Пасхальный стол

- главное событие года для православных христиан и самый большой

православный праздник. Слово "Пасха" пришло к нам из греческого языка и означает "прехождение", "избавление". В этот день мы торжествуем избавление через Христа Спасителя всего человечества от рабства диаволу и дарование нам жизни и вечного блаженства. Как крестной Христовой смертью совершено наше искупление, так Его Воскресением дарована нам вечная жизнь. Воскресение Христово - это основа и венец нашей веры, это первая и самая великая истина, которую начали благовествовать апостолы.

"Пасха" означает "освобождение", "избавление", "искупление".
По традиции, в первый день Пасхи

жены остаются дома, а мужчины ходят по домам и поздравляют своих близких и знакомых. Столы всюду накрыты весь день. На столах уже все не постное. Обязательно нужно посетить всех родственников, потом хороших знакомых в особенности старших и пожилых. На второй день Пасхи полагается, чтобы жены ходили по домам, а мужья сидели дома, но это не практикуется. В наше время, в дни пасхи, многие просто ходят друг к другу в гости или устраивают праздничный ужин.
Традиционное меню пасхального стола - это крашенные яйца, пасха, кулич, утка с яблоками, студень. На Пасху принято дарить подарки, и всегда они должны хоть чем-нибудь напоминать о воскресении, обновлении, плодородии.

1 мая. А готовиться к ним надо заранее. На Руси

по традиции готовились к пасхе с чистого четверга на последней неделе поста. В этот день убирали дом, красили и расписывали яйца, готовили пасху, пекли куличи.

теста в виде зверюшек, зайчат, жаворонков, петушков. Изображение в печеных

изделиях барашка имело и символический характер - это был символ, напоминающий о жертвенной гибели Христа.

пряники тоже в виде зверей и птиц, покрытые цветной сахарной

глазурью. Пасхальный стол был обильным: запекали поросенка или окорок, подавали жареную телятину. Кроме того, на стол выставлялись различные закуски из овощей, курицы и рыбы, всевозможные студни и холодцы, жаркое с грибами, гречневая каша с бараниной, буженина, утка или гусь с медом. В зажиточных семьях на стол подавали более сорока блюд, по числу дней Великого поста.

и вина.
Но непременными атрибутами пасхальной трапезы всегда были сдобные

куличи, творожные пасхи и крашеные яйца. Обычно их готовили загодя и несли в субботу в церковь - святить.

Освященному яйцу приписывались магические свойства. Считалось, что оно может потушить

огонь, поэтому такие яйца хранили за иконой на случай пожара. С пасхальным яйцом искали пропавший или заблудившийся в лесу скот.

- пеклись в большом количестве и украшались цукатами, цветной сахарной

глазурью и пудрой. Идя в гости, брали в подарок крашеные яйца и куличи. Пасха тоже готовилась не одна, так как накормить надо было не только свою большую семью. Была еще пасха "парадная", для пришедших в гости, и отдельная пасха для слуг.

в плоском ящике. В этом мини-садике загодя проращивали зелень овса

или пшеницы (а теперь можно использовать, например, кресс-салат). Пророщенная зелень была символом весеннего возрождения природы.

Англии в воскресный обед пекут пасхальный торт и тоже красят

яйца, с которыми потом устраивают "яичные бега", спуская их с горы.
В Италии крашеные яйца вплетают в пасхальный пирог. А в Польше на стол ставят белого барашка из сахара.
В Германии, пасхальным украшением стал кролик

из лент и, конечно, крашеными яйцами. Одну корзинку можно укрепить

на двери, ведущей в гостиную, чтобы каждый гость еще в прихожей знал, что в этом доме его ждут радушные хозяева и вкусный праздничный стол.

и желтого цвета зелень по вкусу майонез соль гвоздика или перец горошком

сахара 1 стакан сметаны (я беру максимальной жирности или домашнюю) ваниль 0,5 стакана

раст. масла 70 г дрожжей 2 кг +0,5 кг муки соль изюм по желанию