Строение многоатомных спиртов

и применением их в промышленности и в повседневной жизни;
развитие умений

составлять структурные формулы спиртов, записывать уравнения реакций, уметь составлять генетическую связь с другими классами органических веществ;
Формирование коммуникативных умений в ходе групповой работы, привитие навыков работы с ПЭВМ.

Работа на местах.

спиртами?
Каковы физические свойства спиртов?
Где используются спирты?
Характерные химические свойства спиртов?

написать формулу
2-метил бутанола
2-метил-2-бутанола
Осуществить превращение:
C2 H6 → C2 H4 →

C2 H5 O H → C2 H5 CI
↓
C2 H4

CH2—CH—CH2—CH2—OH


CH3

CH3

OH--- CH 2—C--- CH3

CH3

о спиртах? Используем ли их в повседневной жизни?
Как вы думаете,

что представляет собой глицерин?
Что вы знаете о незамерзающих жидкостях?
Давайте сегодня поговорим о них
План урока:
.Строение и физические свойства многоатомных спиртов
.Химические свойства многоатомных спиртов
.Применение спиртов.
Лабораторный опыт

азотной кислотой

радиаторах машин

замерзания воды, от чего вещество нашло широкое применения как компонент

автомобильных антифризов и незамерзающих жидкостей.

Он применяется и для получения лавсана (ценного синтетического волокна).

всех видов являются углеводы.
В процентном отношении глюкоза составляет около

35% и фруктоза около 40%.
Глюкоза - (C6H12O6) («виноградный сахар» встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда. В организме человека и животных глюкоза является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов
Фруктоза , или плодовый сахар C6H12O6 — моносахарид, который в свободном виде присутствует почти во всех сладких ягодах и плодах. В отличие от глюкозы, фруктоза не поглощается инсулин-зависимыми тканями. Она почти полностью поглощается и метаболизируется клетками печени.

составной частью маннита.

Сорбит часто применяется как заменитель сахара, его

можно встретить в диетических продуктах и диетических напитках. Вещество считается пищевым подсластителем.

эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок.

Ксилит - пятиатомный

спирт.
По калорийности ксилит идентичен сахару, в два раза слаще его. Биологической ценности не имеет. Отрицательного действия на организм не оказывает. Его применяют в пищевой промышленности, например вместо сахара, в производстве кондитерских изделий для больных диабетом и ожирением

сладкая на вкус жидкость. Смешивается с водой в любых отношениях

, хороший растворитель.
Применяется:
При обработке кожи.
Как компонент некоторых клеёв.
При производстве пластмасс глицерин используют в качестве пластификатора.
В производстве кондитерских изделий и напитков (как пищевая добавкаE422).

Жиры – это сложные эфиры
глицерина и высших карбоновых кислот.



Насыщенные

кислоты образуют
твердые жиры, обычно они животного происхождения.
Непредельные кислоты образуют
жидкие жиры, они обычно растительного происхождения.
Жиры – основной источник энергии в живых организмах.