Аналіз сучасних технологій виробництва незамінних амінокислот з метою вибору

для умов України
Випускна кваліфікаційна робота бакалавра
на тему:

млрд. дол./рік. Незважаючи на високі темпи розвитку мікробіологічної промисловості, потреба

в амінокислотах поки задовольняється тільки на 25 - 30%
Найгостріше стоїть проблема з виробництвом незамінних амінокислот( валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан і фенілаланін), які лімітують засвоєння білкової складової їжі і тим самим визначають її поживну та фізіологічну цінність.
Серед незамінних амінокислот в світовому масштабі лізин синтезується в найбільших обсягах

Сучасний стан біотехнології амінокислот

технологій виробництва лізину з метою вибору оптимальної для умов України.
Задача

роботи – охарактеризувати фізико-хімічні властивості лізину, визначити сферу використання амінокислоти, вибрати оптимальний спосіб виробництва лізину, охарактеризувати мікробіологічні основи виробництва, розробити процесуальну та технологічну схеми, розробити заходи по поліпшенню умов з охорони праці в цеху виробництва лізина.

ЛИСТ 3

господарство

транспорту кисню і поживних речовин;
Підтримка тонусу серцевого м'яза;
Забезпечення функції жовчного

міхура;
Попередження розвитку карієсу

Функції лізину в організмі людини

виходом і 99% оптичною чистотою, причому зміст амінокислоти в реакційній

суміші може досягати 200 г / л, що практично більш ніж удвічі вище його змісту в культуральній рідині , одержуваної в одну стадію при направленому мікробіологічному синтезі в найкращих виробничих ферментаціях.
Технологія процесу включає в себе органічний синтез D, L-а-аміно-ε-капролактаму з циклогексану і його ферментативний гідроліз з використанням двох ферментів - L-гідролази і рацемази. Перший селективно гідролізує D, L-а-аміно-ε-капролактам, другий здійснює рацемізацію L-гідролазою D-форми в L-форму

для біотрасформації хімічних попередників лізину. Здатність даних дріжджів до біосинтезу

обох ферментів викликана спрямованою генно-інженерною модифікацією їхнього геному
Додатковою перевагою використання Candida albicans у виробництві лізину є невибагливість до поживних речовин, високі продуктивність і швидкість росту

ЛИСТ 6

C. Albicans - джерело L-гідролази і рацемази

оптимальним способом виробництва лізину є ензиматичний спосіб;
Охарактеризували мікробіологічні основи виробництва;
Розробили

процесуальну та технологічну схеми виробництва лізину;
Описали заходи по поліпшенню умов з охорони праці в цеху виробництва лізина.
 в работе измените и сюда вставите