Мыла и моющие средства

в. в России были мыловарни, а в ряде европейских стран

и того раньше. Домохозяйки во многих странах варили жир, смешав его со щелоком (выпаривали водную вытяжку из золы и получали щелок), т. е. подвергали жир щелочному гидролизу.

В России в это время мыловарение было прибыльной мануфактурой. В лавках вовсю торговали керосином, мылом и другими химическими товарами.

жиров. Из чего состоят жиры и масла, какими свойствами они

обладают?

Шеврель (1817) установил, что жиры расщепляются и образуют глицерин и различные карбоновые кислоты.

М.Бертло (1854) синтезировал жир из глицерина и карбоновых кислот.

Мишель Шеврель (1786-1889)

Пьер Марселен Бертло (1827-1907)

главным образом из смеси пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот. Натриевые

соли образуют твердые мыла, калиевые соли - жидкие мыла.

Мыла получаются при гидролизе жиров в присутствии щелочей:

Отсюда реакция, обратная этерификации получила названия реакции омыления.

омыление). При этом получаются глицерин и высшие карбоновые кислоты. Последние

действием щелочи или соды переводят в мыла.

R – CH2OH

R- CH2OSO3H

H2SO4

NaOH

R- CH2OSO3Na

твердые жиры. Применяются также заменители жиров - синтетические карбоновые жирные

кислоты с большой молекулярной массой.

Исходным сырьем для получения мыла служат растительные масла (подсолнечное, хлопковое и др.), животные жиры, а также гидроксид натрия или кальцинированная сода.

мыла из непищевых продуктов. Необходимые для производства мыла карбоновые кислоты

получают окислением парафина. Нейтрализацией кислот, содержащих от 10 до 16 углеродных атомов в молекуле, получают туалетное мыло, а из кислот, содержащих от 17 до 21 атома углерода, - хозяйственное мыло и мыло для технических целей.

Как синтетическое мыло, так и мыло, получаемое из жиров, плохо моет в жесткой воде. Поэтому наряду с мылом из синтетических кислот производят моющие средства из других видов сырья, например из алкилсульфатов - солей сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты.

соли содержат в молекуле от 12 до 14 углеродных атомов

и обладают очень хорошими моющими свойствами. Кальциевые и магниевые соли растворимы в воде, а потому такие мыла моют и в жесткой воде. Алкилсульфаты содержатся во многих стиральных порошках.

получают при крекинге и окислении нефтепродуктов:
2СН3 (СН2)34СН3 + 5О2
2Н2О +

4СН3(СН2)16С

О

ОН

Натриевые соли (мыло) получают при взаимодействии щелочей и соды с высшими карбоновыми кислотами:

С17Н35СООН + NaOH

C17H35COONa + H2O

Стеарат натрия

+ Н2О
t
2С17Н35СООН + К2СО3
2С17Н35СООК + Н2О + СО2
t
3.Синтетические моющие средства

– натриевые соли кислых сложных эфиров сложных спиртов и серной кислоты:

R – CH2 – OH + H – O – SO2 - OH

R – CH2 – O – SO2 – OH + NaOH

R – CH2 – O – SO2 – OH + H2O

R – CH2 – O – SO2 – ONa + H2O

и ополаскивающих средств.
Производство синтетических моющих средств – одно из особенно

быстро развивающихся направлений современной промышленности органической химии.

со сточными водами в водоемы, они могут загрязнять окружающую среду.

Поэтому, создавая новые препараты, стремятся обеспечить не только высокие моющие свойства, но и биоразлагаемость этих веществ – последующее уничтожение в природе некоторыми видами микроорганизмов в процессе их жизнедеятельности. Биологическое разрушение в природных условиях – обязательное требование к выпускаемым в нашей стране синтетическим моющим веществам.

Вывод: