Предельные одноатомные спирты

«Предельные одноатомные спирты»
Автор: Бусарова Елена Васильевна,
учитель химии, высшая категория

благородный
Путь подражания – это путь самый лёгкий
И путь опыта –

Это путь самый горький
(Конфуций – древнекитайский мыслитель)

могут
входить атомы кислорода, азота, серы, фосфора и некоторых других

элементов. Эти элементы называются органогенами, т.е. рождающими органические вещества. Понятно, что если соединение состоит из трёх элементов: углерода, водорода, кислорода, то оно называется кислородсодержащим.
И вы легко догадаетесь о каких веществах в ближайшие время пойдёт речь по следующим фактам:

принявших напиток, содержащий одно из веществ, относящихся к этому классу.
-

Несчастные случаи, связанные с этим веществом – первая причина смертности среди подростков.

- Продолжительность жизни сильно злоупотребляющих напитком, содержащим это вещество на 10-12 лет меньше средней.

Все верно! Это спирты

но и жизненная необходимость. И вы в этом убедитесь, когда

изучите всю тему «Спирты».
Выясним, какие вещества относят к классу «Спиртов»

OH или R – OH,
где R- углеводородный радикал
Это органические соединения,

в молекулах которых углеводородный радикал связан с функциональной гидроксильной группой (гидроксо-группой)

СН3ОН метанол (метиловый спирт)
СН3СН2ОН этанол (этиловый спирт)

перейдя по ссылке:

http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/aeed24ed-bc30-ea3a-a92b-193017547df2/index.htm

умели приготавливать напитки, содержащие этиловый спирт. Вино получали сбраживанием фруктовых

и ягодных соков. Однако выделять из него дурманящий напиток научились значительно позже. В 11 веке алхимики обнаружили, что при нагревании вина образуются пары летучего вещества, которые конденсируются при охлаждении в бесцветную жидкость со жгучим вкусом. Его назвали винный спирт. В соответствии с современными воззрениями, его относят к ксенобиотикам – веществам, которые не содержатся в человеческом организме, но влияют на его жизнедеятельностью.

энергией
- лекарственные средства, влияющие на наше самочувствие
- яды – вещества,

нарушающие естественные биологические процессы, вызывая нарушения в работе организма или смерть. Этиловый спирт можно отнести ко всем трём группам. Это зависит от состояния здоровья, массы тела и пола человека.
Прием трех рюмок водки ( 50 мл. каждая) в течение часа образует 0,05% этанола в крови, что сказывается в основном на коре головного мозга, центрах внимания и самоконтроля, но уже 24 рюмки ( 1,2 литра) вызывает появление 0,5% спирта в крови, что доводит пьющего до бесчувственного состояния, близкого к смерти. Небольшие количества этилового спирта содержатся в таких отнюдь не алкогольных веществах: кефире, сыворотке.

древесных опилок. Метанол - яд нервнососудистый. При попадании в организм

от 5 до 10 мл. этого вещества наступает паралич зрения, вследсвии поражения сетчатки глаза, доза в 30 мл и более вызывает смерть.
Он является прекрасным растворителем, сырьем для получения формальдегида, полимеров, лекарственных препаратов.

2 метилпропанол - 1

Изомерия углеродного скелета

СН

3

ВИДЫ ИЗОМЕРИИ

Бутанол -2

Изомерия положения функциональной группы

ВИДЫ ИЗОМЕРИИ

диэтиловый эфир

СН3-СН2-СН2-СН2 -ОН

С4Н9О

Межклассовая изомерия

ВИДЫ ИЗОМЕРИИ

ссылке http://fcior.edu.ru/card/8377/trenazher-izomeriya-spirtov.html поупражняйтесь в определении формул изомеров спиртов

Н
…О – Н …
R
R
R
R
R
R
Первые члены гомологического ряда спиртов по сравнению

с соответствующими алканами являются жидкостями.
Это объясняется наличием водородных связей между молекулами спиртов

Связь между атомом водорода одной молекулы и атомом сильно электроотрицательных элементов ( кислород) другой молекулы называют водородной

Возможна. Возникновение водородной связи между молекулами воды и спирта влияет

на растворимость спирта.

Н
…О – Н …
Н
R
Н
R
Н
R
Первые представители гомологического ряда предельных одноатомных спиртов

(метанол и этанол) очень хорошо растворяются в воде, так как образуют водородные связи с молекулами воды

натрия
+
2CH3 –CH2–OH + 2Na → 2CH3 –CH2–ONa + H2 ↑

Посмотрите опыт, перейдя по ссылке
http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/2e02dc8c-ac9d-7c17-cb97-f894219639f2/index.htm
Напишите уравнение реакции взаимодействия натрия с этиловым спиртом

Проверь себя!

H2SO4, t
СН3 -

СН2 - ОН

ОН

Межмолекулярная
H2SO4, t
С2Н5 -ОН + НО- С2Н5

ОН

Н

Н

+ СН2 = СН2

+ С2Н5 -О-С2Н5

Этилен

Диэтиловый эфир

+ H2O
t0
O
H
Перейди по ссылке http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/00fce0c1-7bc5-f654-ebed-e5ed0d2c3ef2/index.htm

по следующей схеме

O
R' – O – + – C – R '' →

H - O

спирт

карбоновая кислота

H

Н2О

+

О
R' – O –– C – R ''

Сложный эфир

Н

Н - О

Н2SO4 конц.

О СН3
СН3 – С – О - Н + СН3- СН – СН2 - О - Н →

СН3 – С – О -

О

СН2- СН – СН3

СН3

+

H2O

Проверь себя!

%), если все дозы были приняты быстро, в течении 15

мин. Одна доза — бутылка пива, стакан вина, 30 г водки или другого крепкого напитка. Очерченная часть таблицы показывает уровень спирта больше разрешенного предела 0,1% по американским стандартам. (В России не существует закона, определяющего предельно допустимый уровень алкоголя в крови.) Для нахождения содержания спустя некоторое время вычитайте 0,015% за каждый прошедший час.

- Если человек весом 56 кг выпьет 2 бутылки

пива, какое содержание спирта в крови у него будет сразу после этого? Через 2 часа?

Все верно! 0,5; 0,02

- Признаки поведения, которые вы могли бы наблюдать у людей с уровнем спирта в крови 0,15% ?

Все верно: Замедленная на 15-25 % двигательная реакция; зрительная чувствительность понижена до 32%; при «ослеплении» фарами автомобиля зрение восстанавливается на 7-32 с. позже.

Проверь себя!

Проверь себя!

вина, а через час сядет за руль, будет ли он

официально пьяным (по американским стандартам)?

Верно! Нет, содержание спирта в крови 0,095

- Если человек весом 45 кг выпьет 10 рюмок водки, возникнет ли опасность для его жизни?

Все верно! Да.

- Сколько времени не должен садиться за руль автомобиля человек весом 90 кг, выпивший 3 бутылки пива?

3 часа, уровень алкоголя 0.005

Проверь себя!

Проверь себя!

Проверь себя!

общеобразовательных учреждений. ХИМИЯ. 10 класс. –
М.:

Дрофа, 2010
О. С. Габриелян, И. Г. Остроумов. Химия 10 класс: Настольная книга учителя. – М.: Дрофа, 2007
О. С. Габриелян, И. Г. Остроумов. Химия 10 класс: Настольная книга учителя химии. – М.: Блик и К, 2001
http://www.school-collection.edu.ru/
http://fcior.edu.ru/
http://powerpt.ru/prezentacii-po-himiy/3303-spirty-10-klass.html