Разделы презентаций

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ Ш.УАЛИХАНОВ АТЫНДАҒЫ

Содержание

Жұмыстың өзектілігіТағам биотехнологиясында заманауи технологиялық сызбаларды қолдану арқылы, әр түрлі жаңа физикалық-химиялық көрсеткіштері бар, қышқылдылығы қалыпты, дәрумендермен байытылған сүтқышқыл өнімдерін жасау.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ Ш.УАЛИХАНОВ АТЫНДАҒЫ КӨКШЕТАУ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ ХИМИЯ

ЖӘНЕ БИОТЕХНОЛОГИЯ КАФЕДРАСЫ
ЙОГУРТ ДАЙЫНДАУ ҮРДІСІНЕ В ТОБЫ ДӘРУМЕНДЕРІНІҢ ӘСЕР ЕТУІН

ЗЕРТТЕУ ЖӘНЕ БАҒАЛАУ

Көкшетау, 2018

Орындаған: 4 курс студенті Таласбаев К.Б.
Ғылыми жетекші: аға оқытушы Сулейменова Д.А.

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ Ш.УАЛИХАНОВ АТЫНДАҒЫ КӨКШЕТАУ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ ХИМИЯ ЖӘНЕ БИОТЕХНОЛОГИЯ КАФЕДРАСЫЙОГУРТ ДАЙЫНДАУ

Слайд 2Жұмыстың өзектілігі
Тағам биотехнологиясында заманауи технологиялық сызбаларды қолдану арқылы, әр түрлі

жаңа физикалық-химиялық көрсеткіштері бар, қышқылдылығы қалыпты, дәрумендермен байытылған сүтқышқыл өнімдерін

жасау.
Жұмыстың өзектілігіТағам биотехнологиясында заманауи технологиялық сызбаларды қолдану арқылы, әр түрлі жаңа физикалық-химиялық көрсеткіштері бар, қышқылдылығы қалыпты, дәрумендермен

Слайд 3Жұмыстың мақсаты
В тобы дәрумендерінің йогурт дайындау үрдісіне әсерін зерттеу және

бағалау

Жұмыстың мақсатыВ тобы дәрумендерінің йогурт дайындау үрдісіне әсерін зерттеу және бағалау

Слайд 4Жұмыстың міндеті

1) В тобы дәрумендері қосылған йогурттар алу
2) Өнімнің органолептикалық

көрсеткішін қарастыру
3) Өнімнің қышқылдылықтарын анықтау
4) Өнімнің майлылығын анықтау

Жұмыстың міндеті1) В тобы дәрумендері қосылған йогурттар алу2) Өнімнің органолептикалық көрсеткішін қарастыру3) Өнімнің қышқылдылықтарын анықтау4) Өнімнің майлылығын

Слайд 5В дәрумені қосылған йогурт дайындау

В дәрумені қосылған йогурт дайындау

Слайд 6Дайын болған йогурт өнімі

Дайын болған йогурт өнімі

Слайд 7Органолептикалық зерттеу нәтижелері

Органолептикалық зерттеу нәтижелері

Слайд 8Титрленетін қышқылдылықты анықтау

Титрленетін қышқылдылықты анықтау

Слайд 9Титрленетін қышқылдылықты анықтау нәтижелері

Титрленетін қышқылдылықты анықтау нәтижелері

Слайд 10Майлылықты және активті қышқылдылықты анықтау

Майлылықты және активті қышқылдылықты анықтау

Слайд 11Активті қышқылдылықты анықтау нәтижелері

Активті қышқылдылықты анықтау нәтижелері

Слайд 12Майлылықты анықтау нәтижелері

Майлылықты анықтау нәтижелері

Слайд 13Қорытынды


В тобы дәрумендері қосылған йогурт алынды.
2. В12 дәрумені ашыту үрдісінде

сүт түсін өзгертетіні анықталды. В12 дәруменінің тағамдық бояғыш ретінде қолдануға

болатынын көрсетеді. В тобы дәрумендері йогурттың біртекті ұюына әсер етеді.
3. В тобы дәрумендері қосылған өнімнің қышқылдығы бақылау үлгісіне қарағанда интенсивті түрде өсетіні, яғни В12 дәруменінін қосқанда қышқылдылық әлдеқайда тез өсуі байқалады. В тобы дәрумендерін енгізгенде қышқылдық қарқынды өседі.
4. В тобы дәрумендерінің, әсіресе В1 дәрумені бар үлгісінде майлылық мөлшері төмен болып келеді. Мұндай өнімнің диетикалық мақсатта қолдану мүмкіндігі артады.
ҚорытындыВ тобы дәрумендері қосылған йогурт алынды.2. В12 дәрумені ашыту үрдісінде сүт түсін өзгертетіні анықталды. В12 дәруменінің тағамдық

Слайд 14Назарларыңызға рахмет!!!

Назарларыңызға рахмет!!!

Похожие презентации

ИСКАЖЕНИЯ ТВ ИЗОБРАЖЕНИЙ ИСКАЖЕНИЯ ТВ ИЗОБРАЖЕНИЙ 310
История возникновения валяния из шерсти История возникновения валяния из шерсти 728
С чего начинается Родина Ко Дню официальных символов Калужской области С чего начинается Родина Ко Дню официальных символов Калужской области 247
Коммуникативная деятельность Коммуникативная деятельность 437
Тренировочные упражнения по орфографии Тренировочные упражнения по орфографии 267
Лекция № 3 Лекция № 3 248
Основные теории возникновения государства Основные теории возникновения государства 371
История создания Романа “ Война и Мир ” История создания Романа “ Война и Мир ” 227
Местное самоуправление при Екатерин е II Местное самоуправление при Екатерин е II 239
Лекция 1 Лекция 1 231
ИНГАЛЯЦИОННАЯ АНЕСТЕЗИЯ И МОНИТОРИНГ НИЗКОГО ПОТОКА ИНГАЛЯЦИОННАЯ АНЕСТЕЗИЯ И МОНИТОРИНГ НИЗКОГО ПОТОКА 467
#VKLIVE : прямые трансляции с мобильного устройства #VKLIVE : прямые трансляции с мобильного устройства 214
Апатит-90 лет Апатит-90 лет 437
Valentine’s day Start Game Edition b y t e a c h e r – s w i t c h e r Valentine’s day Start Game Edition b y t e a c h e r – s w i t c h e r 178
Презентация к общешкольному мероприятию Презентация к общешкольному мероприятию "Отказ от курения" 243
Фармакология Фармакология 231
Литературные салоны Литературные салоны 275
Развитие общества Развитие общества 229
Экономика: России, США и Японии за последние 10 лет Экономика: России, США и Японии за последние 10 лет 389
lekciya_10.pptx lekciya_10.pptx 203

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика