Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Уральский государственный аграрный университет д.х.н., проф. Хонина Татьяна
Содержание
- 1. Уральский государственный аграрный университет д.х.н., проф. Хонина Татьяна
- 2. План1. Амины: классификация, номенклатура, методы получения, физические
- 3. П.1. Амины: классификация, номенклатура, методы получения, физические
- 4. Классификация (продолжение)4По числу NH2-группH2N – CH2 – CH2 – NH21,2-диаминоэтан
- 5. Номенклатура (рациональная – по названию радикалов и систематическая -как производные углеводородов)5
- 6. 6
- 7. 7
- 8. 8
- 9. 9
- 10. 10IV. Взаимодействие с HNO2 – важная аналитическая
- 11. П.2. Аминокислоты: классификация, номенклатура, методы получения, физические и химические свойства. Аминокислоты11
- 12. Аминокислоты12
- 13. 1320 аминокислот, входящих в состав белка
- 14. 14
- 15. 2. Действие NH3 на оксинитрилы3. Из оксо-кислоты – действие NH3 и H2 (kat)15
- 16. 16(см. лабораторную работу)
- 17. Химические свойства аминокислотРеакция карбоксильной группы:1. Образование солей
- 18. 18
- 19. П.3. Белки: общая характеристика, классификация, химические свойства,
- 20. Классификация белков20
- 21. Протеины – простые белки21
- 22. Синтез белков. Окситоцин –полипептидный гормон22
- 23. Общая схема синтеза пептидов23Защита амино-группыЗащита COOH-группыОбразование пептидной связиСнятие защиты
- 24. Уровни структурной организации белков24
- 25. Химические свойства белковДенатурацияГидролиз Качественные реакции: - биуретовая
- 26. Функции и биологическое значение белковКаталитическая Структурная Защитная (физическая, химическая, иммунная защита)Сигнальная Транспортная Запасная (резервная)Моторная (двигательная)26
- 27. Скачать презентанцию
План1. Амины: классификация, номенклатура, методы получения, физические и химические свойства.2. Аминокислоты: классификация, номенклатура, методы получения, физические и химические свойства.3. Белки. Общая характеристика, классификация, химические свойства, функции
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Уральский государственный
аграрный университет
д.х.н., проф. Хонина Татьяна Григорьевна
Органическая химия
Амины. Аминокислоты.
Белки
Слайд 2План
1. Амины: классификация, номенклатура, методы получения, физические и химические свойства.
2.
Аминокислоты: классификация, номенклатура, методы получения, физические и химические свойства.
3. Белки.
Общая характеристика, классификация, химические свойства,
функции и биологическое значение.
2
Слайд 3П.1. Амины: классификация, номенклатура, методы получения, физические и химические свойства.
АМИНЫ
Амины
– производные аммиака (NH3), в которых один или несколько атомов
водорода замещены на углеводородные радикалы.Классификация:
По характеру углеводородного радикала (предельные, непредельные, ароматические)
По числу углеводородных радикалов (первичные, вторичные, третичные)
По числу амино-групп (моноамины, диамины, триамины)
3
Слайд 5Номенклатура (рациональная – по названию радикалов и систематическая -как производные
углеводородов)
5
Слайд 1010
IV. Взаимодействие с HNO2 – важная аналитическая реакция, позволяющая различать
первичные, вторичные и третичные амины
первичные амины
вторичные амины
с) третичные амины не
реагируют
Слайд 11П.2. Аминокислоты: классификация, номенклатура, методы получения, физические и химические свойства.
Аминокислоты
11
Слайд 17Химические свойства аминокислот
Реакция карбоксильной группы:
1. Образование солей с основаниями
2. Этерификация
Реакции аминогруппы:
1. Образование солей с минеральными кислотами
2. Взаимодействие с азотистой
кислотойСпецифические реакции:
1. Образование окрашенных комплексов с катионами меди
2. Декарбоксилирование под действием ферментов
3. Превращения при нагревании
4. Конденсация с образованием пептидов
(реакции – на доске; также см. лабораторную работу)
17
Слайд 19П.3. Белки: общая характеристика, классификация, химические свойства, функции
и биологическое значение.
Белки
19
Слайд 23Общая схема синтеза пептидов
23
Защита амино-группы
Защита COOH-группы
Образование пептидной связи
Снятие защиты
Слайд 25Химические свойства белков
Денатурация
Гидролиз
Качественные реакции:
- биуретовая реакция
- ксантопротеиновая
реакция
- реакция Милона
- нингидринная реакция
(реакции на доске,
также см. лабораторную работу)25
Слайд 26Функции и биологическое значение белков
Каталитическая
Структурная
Защитная (физическая, химическая, иммунная
защита)
Сигнальная
Транспортная
Запасная (резервная)
Моторная (двигательная)
26
