Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Жиры (9 класс)
Содержание
- 1. Жиры (9 класс)
- 2. Строение и номенклатураЖиры –это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот
- 3. История открытия жиров1779 г.К.Шееле открыл глицерин
- 4. История открытия жировВпервые химический состав жиров определил
- 5. История открытия жиров1854г. – М.Бертло – впервые синтезировал жир
- 6. Синтез жиров
- 7. Классификация жиров
- 8. Физические свойства жиров:Жиры не растворимы в воде,
- 9. Химические свойстваГидролиз жиров
- 10. Химические свойстваГидролиз в щелочной среде – омыление жиров
- 11. Химические свойстваГидрирование жиров
- 12. Роль жиров в организме животных и человекаИсточник
- 13. Применение жиров
- 14. Домашнее задание§ 39
- 15. Скачать презентанцию
Строение и номенклатураЖиры –это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Строение и номенклатура
Жиры –это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и
высших карбоновых кислот
Слайд 4История открытия жиров
Впервые химический состав жиров определил в начале прошлого
века французский химик Мишель Эжен Шеврёль (31.08.1786-9.04.1889), основоположник химии жиров,
автор многочисленных исследований их природы,
обобщенных в шеститомной монографии Химические исследования тел животного происхождения.
Слайд 8Физические свойства жиров:
Жиры не растворимы в воде, но хорошо растворяются
в органических растворителях – бензоле, гексане.(эта способность используется для чистки
одежды от жировых пятен )Плотность их меньше 1г/см3
Если при комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами, а если жидкое, то – маслами.
У жиров низкие температуры кипения.
С увеличением длины УВ-радикала температура плавления жира увеличивается.
Слайд 12Роль жиров в организме животных и человека
Источник воды
Источник энергии
Источник высших
жирных кислот, необходимых для синтеза собственных жиров
Защитная функция ( отвечают
за полупроницаемость клеточных мембран). Показателем здоровья человека служит содержание глицеридов в плазме крови
Теги
