Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Контрольная закупка молока коровьего
Содержание
- 1. Контрольная закупка молока коровьего
- 2. Слайд 2
- 3. Слайд 3
- 4. Проверим качество молока на примере следующих брендов:Домашнее молоко из мини-фермы Сабинской гимназииПростаквашиноВеселый молочник
- 5. Определение общего количества белка и казеина методом
- 6. Содержание белка и казеина в %
- 7. Кислотность в градусах Тернера
- 8. По итогам исследования марке «Веселый молочник» был
- 9. Распознавание разбавленного водой молокаПо результатам все 3 марки не были разбавлены водойОпределение кислотно-кипятильной пробы
- 10. Обнаружение анионов второй группыЧастные реакции анионов второй группы определение хлорид-иона С1-
- 11. В результате проведенных исследований выяснено следующие данные
- 12. Скачать презентанцию
Проверим качество молока на примере следующих брендов:Домашнее молоко из мини-фермы Сабинской гимназииПростаквашиноВеселый молочник
Слайды и текст этой презентации
Слайд 4Проверим качество молока на примере следующих брендов:
Домашнее молоко из мини-фермы
Сабинской гимназии
Слайд 5Определение общего количества белка и казеина методом формального титрования
Методика определения.
К
10 мл свежего молока (кислотностью не выше 22°Т) прибавляют 10-12
капель 1%-го спиртового раствора фенолфталеина и титруют 0,1-ным раствором щёлочи NаОН до слабо-розового окрашивания, не исчезающего при взбалтывании, записывают показания бюретки. После этого в эту пробу приливают 2 мл нейтрализованного щёлочью 37-40% формалина.Содержимое колбы перемешивают, молоко обесцвечивается, записывают показания бюретки и продолжают титровать до окраски, соответствующей окраски молока до прибавления формалина. Показания бюретки записывают и устанавливают количество миллилитров щёлочи, пошедшей на второе титрование. Умножая полученное количество щёлочи на коэффициент 1,92 находят процентное содержание белков в молоке.
Коэффициент 1,92 вычислен путем деления процента белка в молоке, определенного методом сжигания по Кьельдалю, на количество мл 0,1н раствора NаОН, израсходованного на титрование 10 мл молока после добавления формалина. Чтобы определить содержание казеина, количество мл 0,1 н раствора щёлочи, пошедших на титрование 10 мл молока после добавления формалина, умножают на 1,51.
Слайд 8По итогам исследования марке «Веселый молочник» был присвоен 2 класс,
маркам «Простаквашино» и домашней - 1 класс
Слайд 9Распознавание разбавленного водой молока
По результатам все 3 марки не были
разбавлены водой
Определение кислотно-кипятильной пробы
Слайд 10Обнаружение анионов второй группы
Частные реакции анионов второй группы определение хлорид-иона
С1-
Слайд 11В результате проведенных исследований выяснено следующие данные о молоке
- экспериментально
можно выделить составные компоненты молока, определить химические свойства молока
В Сабинской
гимназии среди 9-11 классов 80% учеников употребляет молоко, 20% не употребляет - домашнее молоко, то есть молоко из мини-фермы Сабинской гимназии показало наилучшие результаты по всем показателям;
Но главное, о пользе молока можно говорить и говорить…
Теги
