Разделы презентаций

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ Ш.УАЛИХАНОВ АТЫНДАҒЫ

Содержание

Жұмыстың өзектілігіТағам биотехнологиясында заманауи технологиялық сызбаларды қолдану арқылы, әр түрлі жаңа физикалық-химиялық көрсеткіштері бар, қышқылдылығы қалыпты, дәрумендермен байытылған сүтқышқыл өнімдерін жасау.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ Ш.УАЛИХАНОВ АТЫНДАҒЫ КӨКШЕТАУ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ ХИМИЯ

ЖӘНЕ БИОТЕХНОЛОГИЯ КАФЕДРАСЫ
ЙОГУРТ ДАЙЫНДАУ ҮРДІСІНЕ В ТОБЫ ДӘРУМЕНДЕРІНІҢ ӘСЕР ЕТУІН

ЗЕРТТЕУ ЖӘНЕ БАҒАЛАУ

Көкшетау, 2018

Орындаған: 4 курс студенті Таласбаев К.Б.
Ғылыми жетекші: аға оқытушы Сулейменова Д.А.

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ Ш.УАЛИХАНОВ АТЫНДАҒЫ КӨКШЕТАУ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ ХИМИЯ ЖӘНЕ БИОТЕХНОЛОГИЯ КАФЕДРАСЫЙОГУРТ ДАЙЫНДАУ

Слайд 2Жұмыстың өзектілігі
Тағам биотехнологиясында заманауи технологиялық сызбаларды қолдану арқылы, әр түрлі

жаңа физикалық-химиялық көрсеткіштері бар, қышқылдылығы қалыпты, дәрумендермен байытылған сүтқышқыл өнімдерін

жасау.
Жұмыстың өзектілігіТағам биотехнологиясында заманауи технологиялық сызбаларды қолдану арқылы, әр түрлі жаңа физикалық-химиялық көрсеткіштері бар, қышқылдылығы қалыпты, дәрумендермен

Слайд 3Жұмыстың мақсаты
В тобы дәрумендерінің йогурт дайындау үрдісіне әсерін зерттеу және

бағалау

Жұмыстың мақсатыВ тобы дәрумендерінің йогурт дайындау үрдісіне әсерін зерттеу және бағалау

Слайд 4Жұмыстың міндеті

1) В тобы дәрумендері қосылған йогурттар алу
2) Өнімнің органолептикалық

көрсеткішін қарастыру
3) Өнімнің қышқылдылықтарын анықтау
4) Өнімнің майлылығын анықтау

Жұмыстың міндеті1) В тобы дәрумендері қосылған йогурттар алу2) Өнімнің органолептикалық көрсеткішін қарастыру3) Өнімнің қышқылдылықтарын анықтау4) Өнімнің майлылығын

Слайд 5В дәрумені қосылған йогурт дайындау

В дәрумені қосылған йогурт дайындау

Слайд 6Дайын болған йогурт өнімі

Дайын болған йогурт өнімі

Слайд 7Органолептикалық зерттеу нәтижелері

Органолептикалық зерттеу нәтижелері

Слайд 8Титрленетін қышқылдылықты анықтау

Титрленетін қышқылдылықты анықтау

Слайд 9Титрленетін қышқылдылықты анықтау нәтижелері

Титрленетін қышқылдылықты анықтау нәтижелері

Слайд 10Майлылықты және активті қышқылдылықты анықтау

Майлылықты және активті қышқылдылықты анықтау

Слайд 11Активті қышқылдылықты анықтау нәтижелері

Активті қышқылдылықты анықтау нәтижелері

Слайд 12Майлылықты анықтау нәтижелері

Майлылықты анықтау нәтижелері

Слайд 13Қорытынды


В тобы дәрумендері қосылған йогурт алынды.
2. В12 дәрумені ашыту үрдісінде

сүт түсін өзгертетіні анықталды. В12 дәруменінің тағамдық бояғыш ретінде қолдануға

болатынын көрсетеді. В тобы дәрумендері йогурттың біртекті ұюына әсер етеді.
3. В тобы дәрумендері қосылған өнімнің қышқылдығы бақылау үлгісіне қарағанда интенсивті түрде өсетіні, яғни В12 дәруменінін қосқанда қышқылдылық әлдеқайда тез өсуі байқалады. В тобы дәрумендерін енгізгенде қышқылдық қарқынды өседі.
4. В тобы дәрумендерінің, әсіресе В1 дәрумені бар үлгісінде майлылық мөлшері төмен болып келеді. Мұндай өнімнің диетикалық мақсатта қолдану мүмкіндігі артады.
ҚорытындыВ тобы дәрумендері қосылған йогурт алынды.2. В12 дәрумені ашыту үрдісінде сүт түсін өзгертетіні анықталды. В12 дәруменінің тағамдық

Слайд 14Назарларыңызға рахмет!!!

Назарларыңызға рахмет!!!

Похожие презентации

Победа, сохранившая Святую Русь Победа, сохранившая Святую Русь 195
ГОУ ВПО УГМА Кафедра патологической анатомии ПРОЦЕССЫ АДАПТАЦИИ. РЕГЕНЕРАЦИЯ ГОУ ВПО УГМА Кафедра патологической анатомии ПРОЦЕССЫ АДАПТАЦИИ. РЕГЕНЕРАЦИЯ 302
1. Отсутствие цели создания и ведения бизнеса Цель должна быть конкретной, 1. Отсутствие цели создания и ведения бизнеса Цель должна быть конкретной, 222
Кейс Не там пришвартовались Э -1602 Го Юньфань Фэн Шицзе Лян Цичжэнь Кейс Не там пришвартовались Э -1602 Го Юньфань Фэн Шицзе Лян Цичжэнь 191
Имя проекта Имя проекта 203
Повторить вопросы Повторить вопросы 232
ДЛЯ ПРЕДЕСЕДАТЕЛЕЙ СНТ С 13.11.2018 УТВЕРЖДЕНЫ ПРОВЕРОЧНЫЕ ЛИСТЫ ДЛЯ СНТ ПРИКАЗ ДЛЯ ПРЕДЕСЕДАТЕЛЕЙ СНТ С 13.11.2018 УТВЕРЖДЕНЫ ПРОВЕРОЧНЫЕ ЛИСТЫ ДЛЯ СНТ ПРИКАЗ 200
(кафедра ИИС и ТП, ауд. 1306) КОТОВ Юрий Терентьевич Электротехника и (кафедра ИИС и ТП, ауд. 1306) КОТОВ Юрий Терентьевич Электротехника и 257
Таможенный тариф 1731 г. Морской пошлинный указ 1731 г. Таможенный тариф 1731 г. Морской пошлинный указ 1731 г. 464
Правовое воспитание школьников Муниципальное бюджетное общеобразовательное Правовое воспитание школьников Муниципальное бюджетное общеобразовательное 213
Юридическая ответственность за нарушения градостроительного законодательства Юридическая ответственность за нарушения градостроительного законодательства 280
Возможности синергетики в изучении правовой системы Возможности синергетики в изучении правовой системы 295
Урок, посвященный Конституции РФ Урок, посвященный Конституции РФ 229
Информационная сфера нормативная база Информационная сфера нормативная база 677
“You are the one!” “You are the one!” 220
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ 207
Коклюш у детей раннего возраста Коклюш у детей раннего возраста 206
EHEIM Прудовое оборудование EHEIM Прудовое оборудование 199
АРКТИКА АРКТИКА 178
Повторение Повторение 340

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика