слайд 871 – сушильная камера сублиматора
6 – пустотелые плиты с системой
теплоотвода
7 – на плитах – полка с материалом
2 – конденсатор-вымораживатель
5
– хладагент4 – испаритель холодильной установки
3 – ваккум-насос
Слайд 88Температура в зоне конденсации д.б. ниже температуры замороженного раствора, при
этом упругость паров над материалом д.б.большн упругости паров над поверхностью
конденсатораМатериал д.б. в тонком слое
Необходим подвод тепла, т.к. сублимация происходит с поглощением тепла
Слайд 89Экстракты-концентраты
группа жидких и сухих экстрактов, предназначенных для приготовления настоев и
отваров в аптечных условиях.
Слайд 90позволяют быстро получать настои и отвары в условиях аптеки.
Для
жидких концентратов берут 2 ч, сухих – 1 часть экстракта
вместо указанного в рецепте количества растительного сырья.
Слайд 91Недостатки:
1) во время переработки (сушки) сухих экстрактов-концентратов может происходить разложение
действующих веществ;
2) сухие концентраты содержат значительный процент разбавителя (из
1 кг сырья получают 0,2-0,25 кг экстракта, а остальное – водорастворимые, гигроскопичные вещества – сахароза, декстрин, молочный сахар, поэтому микстуры из таких концентратов легко прокисают;3) не равноценны водному извлечению extempore.
Слайд 92Экстракты-концентраты жидкие (extracta fluida standartisata)
Спирто-водные извлечения, изготавливаемые в соотношении 1:2
(из единицы массы ЛРС получают две объемные части экстракты)
Слайд 93. Жидкий экстракт-концентрат валерианы 1:2 – Extractum Valerianae fluidum standartisatum.
Реперколяция на 40% этаноле из корней и корневищ валерианы. Плотность
такого концентрата 0,98-1,0, экстрактивных веществ 7-10%, спирта не менее 33%. Применяется для получения настоев.
Слайд 94Жидкий экстракт-концентрат горицвета – Extractum Adonidis fluidum standartisatum 1:2.
Реперколяция
на 25% этаноле. Стандартизуют в I мл - 23-27 ЛЕД.
Применяется для приготовления настоев, сердечное средство.
Слайд 95Сухие экстракты-концентраты (extracta sicca standartisata)
Спирто-водные извлечения, которые упаривают, сушат, готовят
в соотношении 1:1
При приготовлении настоев или отваров из сухих экстрактов
берут количество экстракта равное количеству прописанного сырья
Слайд 96Extractum Althaeae siccum standartisatum 1:1
Мацерация 10-кратным количеством 25% спирта
при комнатной температуре 10 часов. Вытяжку сливают, фильтруют и упаривают
в вакуум-выпарном аппарате при температуре 50-60 С до 1/2 объема (густоватый экстракт). Прибавляют (в смесителе) порошок сахара и досушивают в вакуум-сушильном аппарате.Сухую массу размалывают и молочным сахаром доводят до содержания действующих веществ – 25%. Содержание слизистых веществ, полисахаридов и др. действующих веществ - в пределах 24-28%.
Слайд 97Extractum Thermopsidis siccum standartisatum 1:1
Реперколяция 25% этанолом. Извлечение отстаивают, фильтруют,
сгущают и высушивают в вакууме.
Порошковый экстракт разбавляют молочным сахаром
и декстрином в соотношении 1+2½ части. Содержание алкалоидов 1%. Применяют для приготовления настоев 1:400, как отхаркивающее, противокашлевое.
