Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
витамины
Содержание
- 1. витамины
- 2. План лекцииВодорастворимые витамины: Аскорбиновая кислота (С),Рутин (Р), Биотин (Н), Холин (В4), Пангамовая кислота (В15)Липоевая кислота.Антивитамины.
- 3. Витамин С – аскорбиновая кислота.Витамин С отличается
- 4. Витамин С – аскорбиновая кислотаПрактически все животные
- 5. Витамин С – аскорбиновая кислотаИсточники аскорбиновой кислоты
- 6. Витамин С – аскорбиновая кислотаВсе биохимические реакции
- 7. Витамин С – аскорбиновая кислотаАскорбиновая кислота является
- 8. Окисление и гидроксилированиеМногие реакции гидроксилирования проходят с
- 9. Схема окислительно-восстановительного цикла
- 10. Витамин С – аскорбиновая кислотаАскорбиновая кислота участвует
- 11. Гидроксилирование белкаГидроксипролин и гидроксилизин входят в состав
- 12. Витамин С – аскорбиновая кислотаРеакции катализируют пролингидроксилаза
- 13. Витамин С – аскорбиновая кислотаКоллаген синтезированный при
- 14. Витамин С – аскорбиновая кислотаДругой важный белок
- 15. Гидроксилирование аминокислотФенилаланин 1. образование тирозина; 2. образование гомогентизиновой
- 16. Гидроксилирование аминокислот (названных) идет с участием тетрагидробиоптерина
- 17. Гидроксилирование других соединенийГидроксилирование пептидов -- увеличивает устойчивость
- 18. Восстановительные свойстваАскорбиновая кислота восстанавливает глутатион;Восстанавливает токоферол (поддерживает
- 19. Окислительно-восстановительные свойстваВитамин С переносит электроны на цитохром С в тканевом дыхании.
- 20. Недостаточность витамина СДля цинги характерно: кровоточивость десен,
- 21. Терапевтическое применениеДля увеличения заживления ран;При различных анемиях ;Атеросклерозе и его профилактике;При расстройствах иммунной системы;При инфекционных заболеваниях.
- 22. ВыведениеАскорбиновая кислота метаболизируется в печени и почках,
- 23. Витамин Р (биофлавоноид, фактор проницаемости). Состоит
- 24. Витамин Н – биотин.Синтезируется кишечной микрофлорой. Функция: реакции карбоксилированияФерменты: ацетил-КоА-карбоксилаза, пируваткарбоксилаза.
- 25. Холин – Витамин В4Находится в мясе, продуктах
- 26. -стимулирует синтез фосфолипидов; -препятствует жировой инфильтрации
- 27. Недостаточность у человека не описана, у экспериментальных
- 28. Применяется при острых и хронических заболеваниях печени, хроническом алкоголизме, холестазе и мочекаменной болезни.
- 29. Пангамовая кислота – Вит В15.Содержится в семенах
- 30. Используется при коронарной недостаточности, хронических заболеваниях печени, мышц, легких, кожных заболеваниях.
- 31. Липоевая кислотаСодержится в растительных и животных тканях,
- 32. Как сильный восстановитель снижает потребность в витаминах
- 33. Антивитамины (антиметаболиты) Антивитамины – это вещества, затрудняющие использование
- 34. Антивитамины делятся на две группы: 1) неспецифические –
- 35. 2) специфические – препятствуют осуществлению метаболических функций.
- 36. Антикоферменты, имеющие практическое значение:Вит В6 – изониазид (туберкулостатик);ПАБК – сульфониламиды;Фолиевая к-та – птеридин
- 37. Кроме того, к антивитаминам фолиевой к-ты относят
- 38. Скачать презентанцию
План лекцииВодорастворимые витамины: Аскорбиновая кислота (С),Рутин (Р), Биотин (Н), Холин (В4), Пангамовая кислота (В15)Липоевая кислота.Антивитамины.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2План лекции
Водорастворимые витамины:
Аскорбиновая кислота (С),
Рутин (Р),
Биотин (Н),
Холин
(В4),
Слайд 3Витамин С – аскорбиновая кислота.
Витамин С отличается от других витаминов.
Он
применяется в больших количествах (больше чем все другие витамины, вместе
взятые).При его применении в граммовых количествах не наблюдается никаких вредных воздействий.
Он широко распространен в животном и растительном мире.
Слайд 4Витамин С – аскорбиновая кислота
Практически все животные могут синтезировать витамин
С из глюкозы.
Исключение составляет человек, обезьяны, морские свинки и некоторые
виды птиц (нет фермента – гулонолактоноксидазы).
Слайд 5Витамин С – аскорбиновая кислота
Источники аскорбиновой кислоты – свежие овощи
и фрукты (цитрусовые, томаты, зеленый перец, черная смородина).
При длительном хранении
овощей и фруктов происходит разрушение витамина С (за счет ферментов аскорбатоксидазы и фенолазы).Разрушение так же происходит в железной и медной посуде.
Слайд 6Витамин С – аскорбиновая кислота
Все биохимические реакции с участием витамина
С делятся на три группы:
1. окислительные (гидроксилирование);
2. восстановительные (защита сульфгидрильных
групп);3. окислительно-восстановительные (имеющие отношение к переносу электронов и мембранному потенциалу).
Слайд 7Витамин С – аскорбиновая кислота
Аскорбиновая кислота является восстановителем и не
может непосредственно способствовать окислению. Но внутри клетки витамин может существовать
в различных формах, которые образуют окислительно-восстановительные пары. Эти пары способны осуществлять как окисление, так и восстановление компонентов других окислительно-восстановительных пар в зависимости от их относительного окислительно-восстановительного потенциала.
Слайд 8Окисление и гидроксилирование
Многие реакции гидроксилирования проходят с участием витамина С.
Это происходит в результате того что он образует окислительно-восстановительные пары
аскорбиновая кислота/дегидроаскорбиновая кислота (Н2А/А) (что аналогично работе цитохромов).
Слайд 10Витамин С – аскорбиновая кислота
Аскорбиновая кислота участвует в гидроксилировании аминокислот.
Способствует образованию гидроксипролина, гидроксилизина, норадреналина, серотонина, гомогентизиновой кислоты, карнитина.
Слайд 11Гидроксилирование белка
Гидроксипролин и гидроксилизин входят в состав коллагена. Они не
имеют соответствующих кодонов, поэтому гидроксилирование остатков пролина и лизина в
процессе биосинтеза коллагена осуществляется посттрансляционно.
Слайд 12Витамин С – аскорбиновая кислота
Реакции катализируют пролингидроксилаза и лизингидроксилаза, которые
функционируют при участии аскорбиновой кислоты, ионов Fe и кетоглутората.
Формирование
четвертичной трехспиральной структуры коллагена происходит только при наличии гидроксилированных остатков пролина и лизина.
Слайд 13Витамин С – аскорбиновая кислота
Коллаген синтезированный при недостатке витамина С
не способен к образованию полноценных волокон. Что является причиной поражения
кожи и ломкости сосудов характерных для цинги.
Слайд 14Витамин С – аскорбиновая кислота
Другой важный белок для активности которого
необходимо гидроксилирование пролина и лизина – это белок системы комплемента
(неспецифический гуморальный иммунитет).
Слайд 15Гидроксилирование аминокислот
Фенилаланин
1. образование тирозина;
2. образование гомогентизиновой кислоты;
Тирозин (образование ДОФА);
Дофамин
(образование норадреналина);
Триптофан (образование 5-ОН- триптофана);
Образование карнитина из лизина (витамин С
участвует там дважды).
Слайд 16
Гидроксилирование аминокислот (названных) идет с участием тетрагидробиоптерина (производное фолиевой кислоты,
в данных реакциях тетрагидробиоптерин окисляется до дигидробиоптерина, а витамин С
его восстанавливает).
Слайд 17Гидроксилирование других соединений
Гидроксилирование пептидов -- увеличивает устойчивость к протеазам и
повышает сродство к рецепторам (например меланоцитостимулирующий гормон и тиреотропинрилизинг-гормон).
Увеличение активности
Р450 (повышается обезвреживание ксенобиотиков, увеличивается синтез желчных кислот – понижается содержание ХЛ).
Слайд 18Восстановительные свойства
Аскорбиновая кислота восстанавливает глутатион;
Восстанавливает токоферол (поддерживает его в активной
форме);
Входит в состав витамин С-зависимой супероксиддисмутазы;
Входит в состав метгемоглобинредуктазы;
Восстанавливает
фолиевую кислоту (сохраняет ее активную форму);Восстанавливает железо, (увеличивает его всасывание).
Слайд 19Окислительно-восстановительные свойства
Витамин С переносит электроны на цитохром С в тканевом
дыхании.
Слайд 20Недостаточность витамина С
Для цинги характерно: кровоточивость десен, депрессия, легкость образования
кровоподтеков, незаживающие раны, гниение и выпадение зубов.
При легкой недостаточности:
петехиальные кровоизлияния, гематомы, гиперкератоз волосяных фолликул, анемия.
Слайд 21Терапевтическое применение
Для увеличения заживления ран;
При различных анемиях ;
Атеросклерозе и его
профилактике;
При расстройствах иммунной системы;
При инфекционных заболеваниях.
Слайд 22Выведение
Аскорбиновая кислота метаболизируется в печени и почках, превращается в щавелевую
кислоту и выводится с мочой.
При избыточном поступлении выводится в неизменном
виде.
Слайд 23
Витамин Р (биофлавоноид, фактор проницаемости).
Состоит из производных хромона и флавана.
Источники:
ягоды и цитрусы.
При дефиците повышена проницаемость капилляров.
Эффекты:
сохраняют катехоламины, снижают расщепление гиалуроновой кислоты,
обладают антиоксидантной активностью.
Слайд 24Витамин Н – биотин.
Синтезируется кишечной микрофлорой.
Функция: реакции карбоксилирования
Ферменты:
ацетил-КоА-карбоксилаза,
пируваткарбоксилаза.
Слайд 25Холин – Витамин В4
Находится в мясе, продуктах из злаков, частично
образуется кишечной микрофлорой.
Может синтезироваться в организме.
Предшественник ацетилхолина – медиатора
нервной системы, а так же компонент фосфолипида – лецитина (фосфотидилхолина).
Слайд 26
-стимулирует синтез фосфолипидов;
-препятствует жировой инфильтрации печени;
-устраняет дистрофические
заболевания печени и миокарда;
-усиливает фагоцитоз;
-стимулирует синтез метионина, креатина,
адреналина;-улучшает память;
-обладает седативным действием.
Слайд 27
Недостаточность у человека не описана, у экспериментальных животных проявляется в
виде жировой дегенерации печени. Потребность может возрастать при дефиците метионина,
когда использование холина, как донатора метильных групп увеличивается.
Слайд 28
Применяется при острых и хронических заболеваниях печени, хроническом алкоголизме, холестазе
и мочекаменной болезни.
Слайд 29Пангамовая кислота – Вит В15.
Содержится в семенах растений.
Эффекты:
-активация клеточного метаболизма;
-выступает донором метильных групп;
-повышает усвоение кислорода;
-увеличивает содержание креатина и
гликогена в печени и мышцах.
Слайд 30
Используется при коронарной недостаточности, хронических заболеваниях печени, мышц, легких, кожных
заболеваниях.
Слайд 31Липоевая кислота
Содержится в растительных и животных тканях, не вырабатывается некоторыми
микроорганизмами.
Выполняет свою роль в энергетическом обмене. Является коферментом окислительного
декарбоксилирования ПВК, кетоглутаровой к-ты, в окислении ЖК. Она нормализует липидный обмен, углеводный, белковый.
Слайд 32
Как сильный восстановитель снижает потребность в витаминах Е и С,
предотвращая их быстрое окисление.
Положительно влияет на ф-ию печени, применяется при
ее заболеваниях.
Слайд 33Антивитамины (антиметаболиты)
Антивитамины – это вещества, затрудняющие использование витаминов клеткой путем
их разрушения, связывания или замещения.
Слайд 34
Антивитамины делятся на две группы:
1) неспецифические – препятствуют проникновению в
клетку (связывают или разрушают витамины).
Например: тиаминаза, аскорбиназа, авидин.
Слайд 35
2) специфические – препятствуют осуществлению метаболических функций. Они похожи по
структуре с витаминами и занимают их место в ферментах (антикоферменты).
Слайд 36
Антикоферменты, имеющие практическое значение:
Вит В6 – изониазид (туберкулостатик);
ПАБК – сульфониламиды;
Фолиевая
к-та – птеридин
Слайд 37
Кроме того, к антивитаминам фолиевой к-ты относят метатрексат и аминоптерин,
они блокируют дегидрофолатредуктазу;
Фторурацил блокирует тимидилатсинтетазу;
Меркаптопурин блокирует 5-фосфорибозил-1-пирофосфатсинтетазу
