Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Урок 3: «Оформление морковки»
Содержание
- 1. Урок 3: «Оформление морковки»
- 2. Развивать эстетические навыки. Ознакомить со способами и
- 3. ИНСТРУМЕНТЫ
- 4. Слайд 4
- 5. Слайд 5
- 6. Слайд 6
- 7. Шишка из моркови Почистить плотную морковь диаметром
- 8. 2. Обработать тайским ножом заготовку по кругу,
- 9. 3.Толстый конец заготовки разделить визуально на 6
- 10. 4.Тайским ножом сделать срез по конусу (углубляя
- 11. 5. В шахматном порядке относительно предыдущего ряда
- 12. 6. Опустить шишку на 10-15 минут в ледяную воду – она немного раскроется и отвердеет.
- 13. Слайд 13
- 14. Цветок « Дипсакус».
- 15. Используемый материал и литература.1.«Как украсить блюда и
- 16. Скачать презентанцию
Развивать эстетические навыки. Ознакомить со способами и вариантами оформления блюд овощами.Приобщать учениц к духовной красоте, изяществу, фантазии.. Продолжать развитие творческих способностей, умению оформлять блюда. Развивать внимание, усидчивость, вкус. Цель работы:
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Развивать эстетические навыки.
Ознакомить со способами и вариантами оформления блюд
овощами.
Приобщать учениц к духовной красоте, изяществу, фантазии.. Продолжать развитие творческих
способностей, умению оформлять блюда. Развивать внимание, усидчивость, вкус. Цель работы:
Слайд 6 Практические советы.
Морковь
должна быть однородная ( середина не должна быть переспелой и
отслаивающейся), размер от среднего до большого. Резать ее легче подвядшей, но свежесть ее легко восстанавливается в ледяной воде. Если есть возможность – купите ее за 3-4 дня до работы и храните в теплом месте. В некоторых случаях нужна мягкая морковь. Для этого замочите ее на 1,5 – 2 часа в 40% раствор соли ( 400 грамм соли на литр воды ).
Слайд 7Шишка из моркови
Почистить плотную морковь диаметром не менее 3
см., отрезать прямой кусок размером 8-12 см. Ножом сделать квадратный «хвост»
будущей шишке. Далее придать ему овальную форму
Слайд 8
2. Обработать тайским ножом заготовку по кругу, придав толстому концу
шишки округлую форму и подготовив площадку для вырезания первого ряда
чешуек.
Слайд 9
3.Толстый конец заготовки разделить визуально на 6 частей и вырезать
6 чешуек-лепестков по кругу. Глубина прореза 2-3 мм.
Слайд 10
4.Тайским ножом сделать срез по конусу (углубляя конец ножа на
2-3 мм) под чешуйками, оформив объемный рисунок первого ряда и
создав этим площадку для следующего уровня чешуек
Слайд 115. В шахматном порядке относительно предыдущего ряда вырезать следующий ряд.
Снова подрезать площадку для следующего уровня чешуек. Сделать столько рядов,
сколько позволит размер заготовки.
Слайд 15Используемый материал и литература.
1.«Как украсить блюда и напитки» 1000 советов.
М.»АСТ-ПРЕСС
КНИГА» 2004.
2.Иофина И.О.»Украшения блюд из фруктов и овощей».
М.ООО ТД»Издательство МИР
Книги» 2009- 224стр.3.Маргарита Кузнецова «Цветы из овощей».
М.»АСТ-ПРЕСС» серия «золотая библиотека хозяйки» 2008- 112стр.
4.Маргарита Кузнецова «Украшение блюд. Цветы из овощей».
М. ОЛМА-ПРЕСС.Инвест 2005-144стр.
5.М.Е.Кузнецова.»Цветы из овощей» 100 оригинальных идей.
М.АСТ-ПРЕСС КНИГА.2006 112стр.
6.Мари Эльза Лобо.»Украшения из овощей и фруктов» карвинг.
М. АРТ-РОДНИК.2007. 128стр.
Источник: http://www.liveinternet.ru/users/1280586/post106309105/ ( листочек)
http://www.myjulia.ru/post/13704
http://www.myjulia.ru/tags/post/7107/--карвинг
http://www.myjulia.ru/tags/post/7107/?page=2
)
Теги
