Слайд 1
«Кулинарные путешествия по странам мира»
Выполнила: ученица 9 «А» класса
МОУ «СОШ
№43» Горбунова Анастасия
Руководитель: учитель технологии
МОУ «СОШ №43» Горбунова А.В.
.
Слайд 2 Актуальность исследования:
Кулинария всегда была и будет интересна людям
всех времён и народов, ведь она тесно связана с питанием
– одним из главных источников энергии и жизни на Земле.
Цель:
Исследовать кухни разных стран мира.
Задачи:
Изучить литературу
Найти информацию о кухнях (кулинарии) разных
стран мира, исследовать их и подвести итоги.
Объект исследования:
Кулинария разных стран мира.
Слайд 3Обоснование исследований
Кулинарию можно по праву назвать
искусством. Знакомиться с шедеврами
кулинарного
искусства так же приятно и
полезно, как и с шедеврами живописи,
архитектуры, музыки…
Предлагаю познакомиться с
миром с точки
зрения кулинара и
отправиться в
кулинарное путешествие
по странам мира!
Слайд 4Русская кухня.
Мисочка с дымящимся супом, тарелка со свежим хлебом, сметана,
квас – все это настоящая русская еда, традиционная русская кухня.
Слайд 5Французская кухня
Французская кухня имеет собственное определение -
haute cuisine (дословно - "высокая кухня"). Изысканная и аристократическая, уходящая
корнями в придворную кухню французских королей, она всегда была, есть и, скорее всего, будет законодательницей в искусстве кулинарии.
Слайд 6Испанская кухня
Согласно популярным представлениям, кухня Испании
является «средиземноморской диетой» с приготовлением еды на основе фруктов, овощей,
бобовых, риса, морепродуктов, злаков и зелени.
Слайд 7Израильская кухня
Израильская кухня - интереснейшее явление.
Во-первых, Израиль достаточно молодая страна, и за это время просто
не успело накопиться столько гастрономических традиций, чтобы выделить их в правила, во–вторых, Израиль — страна репатриантов, каждый из которых следует своим кулинарным традициям.
Слайд 8Египетская кухня
Классический египетский завтрак состоит из
двух главных блюд: фуля и феляфилей.
Фуль - это вареные бобы
в кисловатом соусе, со специями и зеленью, иногда с добавлением мелко рубленых овощей.
Филяфили - это вегетарианские котлетки из перетертых бобовых.
Слайд 9Американская кухня
Типично американская кухня представляют собой
смешение всего и всякого. В результате такого смешения продукты выступают
уже в новом качестве.
Слайд 10Бразильская кухня
Бразильская кухня
считается самой
изысканной в Южной
Америке. Здесь
есть острота и пряность
блюд
индейских
аборигенов, изысканность
и тонкость португальских
и французских
кулинарных традиций.
Слайд 11Австралийская кухня
Австралийская кухня - это причудливое смешение вкусов и
гастрономических пристрастий со всех концов света, изящно "затянутое в корсет"
английской кухни.
Слайд 12Наше семейное увлечение –
японская кухня
Слайд 13Представляю рецепт и приготовление сладкого ролла Фруцу рору
Сладкий ролл.
Это блюдо особенно понравится сладкоежкам, а для его приготовления
не понадобится много времени и сил. Потребуется: тонкие блинчики, банан, киви, груша (яблоки, мандарины), сыр «Филадельфия», джем (желательно фруктовый) и сахарная пудра для украшения.
Для начала необходимо приготовить крем. Смешиваем сливочный сыр и сахарную пудру.
Слайд 14Сладкий ролл Фруцу рору
Моем фрукты. Банан освобождаем от
кожуры, снимаем кожицу с груши и киви (яблок, мандаринов). Режем
всё на средние кубики. Нарезанные фрукты ссыпаем в глубокую миску и перемешиваем с кремом из сыра и пудры.
На ровную поверхность кладем блин, сверху выкладываем начинку. Сворачиваем в ролл, разрезаем.
Слайд 15Сладкий ролл Фруцу рору
Затем роллы кладем
на плоскую тарелку,
украшаем джемом и
присыпаем
сахарной
пудрой.
Японская кухня
Путешествие в японскую кухню – это всякий раз
экскурсия в мир кулинарного чуда, редких запахов и традиционных обычаев…
Слайд 16Вывод
Мы исследовали кулинарию всего мира на примере
некоторых стран. Кулинария
каждого континента,
государства, города очень разнообразна. Каждая кухня
индивидуальна и изысканна, как
нет двух полностью
одинаковых людей, так и нет двух одинаковых кухонь.
В каждой из них все равно есть своя особенность, своя
изюминка.