1 СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ В АСПЕКТЕ МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОПТИМИЗАЦИИ ПОДГОТОВКИ

медицинских наук
Дубич Игорь Александрович
2019

которых позволяет повысить эффективность
тренировочного или соревновательного процесса.

Расширенное толкование – любые разрешенные к применению
и лекарственные препараты и биологически активные вещества,
использование которых позволяет повысить эффективность
тренировочного или соревновательного процесса.

Средства фармакологической поддержки спортсменов:

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

группа пищевых продуктов, выпускающаяся,
преимущественно, для людей, ведущих

активный образ жизни, занимающихся спортом.
Ожидаемые эффекты от спортивного питания:
- улучшение спортивных результатов,
- повышение силы и выносливости,
- укрепление здоровья,
- увеличение объема мышц,
- нормализация обмена веществ
- обеспечение достаточного поступления энергии, основных пищевых веществ,
макро- и микронутриентов, жидкости в зависимости от поставленной задачи;
- достижение оптимальной массы и состава тела,
- поддержание оптимального гормонального фона,
- обеспечение благоприятного психоэмоционального настроя спортсмена
- увеличение качества и продолжительности жизни в целом.
В России спортивное питание относят к биологически активным добавкам.

СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ

к.м.н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

веществ
(в том числе допинговых)

- Переход к комплексной рациональной

системе питания
с включением биологически активных веществ
природного происхождения.

ОБЩАЯ ТЕНДЕНЦИЯ СОВРЕМЕННОГО СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО

СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК И ВЕЩЕСТВ
- МЕТОДОЛОГИЯ
- КЛАССИФИКАЦИЯ (ГРУППЫ) СРЕДСТВ И МЕТОДОВ СПОРТИВНОГО
ПИТАНИЯ

ИДЕОЛОГИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

Основные виды спортивного питания:

- высокоуглеводные (энергетические) напитки;
- регидратационные напитки (изо- и гипотонические растворы);
- нежидкостное углеводное питание;
- натуральные белки (протеины) животного и растительного происхождения (мясо животных, рыба, молочные - казеин и
сывороточные белки, яичный белок, белок сои);
- гидролизованные белки с различной степенью их деструкции (смесь пептидов различной структуры и аминокислот);
- отдельные аминокислоты или смеси 2 - 3 аминокислот ;
- смеси для снижения массы тела;
- комплексы витаминов и минеральных добавок;
- активаторы биохимические процессы (карнитин, креатин, сукцинат, рибоза и др.);
- добавки для восстановления после интенсивных нагрузок и травм.

ВИДЫ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ

к.м.н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

ВИДЫ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ

ПРОИСХОЖДЕНИЮ (Росстат, ФТС)
К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

% популярности спортивного питания в РФ

ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПО ВИДАМ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

для набора мышечной и общей массы
- стимулируют подъем

уровня инсулина,
- улучшает усвоения протеина, и других питательных веществ.
- калорийность одной порции гейнера от 400 до 1500 ккал
- полезны для худых людей (как мужчин, так и женщин) - эктоморфов.
- для лиц с избыточной массой или ожирением эффект минимален

ГЕЙНЕРЫ

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

Аминокислоты - структурные элементы, из которых состоит молекула белка.
BCAA (Branched-chain amino acids) – лейцин, изолейцина и валин 2:1:1 до 20:1:1
- снижают болевые ощущения в мышцах
- восстановление после тренировки
- сохранение мышечной массы
- источник энергии в мышцах при тренировке, поэтому их запасы быстро истощены.
Лейцин - одна из трех аминокислот bcaa - с самым сильным анаболическим эффектом
Глютамин - это основная аминокислота, из которой на 60% состоят наши мышцы.
- восстановление после тренировки
- при мышечном катаболизме (разрушения мышечной ткани) и для его предотвращения,
- нормализует баланс азота
- иммуномодулирующий эффект аминокислоты.
МИНУСЫ:
В больших дозах аминокислоты (BCAA, глютамин, аргинин и т.д) превращаются в яд
".. прием аминокислот не является естественным для здорового организма«
".. BCAA эффективны только для нетренированных спортсменов, во время продолжительных тренировок«
- избыток аминокислот BCAA и протеина в рационе, усиливается активность энзима mTOR,
который стимулирует рост биотканей, в том числе, и раковых.

АМИНОКИСЛОТЫ

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

Креатин — азотсодержащая карбоновая кислота,
участвует в энергетическом обмене в мышечных и нервных клетках.
- В США годовой объем продаж 2,7 млрд. долл.,
- повышает эффективность физических нагрузок
- увеличивает мышечную массу у спортсменов и пожилых людей.
- для синтеза креатина необходимы три аминокислоты (глицин, аргинин и метионин),
- образуется из креатинфосфата (КФ) ферментом креатинкиназой (КФК).
- сохраняет уровень АТФ/АДФ на достаточном уровне
- удерживает воду в мышцах, а кофеин нейтрализует ;
- вред креатина для почек при длительном использовании в высоких дозах (более 20 грамм в сутки)
- сердечная аритмия
- риск ишемического инсульта (+кофеин и адреномиметики)
нормальная доза 5 грамм в сутки

КРЕАТИН

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

Тестостерон является главным анаболическим гормоном в

организме

Бустеры тестостерона — это вид спортивного питания, который предназначен
для стимуляции выработки тестостерона.
Маркетинговые заявления на упаковках исследованных препаратов следующие:

"повышает уровень тестостерона";
"эффективен для набора мышечной массы";
"увеличивает сексуальное желание или либидо";
"увеличивает ощущение мышечной силы";
"увеличивает энергию";
"сжигает жир и препятствует его накоплению";
"ускоряет восстановление";
"обладает анти-эстрогенным эффектом";
"улучшает сон";
"улучшает настроение";
"увеличивает уровень гормона роста и лютеинизирующего гормона";
"снижает уровень кортизола";
"улучшает эрекцию";
"улучшает функцию кровеносной системы";
"имеет антивозрастное действия";
"улучшает здоровье костей и суставов".

БУСТЕРЫ ТЕСТОСТЕРОНА

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

- восстанавливают и поддерживают запасы гликогена,
- сокращают время восстановления во время тренировок.
CARBO LOADER «SPONSER»
Применение : во время углеводной загрузки, день перед соревнованиями и при интенсивных тренировках..
Состав: мальтодекстрин, сукроза, гидролизат ячменного крахмала 17% (ВИТАГРО ™),
трехалоза (тип сахара), минералы (цитрат натрия, лактат кальция, цитрат магния,
хлорид натрия, цитрат калия, яблочная и лимонная кислоты.
LONG ENERGY «SPONSER»
Применение : принимать до, во время и после спортивных занятий.
Состав: гидролизат ячменного крахмала 21% (Витарго®), фруктоза, сахароза, мальтодекстрин,
гидролизаты белка 12% (сыворотка, казеин), глюкоза, трехалоза, 5 минералов (натрия и
калия цитрат, лактат магния, цитрат магния, хромсодержащие дрожжи, глюконат цинка),
лимонная и яблочная кислота, таурин, 10 витаминов, натрий 580 мг, калий 450 мг, хром 40 мкг

ВЫСОКОУГЛЕВОДНЫЕ (ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ) НАПИТКИ

к.м.н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

всасывания жидкости

во время физических нагрузок.
Основные ингредиенты: растворы углеводного электролита
ISOTONIC «SPONSER» - концентрат изотонический, для восполнения организма потерь воды и
электролитов, для поставки энергии (углеводов) во время интенсивных и длительных спортивных нагрузок.
По сравнению с гипотониками обеспечивают более медленное насыщение клеток водой, макроэлементами и
используются при интенсивных нагрузках, длящихся от 1 до 3 часов, или нагрузках средней интенсивности
любой длительности.
Применение : во время физической нагрузки для предотвращения обезвоживания организма.
не допускать потерю веса тела более, чем на 2%.
Состав: - 6-компонентный углеводный комплекс для быстрого и равномерного снабжения мышц энергией;
- основные макроэлементы для восстановления водно-солевого баланса;
COMPETITION «SPONSER» По сравнению с изотоническими напитками гипотоники обеспечивают
ускоренное насыщение клеток водой и макроэлементами и используются при интенсивных нагрузках,
длящихся до 1,5 часа.
Состав: - 8-компонентный углеводный комплекс для быстрого и равномерного снабжения мышц энергией;
- основные макроэлементы для восстановления водно-солевого баланса.

РЕГИДРАТАЦИОННЫЕ НАПИТКИ (ГИПО-ИЗОТОНИКИ)

к.м.н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

В ЦИКЛИЧЕСКИХ ВИДАХ СПОРТА
К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

В СКОРОСТНО-СИЛОВЫХ ВИДАХ
К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

В ЕДИНОБОРСТВАХ
К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

В СЛОЖНО-КООРДИНАЦИОННЫХ ВИДАХ СПОРТА
К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

В ИГРОВЫХ ВИДАХ СПОРТА
К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019

Причины

вреда спортивного питания:
- запрещенные скрытые ингредиенты: стероиды, стимуляторы, гормоны
- нет государственного контроля производителей ни в одной стране мира
- доверие идеям из прошлого, бесполезность научно доказана сегодня
- ученым не всегда можно доверять: многие на "прикорме" производителей спортивного питания
- многие жиросжигатели, содержат запрещенный стимулятор BDMPEA (4-бром-2,5-диметоксифенилэтанамин)
- не доверяйте рекомендациям и заявлениям некомпетентных в теме спортивного питания лицам

- подвергайте сомнению
- проверяйте заявления представителей брендов
- относитесь скептически к результатам "научных" исследований «ученых»
- доверяйте научным фактам от независимых и не заинтересованных экспертов
- проверяйте репутацию бренда, выбранного вами спортивного питания

ВРЕД СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2018

скоростной бег на коньках, гребля академическая и на байдарках и каноэ и

др.).
Они требуют преимущественного проявления выносливости,
поскольку предполагают многократное повторение стереотипных циклов движений.
Эти виды деятельности вызывают расходование большого количества энергии.
2. Скоростно-силовые виды спорта (все легкоатлетические прыжки и спринтерские дистанции, метания, тяжелая атлетика и др.). Отличительная особенность этих видов — взрывная, короткая по времени и очень интенсивная физическая деятельность. В большинстве случаев скоростные способности зависят от генетических детерминант и мало поддаются как тренировке, так и влиянию лекарственных средств.
3. Спортивные единоборства (фехтование, все виды борьбы, бокс, восточные единоборства и др.). Характерной чертой расходования энергии при единоборствах является непостоянный, циклический уровень физических нагрузок, зависящих от конкретных условий соперничества и достигающих иногда очень высокой интенсивности.
4. Спортивные игры (хоккей, футбол и др.). Они характеризуются постоянным чередованием интенсивной мышечной деятельности и отдыха (в моменты, когда спортсмены не задействованы непосредственно в игровых эпизодах). При этом помимо выносливости, большое значение имеют координация движений и психическая устойчивость.
5. Сложнокоординациоиные виды спорта (фигурное катание, катание на коньках, парусный спорт, конный спорт, фристайл, гребной слалом, гимнастика, прыжки в воду, стрельба).
Сложнокоординационные виды физических нагрузок основаны на тончайших элементах движения, что требует значительной выдержки и внимания. При этом физические нагрузки варьируют в широких пределах. Например, чтобы сделать сложный прыжок, требуется большая взрывная сила, а при стрельбе необходимо уметь сконцентрировать внимание и уменьшить тремор.
6. Многоборья и комбинированные виды спорта (современное пятиборье, легкоатлетическое десяти- и семиборье, триатлон, биатлон и др.). Для данной категории видов спорта характерна комбинированная структура движений, в которых сочетается работа циклического и ациклического характера.
В соответствии с другими классификациями, выделяют группы видов спорта, в которых деятельность спортсменов носит характер абстрактно-композиционного мышления (шашки, шахматы). Такие виды физических нагрузок требуют особого подхода при восстановлении и поддержании как интеллектуального уровня, так и физической формы.

Виды спорта и физические нагрузки

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2018

В ПЛАВАНИИ

К.М.Н. ДУБИЧ ИГОРЬ

АЛЕКСАНДРОВИЧ. 2019