Пищевые добавки. Е - коды

чем это нужно, отравляет вместо того, чтобы питать».
Французский писатель

–
Ф.Фенелон

сами по себе обычно не употребляются как пищевой продукт или

обычный компонент пищи, но которые добавляют в продукты питания для того, чтобы они дольше хранились, для приобретения стойкости вкуса, улучшения внешнего вида.

с помощью специального Е-номера, который состоит из буквы Е (от

слова «Europe») и трёхзначным числом, стоящем после буквы Е. Например, Е133, Е 330,Е602, цифры говорят о типе пищевой добавки (консерванты, красители и т.д.)

пищевых добавок
Е200 – Е299 – КОНСЕРВАНТЫ (удлиняют срок годности

продукта);

Е300 – Е399 – АНТИОКИСЛИТЕЛИ (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи);

Е400 – Е499 – СТАБИЛИЗАТОРЫ (сохраняют заданную консистенцию продуктов);

Е500 – Е599 – ЭМУЛЬГАТОРЫ (поддерживают определён-ную структуру продуктов питания);

Е600 – Е599 – УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА.

кишечника;
вызывают сыпь;
влияют на давление;
вредные

для кожи;
ракообразующие;
повышают холестерин;
влияют на ЦНС, зрение.

аспаргиновой аминокислоты.
Аспартам - заменитель сахара! Он в 200 раз слаще

сахара.
По данным Минздрава России продукты, содержащие Аспартам, не рекомендуется употреблять аллергикам, также он вреден для кожи.

ФЕНОЛ - Е230, Е231 и Е232.
Используется при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!) Фенол попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших – он просто чистый яд. Это очень опасная пищевая добавка!

 

ГЛУТАМАТ НАТРИЯ – Е621

усиливает вкусовое восприятия, воздействуя на центры удовольствия.

Е621 - негативно влияет на головной мозг, нарушает психику детей, ухудшает состояние больных бронхиальной астмой, приводит к разрушению сетчатки глаза и глаукоме.
ГЛУТАМАТ НАТРИЯ действует как НАРКОТИК ! ! !

в них добавляют нитрит натрия NаNО2 (Е250) и нитрат натрия

NaNO3 (Е251). Эти вещества в пищевом продукте выполняют также роль стабилизатора цвета. Многие мясные и колбасные изделия имеют розовую окраску благодаря нитрит-ионам, образующим комплексное соединение с гемоглобином крови. Нитриты в высокой концентрации могут привести к пищевому отравлению и даже смерти, есть данные исследователей об их канцерогенном действии.

как титановые белила – диоксид титана

и почек; Е 322 – эмульгатор, вызывает болезни печени, почек и

желудочно - кишечного тракта, аллерген; Е 321 – антиокислитель, вызывает болезни печени, почек и желудочно - кишечного тракта.

Е 389 Дилаурилтиодипропионат (антиокислитель)

Е 476
Полиглицерин полирицинолеат
( загуститель).

желудочно-кишечного тракта; Е 330 –опасен в больших дозах, вызывает злокачественные опухоли.

211 – вызывает злокачественные опухоли, Е 150 - подозрителен

подозрительная пищевая добавка; Е 338 – вызывает расстройство желудка.

знать, какие добавки содержаться в конкретных пищевых продуктах.

длительным сроком хранения;
Не покупайте продукты с неестественно яркой окраской;
Не покупайте

подкрашенную газировку, делайте соки сами;
Не покупайте супы и каши быстрого приготовления, готовьте их сами;
Не перекусывайте чипсами, сухариками, замените их орехами, изюмом;
В питании всё должно быть в меру, безопасно и по возможности разнообразно.

Рекомендации по употреблению продуктов питания

на упаковках (этикетках) продуктов питания на наличие пищевых добавок, научиться

расшифровывать коды пищевых добавок (с индексом Е).

Проанализируйте данные и сделайте вывод о наличии пищевых добавок в продуктах питания, о целесообразности применения данных продуктов, учитывая их влияние на организм.