Разделы презентаций


Презентация по теме "Аминокислоты".

Содержание

Аминокислоты -это гетерофункциональные соединения, которые содержат две функциональные группы : карбоксильную группу - СООН и аминогруппу – NH2 , связанные с углеводородным радикалом

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Аминокислоты

Аминокислоты

Слайд 2Аминокислоты -это гетерофункциональные соединения, которые содержат две функциональные

группы : карбоксильную группу - СООН и аминогруппу –

NH2 , связанные с углеводородным радикалом
Аминокислоты -это  гетерофункциональные соединения, которые  содержат две функциональные группы : карбоксильную группу - СООН

Слайд 3

1
CH3
CH
C


OH


O

NH2

АЛАНИН , 2-АМИНОПРОПАНОВАЯ КИСЛОТА
α - АМИНОПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА

γ

CH3

CH2

β

CH

α

NH2

C

O

OH

2-АМИНОБУТАНОВАЯ КИСЛОТА, α-АМИНОМАСЛЯНАЯ
КИСЛОТА

H2N

CH2

β

α

CH2

C

O

OH

3-АМИНОПРОПАНОВАЯ КИСЛОТА, β - АМИНОПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА

3β 2α 1CH3CH       C

Слайд 4Общая формула аминокислот

Общая формула аминокислот

Слайд 5Аминокислоты




-NH2
аминогруппа
СООН
карбоксильная группа


основные
свойства
кислотные
свойства

Аминокислоты-NH2аминогруппаСООН карбоксильная группаосновныесвойствакислотныесвойства

Слайд 6

21 аминокислота
О
ОН
NH
О
ОН
NH
2
OH


CH
3
O
О
СН
3
NH
2
ОН
NH


2

ОН

О

О

2

21 аминокислота О ОН NH О ОН NH 2 OH CH 3 O О СН 3 NH

Слайд 7

О
ОН
NH
2
N
Н
ОН
О


2


2
ОН
О
О

2


ОН

О


2

ОН

О

О

О ОН NH 2 N Н ОН О NН NН 2 NН NН 2 ОН О О

Слайд 8


2
ОН
О

ОН
О
О
ОН


2
Н
N

2
ОН
О
S
О
ОН



2

ОН


2

О

NН 2 ОН О NН ОН О О ОН NН 2 Н N NН 2 ОН О

Слайд 9

ОН
О
ОН

2
О

2
ОН
О


ОН
О

2
О
ОН
NH
2

ОН О ОН NН 2 О NН 2 ОН О ОН О NН 2 О ОН NH

Слайд 10Физические свойства аминокислот
Аминокислоты – твердые кристаллические вещества, хорошо растворимые

в воде и спирте и нерастворимые в эфире. Температура плавления

аминокислот выше 2500С. Они входят в состав белков, пептидов и других физиологически активных соединений.
Физические свойства аминокислот Аминокислоты – твердые кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде и спирте и нерастворимые в

Слайд 11Способы получения
лабораторный
промышленный
уксусная кислота →хлоруксусная кислота→аминоуксусная кислота
СН3-СООН + Сl2

→ СН2-СООН+HCl

|
Cl
СН2-СООН + 2NH3 → СН2-СООН+NH4Cl | |
Сl NH2


гидролиз белков

Способы получения лабораторный 	промышленныйуксусная кислота →хлоруксусная кислота→аминоуксусная кислотаСН3-СООН + Сl2 → СН2-СООН+HCl

Слайд 131) Реакции с растворами кислот:

NН2СН2СООН+НСl (NН3СН2СООН)Сl

2) Реакция

с растворами щелочей:

NH2CH2COOH + NaOH NH2CH2COONa + H2O

(аминоацетат натрия)

Аминокислоты- амфотерные органические вещества.

3) Горение аминоуксусной кислоты
4NH2CH2COOH+13O2 8CO2+10H2O+2N2

4) Поликонденсация аминокислот
Группа -СО-NН- называется амидной группой, а образующиеся полимеры-полиамидами. Полиамиды аминокислот называются пептидами. В зависимости от числа остатков аминокислот различают дипептиды, трипептиды, полипептиды. В таких соединениях группы –СО-NН- называют пептидными группами, а связь С-N- пептидной связью.


1) Реакции с растворами кислот: NН2СН2СООН+НСl   (NН3СН2СООН)Сl2) Реакция с растворами щелочей:NH2CH2COOH + NaOH

Слайд 14


Н
Н
О
О
С
Н
2
С
Н
2


N

Н
О
О
С
Н
2
С



H3N

Биполярный ион

Молекула
аминоуксусной кислоты

Биполярный ион аминоуксусной кислоты

Н Н О О С Н 2 С Н 2 N Н О О С Н 2

Слайд 15Общая формула предельных аминокислот с одной карбоксильной и одной аминогруппой СnН2n+1NO2

Общая формула предельных аминокислот с одной карбоксильной и одной аминогруппой   СnН2n+1NO2

Слайд 16

Межклассовыми изомерами для аминокислот являются нитросоединения R-NO2

Межклассовыми изомерами для аминокислот являются нитросоединения R-NO2

Слайд 17Получение аминокислот: Из карбоновых кислот: СН3-СН2-СООН+Сl2

СН3-СНСl-СООН+НСl СН3СНСl-СООН+2NН3 СН3-СН(NН2)-СООН+NН4Сl

Получение аминокислот:  Из карбоновых кислот:  СН3-СН2-СООН+Сl2       СН3-СНСl-СООН+НСl  СН3СНСl-СООН+2NН3

Слайд 18Глицин
Глици́н (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) — простейшая алифатическая аминокислота, единственная аминокислота, не имеющая оптических изомеров.

Название глицина  сладкий, из-за сладковатого вкуса аминокислоты. Применяется в медицине

в качестве ноотропного лекарственного средства. Глицином также иногда называют п-гидроксифениламиноуксусную кислоту, проявляющее вещество в фотографии.
ГлицинГлици́н (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) — простейшая алифатическая аминокислота, единственная аминокислота, не имеющая оптических изомеров. Название глицина  сладкий, из-за сладковатого вкуса аминокислоты.

Слайд 19Тауфон
Тауфон- относится к препаратам, регулирующим обмен веществ, или к так называемым

метаболикам. Действующим началом препарата является 2-аминоэтансульфоновая кислота. В биохимии она

известна под названием таурин.
ТауфонТауфон- относится к препаратам, регулирующим обмен веществ, или к так называемым метаболикам. Действующим началом препарата является 2-аминоэтансульфоновая кислота.

Слайд 20Метионин
Метионин — алифатическая серосодержащая α-аминокислота, бесцветные кристаллы со специфическим неприятным запахом, растворимые в

воде, входит в число незаменимых аминокислот. Содержится во многих белках и

пептидах. Значительное количество метионина содержится в казеине.
Метионин также служит в организме донором метильных групп при биосинтезе холина,адреналина и др., а также источником серы при биосинтезе цистеина.
МетионинМетионин — алифатическая серосодержащая α-аминокислота, бесцветные кристаллы со специфическим неприятным запахом, растворимые в воде, входит в число незаменимых аминокислот. Содержится во

Слайд 21Глутаминовая кислота
Глутаминовая кислота (2-аминопентандиовая кислота) — алифатическая (2-аминопентандиовая кислота) — алифатическая аминокислота. В живых организмах глутаминовая кислота

в виде аниона глутамата присутствуют в составе белков, ряда низкомолекулярных веществ и в

свободном виде. Глутаминовая кислота играет важную роль в азотистом обмене.
Глутаминовая кислота также является нейромедиаторной аминокислотой, одним из важных представителей класса «возбуждающих аминокислот». Связывание глутамата со специфическими рецепторами нейронов приводит к возбуждению последних.
Глутаминовая кислотаГлутаминовая кислота (2-аминопентандиовая кислота) — алифатическая (2-аминопентандиовая кислота) — алифатическая аминокислота. В живых организмах глутаминовая кислота в виде аниона глутамата присутствуют в составе белков, ряда низкомолекулярных

Слайд 22

Роль аминокислот в питании культуристов
Аминокислоты в бодибилдинге играют особую роль.


Аминокислоты-

это конечный продукт распада белка, то есть это то, из

чего он  состоит. Белок, попадая к нам в организм расщепляется на аминокислоты, которые в последствии образуют так называемые «цепочки», из которых строятся мышцы, волосы, ногти и другие ткани.


Аминокислоты в бодибилдинге актуальны для построения именно мышечной ткани. Но не из всех аминокислот получаются мышцы. Дело в том, что аминокислоты не взаимозаменяемы. То есть, если для строительства мышц нужны аминокислота А,Б,С, то аминокислоты В,Г,Е- не смогут принять участие в строительстве мышц. У них совсем другая функция.
Роль аминокислот в питании культуристовАминокислоты в бодибилдинге играют особую роль.Аминокислоты- это конечный продукт распада белка, то есть

Слайд 23Самостоятельная работа
1)Назовите вещество:
СН3СНСН2-СООН
l
NН2

2)Составьте формулу

3-аминопропановой кислоты
3)С какими из перечисленных веществ не реагирует аминокислота:
а)НСl

б)NаОН в)Nа г)СН4
4) Как называется способность вещества проявлять кислотные и основные свойства?

Самостоятельная работа 1)Назовите вещество:СН3СНСН2-СООН   l  NН22)Составьте формулу 3-аминопропановой кислоты3)С какими из перечисленных веществ не

Слайд 24Ответы
1) 3 – аминобутановая 2) NH2 – CH2 – CH2 -

COOH
3) г 4) Амфотерность

Ответы1) 3 – аминобутановая 2) NH2 – CH2 – CH2 - COOH3) г 4) Амфотерность

Слайд 25Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика