Альдегиды и кетоны

группу, связанную с атомом водорода и углеводородным радикалом

ОБЩАЯ ФОРМУЛА
АЛЬДЕГИДНАЯ

ГРУППА

с двумя углеводородными радикалами
R1 – C – R2

| |
O
Общая формула

>C=O

О
СН2 СН2 +Н2О →СН3 С

этен Н этаналь

O
СН3 СНСl + KOH → СН3 С + KCl + H2O
H
Cl
1,1- дихлорэтан этаналь

O
Cu,t //
CH3 – CH2 – CH2 – OH → СH3 – CH2 – C + H2
\
H

Cu,t
СH3 – CH – CH3 → CH3 – C – CH3 + H2
| | |
OH O
пропанон - 2 (ацетон)

С + 2[Ag(NH3)2]OH → СН3 С

+ Ag + 4NH3 + 2H2O
Н OН

С + 2Cu(OH)2 → СН3 С

+ 2H2O + Cu2O этаналь Н этановая кислота OН гидроксид
меди (I)
(кирпично-красный)

РЕАКЦИИ ОКИСЛЕНИЯ

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

+ Н2 →СН3 СН2 ОН
этаналь

Н этанол

CH3 – C – CH3 + H2 → CH3 – CH – CH3
| | |
O OH

синильная к-та

гидроксинитрил







ацеталь

дециловый, деканаль – при разбавлении появляются нотки запаха апельсиновой корки