Вкусовые товары

товаров сформирована не по сырьевому признаку, а по назначению —

удовлетворять потребности организма во вкусовых и ароматических ощущениях. К этой группе относятся товары, имеющие разное происхождение: растительное (алкогольные напитки, чай, кофе и др.), минеральное (природные минеральные воды, поваренная соль), биосинтетическое (уксус, некоторые пищевкусовые добавки).

алкалоидов, гликозидов, эфирных масел, органических кислот, дубильных веществ. Многие из

них оказывают благоприятное воздействие на организм человека: активно влияют на пищеварение, стимулируя выделение желудочного сока, являются катализаторами многих ферментативных процессов и активизируют обмен веществ в целом, выводят из организма шлаки, за счет бактерицидных и антиокислительных свойств повышают защитные функции организма, при умеренном употреблении оказывают положительное влияние на нервную и сердечно-сосудистую системы (повышают общий тонус и работоспособность, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют холестериновый обмен и др.).

на человеческий организм
злоупотреблении крепким кофе возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний, так

как в сыворотке крови возрастает содержание свободных жирных кислот, а у диабетиков повышается содержание сахара в крови. Неумеренное употребление приправ, содержащих уксусную кислоту (уксуса, кетчупов и др.), приводит к раздражению слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, провоцируя возникновение гастритов и других желудочно-кишечных заболеваний.

напитками: приводит к отравлению организма, вызывает психические расстройства, патологическую (наркотическую)

алкогольную зависимость и возникновение тяжелых заболеваний (алкоголизм, алкогольную эпилепсию, эмбриопатию — патологию плода у пьющих во время беременности матерей, энцефалопатию — хроническое заболевание головного мозга с необратимыми патологическими изменениями и др.).

спирт, водки и другие крепкие национальные напитки, ликероводочные изделия, коньяки

и коньячные напитки, вина и винные напитки, пиво и другие слабоалкогольные напитки);
безалкогольные напитки минеральные воды;
чай, кофе, чайные и кофейные напитки;
пряности, приправы и пищевые вкусоароматические добавки.