Слайд 2Обмен веществ и энергии
Анаболизм – биосинтез сложных веществ клетки
Катаболизм -
расщепление сложных молекул до простых веществ
Слайд 3метаболизм
Пища
Б. Ж. У.
катаболизм
ФОСФОГЛИЦЕРАТ
ПИРУВАТ и др.
АНАБОЛИЗМ
Биосинтез
работа
Аминокислоты, нуклеотиды,
Гормоны и т.д.
Рост, развитие
и
обновление
структур
Клеточные мембраны,
органеллы, белки,
Нуклеиновые кислоты
Слайд 4БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ
Н2О+СО2+АТФ первичное тепло
Механическая
работа
Химический синтез,
обновление структур
Активный транспорт в-в,
Электрическая работа
Вторичная
теплота
Активное
состояние
ОСНОВНОЙ ОБМЕН
Слайд 5ОСНОВНОЙ ОБМЕН
СУММАРНАЯ ИНТЕНСИВНОСТЬ ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ ОРГАНИЗМА, ИЗМЕРЕННАЯ В УСЛОВИЯХ ПОКОЯ
Слайд 6СТАНДАРТНЫЕ УСЛОВИЯ ИЗМЕРЕНИЯ ОО
УТРОМ
НАТОЩАК (через 12-16 часов после еды)
ПРИ СОСТОЯНИИ
ФИЗИЧЕСКОГО ПОКОЯ (лёжа)
ПРИ СОСТОЯНИИ ПСИХИЧЕСКОГО И ЭМОЦИОНАЛЬНОГО ПОКОЯ
ПРИ ТЕМПЕРАТУРНОМ КОМФОРТЕ
(18-220С для одетого тела. 25-260С для раздетого
Слайд 7Факторы, определяющие ОО
ВОЗРАСТ
ПОЛ
МАССА
РОСТ
ДОО – должный ОО, определяется по таблицам
РП
– рабочая прибавка, Е – затрачиваемая сверх ОО при работе
Слайд 8Величина энергозатрат в зависимости от профессии
Слайд 9Суточный расход энергии у детей и подростков
Слайд 10Величина энергозатрат в зависимости от профессии
Слайд 11Методы исследования энергетических трат
Прямая биокалориметрия
Непрямая биокалориметрия
По газообмену
По пищевым рационам
Слайд 12Биокалориметр Этуотера-Бенедикта
Слайд 13Респираторный аппарат Шатерникова
Слайд 14Определение легочной вентиляции с помощью мешка Дугласа-Холдейна
Слайд 17Калориметрия по газообмену
ДЫХАТЕЛЬНЫЙ КОЭФИЦИЕНТ – ДК- ОТНОШЕНИЕ ВЫДЕЛЕННОГО СО2 К
ПОГЛОЩЕННОМУ О2
КАЛОРИЧЕСКИЙ ЭКВИВАЛЕНТ КИСЛОРОДА – КОЛИЧЕСТВО ТЕПЛА, ВЫДЕЛЕЯМОЕ ПРИ ПОГЛОЩЕНИИ
1л О2 ПОШЕДШЕГО НА ОКИСЛЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОГО ВЕЩЕСТВА
Слайд 18КАЛОРИЧЕСКИЙ КОЭФИЦИЕНТ – КОЛИЧЕСТВО ТЕПЛА ВЫДЕЛЯЕМОЕ ПРИ СГОРАНИИ 1 г
ВЕЩЕСТВА
С6Н12О6 + 6О2 = 6СО2 + 6Н2О
ДК= 6СО2/ 6О2 =
1
Слайд 20
сгорание
1 кДж нагревает 1 л воды на 0,240С
Слайд 21Энергетическая ценность питательных веществ
Слайд 22Кривые изменения дыхательного коэфициента во время и после работы
Слайд 25Динамика рабочего обмена
vo2
время
ОО
ИО
О2 запрос
Уровень О2 запроса
1
О2 долг (формирование)
2
3
О2 долг (возврат)
Слайд 27Гомойотермия – постоянство температуры тела, независимо от температуры окружающей среды.
Гомойотемные
– теплокровные организмы
Пойколотермия – температура тела зависит от окружающей среды
Пойкилотермные
– хладнокровные отрганизмы
Слайд 28«оболочка» - поверхностные ткани (кожа), отдающие тепло окружающей среде -
пойкилотермная
«ядро» или «сердцевина» - глубокие ткани, производящие тепло -
гомойотермная
Слайд 30Температура оболочки
окружающая среда
Температура, влажность, ветер
Интенсивность переноса
тепла кровью из
глубоких
частей тела
Слайд 31Роль сосудов кожи в теплоотдаче
Тёплая кровь
Тёплая кровь
капиляры
АВА
Охлаждённая
кровь
Поверхностная вена
артерия
Слайд 32Соотношение механизмов физи-ческой и химической терморегу-ляции
Слайд 33370С
360С
Физическая
терморегуля-
ция
Химическая
терморегуля-
ция
Клеточный
метаболизм
Излучение
Конвекция
Проведение
испарение
изотермия
Слайд 35Пути теплоотдачи
1) теплоизлучение (радиация) – способ отдачи тепла человека предметам,
находящимся на расстоянии, при помощи электромагнитных волн инфракрасного диапазона. (66%)
2)
конвекция – перенос тепла в процессе движения воздуха или воды, окружающих тело.(15%)
Слайд 36Пути теплоотдачи
3) теплопроведение – этим путём тепло отдаётся при контакте
тела с каким-либо субстратом (одежда, постель, сидение стула, на котором
человек сидит и т.д.)
4) испарение за счёт потоотделения. (19%)
Слайд 37Факторы внешней среды, влияющие на теплоотдачу
Температура воздуха
Влажность
Перемещение воздушных мас (ветер)
Слайд 38Регуляция теплоотдачи
Симпатическая н.с.
(адренергические волокна)
норадреналин
адренорецепторы
Прекапиллярные сфинктеры и АВА
Изменения кровотока в коже
Изменения температурного
градиента
Слайд 39Регуляция теплоотдачи
Изменения температурного градиента
со средой
изменения
радиация
конвекция
теплопроведение
Слайд 40Регуляция теплоотдачи
Симпатическая н.с.
(холинергические волокна)
ацетилхолин
Потовые железы
Изменения
потоотделения
испарение
Слайд 42теплопродукция
Сократительный термогенез
Скелетные мышцы
Мышечный
тонус
Мышечная
дрожь
Произвольные
движения
Слайд 43теплопродукция
Несократительный термогенез
Окисление
жирных
кислот
Распад
гликогена
Глюко-
неогенез
Усиление
окислительных
процессов
Слайд 44Окисление жирных кис-лот у новорожденных
Симпатическая н.с.
Бурый жир –
фермент мембраны термогенин
Цитохромные ферменты
Быстрое окисление
жирных кислот
тепло
Отсутствие синтеза
и гидролиза АТФ
Слайд 45Особенности терморегу-ляции у новорожденных
Теплопродукция на 1кг массы новорожденных в 1,4
раза выше, чем у взрослых;
Теплоотдача в 2 раза интенсивнее, чем
у взрослых
Слайд 46Особенности терморегу-ляции у новорожденных
Большая поверхность тела новорожденных по отношению к
массе;
Интенсивное кровообращение в коже;
Малая толщина кожи;
Недостаточное потоотделение.
Слайд 47Терморецепторы кожи
Холодовые рецепторы – колбочки Краузе - свободные нервные
окончания в базальном (ростковом) слое эпидермиса.
Играют важную роль в
защите организма от переохлаждения.
Слайд 48Терморецепторы кожи
Тепловые рецепторы – тельца Руффини– свободные нервные окончания в
сосочковом слое дермы.
Холодовых рецепторов больше, чем тепловых
Слайд 50Терморецепторы кожи
Холодовой диапазон –
от 20 до 400С
Тепловой диапазон –
от 25
до 470С
Слайд 51Периферическая терморегуляция
Защищает организм от переохлаждения
Возбуждение холодовых рецепторов включает центральные механизмы,
обеспечивающие:
УВЕЛИЧЕНИЕ ТЕПЛОПРОДУКЦИИ
УМЕНЬШЕНИЕ ТЕПЛООТДАЧИ
Слайд 52ТЕРМОРЕЦЕПТОРЫ «СЕРДЦЕВИНЫ» ТЕЛА
(ЦЕНТРАЛЬНЫЕ И ВНУТРИСОСУДИСТЫЕ)
Защищают организм от ПЕРЕГРЕВАНИЯ
Возбуждение терморецепторов «сердцевины»
включает центральные механизмы, обеспечивающие УВЕЛИЧЕНИЕ ТЕПЛООТДАЧИ
Слайд 53ГИПОТАЛАМУС
ПЕРЕДНИЙ ГИПОТАЛАМУС – АФФЕРЕНТНЫЙ СИНТЕЗ ТЕМПЕРАТУРНОЙ ИНФОРМАЦИИ
ЗАДНИЙ ГИПОТАЛАМУС – ФОРМИРОВАНИЕ
ЭФФЕРЕНТНОЙ КОМАНДЫ
Слайд 54Нейроны
рецепторы
Нейроны
эффекторы
Температура кожи
Терморецепторы
кожи
Температура
сердцевины
кровь
КОРА Б.П.
ПОВЕДЕНИЕ
СОМАТИЧЕСКАЯ Н.С.
СОКРАТИТЕЛЬНЫЙ
ТЕРМОГЕНЕЗ
СИМПАТИЧЕСКАЯ Н.С.
ГИПОФИЗ
НЕСОКРАТИТЕЛЬНЫЙ
ТЕРМОГЕНЕЗ
СОСУДЫ
КОЖИ,
ПОТООТ-
ДЕЛЕНИЕ
ТЕПЛООТДАЧА
Слайд 55теплоотдача
теплообразование
Температура
«сердцевины тела »
(гомеостатический параметр)