Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
09 ноября Классная работа Тема: БИОПОЛИМЕРЫ БЕЛКИ, ИХ СТРОЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ
Содержание
- 1. 09 ноября Классная работа Тема: БИОПОЛИМЕРЫ БЕЛКИ, ИХ СТРОЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ
- 2. С полным основанием можно утверждать, что белки
- 3. Ла́йнус Карл По́линг — американский химик, кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий: по химии (1954)
- 4. Что такое белки? Что является мономерами белков?
- 5. Белки – это биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты.Аминокислоты – это органические кислоты, которые имеют общую формулу:
- 6. Что такое заменимые и незаменимые аминокислоты?
- 7. Аминокислоты бывают: Заменимые – образуются в организме
- 8. Что такое полноценные и неполноценные белки?
- 9. Полноценные белки содержат незаменимые аминокислоты.Неполноценные белки содержат заменимые аминокислоты.
- 10. Что является источником незаменимых аминокислот?
- 11. Продукты, богатые белком:Творог, мясо, рыба, сыры, соя, горох, фасоль, орехи
- 12. С помощью каких связей аминокислоты объединяются в макромолекулу белка?
- 13. Пептидная связь – это ковалентная связь, которой
- 14. Охарактеризуйте первичную структуру белка
- 15. Первичная структура белка – последовательность чередования аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
- 16. Охарактеризуйте вторичную структуру белка
- 17. Вторичная структура белка – пространственная конфигурация полипептидной
- 18. Охарактеризуйте третичную структуру белка
- 19. Третичная структура белка – это способ укладки спиральной структуры благодаря дисульфидным связям (между мономерами цистеина).
- 20. Охарактеризуйте четвертичную структуру белка
- 21. Четвертичная структура белка – образуется, когда объединяются
- 22. Подытожим: Какие вы знаете структуры белка?
- 23. Слайд 23
- 24. СВОЙСТВА БЕЛКОВ:РАСТВОРИМОСТЬДЕНАТУРАЦИЯДЕСТРУКЦИЯРЕНАТУРАЦИЯ
- 25. Денатурация – процесс нарушения естественной структуры белков
- 26. фибриллярные белки обычно нерастворимы в воде и
- 27. Лабораторный опыт Активность фермента каталазы в животных
- 28. Инструкция по ТБ при работе со стеклянной
- 29. Задание №1. Поместить в пробирки исследуемый материал
- 30. Слайд 30
- 31. Обратите внимание на активность ферментов в растительных
- 32. Функции белка
- 33. С полным основанием можно утверждать, что белки
- 34. Оцените свое настроение на уроке голосованием
- 35. Слайд 35
- 36. Слайд 36
- 37. Слайд 37
- 38. Итог урока:Повторили строение белковИзучили свойства белковИзучили функции белков в живом организмеОтветили на проблемный вопросОценили наши старания
- 39. Домашнее задание:домашнее задание: изучить параграф 4, упражнение 1-5 на с. 29
- 40. Спасибо за урок!
- 41. Скачать презентанцию
С полным основанием можно утверждать, что белки – самые важные из всех веществ, входящих в состав организмов животных и растений. Лайнус Полинг ПОЧЕМУ?
Слайды и текст этой презентации
Слайд 109 ноября
Классная работа
Тема: БИОПОЛИМЕРЫ БЕЛКИ, ИХ СТРОЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ
СВОЙСТВА. РОЛЬ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ.
Слайд 2С полным основанием можно утверждать, что белки – самые важные
из всех веществ, входящих в состав организмов животных и растений.
Лайнус Полинг
ПОЧЕМУ?
Слайд 3Ла́йнус Карл По́линг — американский химик, кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий: по химии (1954) и премии мира (1962), а
также Международной Ленинской премии «За укрепление мира между народами» (1970).
Слайд 5Белки – это биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
Аминокислоты – это
органические кислоты, которые имеют общую формулу:
Слайд 7Аминокислоты бывают:
Заменимые – образуются в организме человека из продуктов
обмена веществ.
Незаменимые – не образуются в организме человека, а поступают
вместе с пищей (животные продукты).
Слайд 9Полноценные белки содержат незаменимые аминокислоты.
Неполноценные белки содержат заменимые аминокислоты.
Слайд 13Пептидная связь – это ковалентная связь, которой связаны аминокислоты в
молекуле белка. Именно поэтому белки называют полипептидами, они содержат от
нескольких тысяч до миллионов аминокислот.
Слайд 15Первичная структура белка – последовательность чередования аминокислотных остатков в полипептидной
цепи.
Слайд 17Вторичная структура белка – пространственная конфигурация полипептидной цепи, то есть
ее возможное расположение в пространстве. Для белков наиболее часто встречающимся
вариантом вторичной структуры является спираль.Поддерживается
водородными связями,
каждая из которых
в 15 – 20 раз слабее ковалентной.
Слайд 19Третичная структура белка –
это способ укладки спиральной структуры благодаря
дисульфидным связям (между мономерами цистеина).
Слайд 21Четвертичная структура белка –
образуется, когда объединяются несколько глобул, каждая
из которых имеет свою первичную, вторичную и третичную структуру и
называется субъединицей.
Слайд 25Денатурация – процесс нарушения естественной структуры белков под воздействием высокой
температур или химических реагентов.
Ренатурация – процесс восстановления исходного состояния белка
после прекращения действия фактора, который привел к денатурации.Деструкция – необратимый процесс разрушения первичной структуры белка.
Химические свойства белков
Слайд 26фибриллярные белки обычно нерастворимы в воде и выполняют функции:
структурную
(ногти, волосы)
двигательную (мышцы) функцию
ФУНКЦИИ БЕЛКОВ:
глобулярные белки обычно растворимы
в воде и выполняют функции:ферментативную – пепсин
транспортную – гемоглобин
защитную – иммуноглобулин
Слайд 27Лабораторный опыт
Активность фермента каталазы в животных и растительных тканях
Цель опыта: сравнить активность каждой ткани при различных способах обработки
(термической, механической)Оборудование: 3 % раствор перекиси водорода, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) и животных (кусочки сырого и варёного мяса), песок, ступка и пестик, штатив с пробирками.
Слайд 28Инструкция по ТБ при работе со стеклянной посудой.
Запрещается использовать посуду,
имеющую трещины и отбитые края.
Первая помощь при порезах. Обратиться к
лаборанту или учителю (остановить кровотечение; кожу вокруг раны обработать йодной настойкой или раствором бриллиантовой зелени; закрыть стерильной салфеткой, перебинтовать).
Слайд 29Задание №1. Поместить в пробирки исследуемый материал в соответствии с
таблицей. В каждую пробирку добавить 0,5 мл перекиси водорода, наблюдать.
Задание
№2. Заполнить результаты своих наблюдений в таблицу.
Слайд 31Обратите внимание на активность ферментов в растительных и животных тканях,
в живых и мертвых тканях.
Сделайте вывод.
Слайд 33С полным основанием можно утверждать, что белки – самые важные
из всех веществ, входящих в состав организмов животных и растений.
Л. Полинг
ПОЧЕМУ?
Слайд 38Итог урока:
Повторили строение белков
Изучили свойства белков
Изучили функции белков в живом
организме
Ответили на проблемный вопрос
Оценили наши старания
