Биологически активные добавки

Подгруппа: А
Преподаватель: Иванова Наталья Анатольевна

с пищей или введения в состав пищевых продуктов
Они используются

как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для оптимизации различных видов обмена веществ, нормализации и/или улучшения функционального состояния органов и систем, снижения риска заболеваний, нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта и в качестве энтеросорбентов

в следующих целях:
Быстрое восполнение дефицита биологически активных элементов, поступающих

с пищей.
Снижение калорийности рациона, и как следствие, регулирование массы тела, за счёт содержания в БАД витаминных веществ и минералов .
Такие БАД могут оказывать послабляющее или мочегонное действие. Восполнение дефицита пищевых веществ больного человека в соответствии с его физиологическими потребностями.
Повышение сопротивляемости организма к неблагоприятному воздействию окружающей среды.
Профилактика нарушений в обменных процессах организма и возникающих при этом хронических заболеваний, таких, как сахарный диабет, атеросклероз, гипертоническая, ишемическая болезни и другие.
Изменение метаболизма и ускоренное выведение токсических веществ за счёт оказания послабляющего, мочегонного и желчегонного действий на организм.
Иммуномодуляция (восстановление ослабленной иммунной системы) организма за счет содержания в БАД витаминных веществ и минералов.
Нормализация деятельности сапрофитной кишечной микрофлоры. В этом случае применяются биологически активные добавки к пище, изготовленные на основе естественной микрофлоры кишечника человека.
Они создают условия для жизнедеятельности и размножения сапрофитных бактерий Регуляция физиологических функций организма.
Обеспечение нормального функционирования органов и систем при патологических процессах – антиоксидантное действие.

порошок на основе люцерны, водяного кресса и петрушки, изготовленный в

1934 году американским химиком Карлом Ренборгом, основателем компании California Vitamins Inc. Изобретатель продвигал свой продукт согласно собственной бизнес-стратегии «маркетинга по рекомендациям», которая позже легла в основу практики многоуровнего (сетевого) маркетинга.
Промышленное производство профилактических комплексов, обогащающих пищевой рацион (англ. dietary supplement, food supplements, nutraceuticals, parapharmaceuticals) достигло значительного размаха в конце XX века, в первую очередь в США. В 1999 году оборот food supplements в США оценивался в $3,5—5 млрд.
Контроль за производством, импортом и реализацией БАД был возложен на американское Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (англ. Food and Drug Administration (FDA)). В Австрии биологические добавки проходят специальную регистрацию в качестве Verzehr-produkte (среднее между пищевыми продуктами и лекарствами). В Германии оборот БАД определяют два основных документа: «Положение о деятельности аптек» и «Предписание о декларации пищевой ценности».
Первые разработки пищевых добавок в Японии датируются 1984 годом, законодательно «функциональные продукты питания» (англ. Food for Specific Health Use (FOSHU)) одобрены в 1991 году. По данным журнала «Рынок БАД», в 2001 году рынок функциональных продуктов питания в Японии достигал $7 млрд.
По состоянию на конец 2009 года, в странах Северной Америки оборот диетических добавок исчислялся $20 млрд, Азии — $8 млрд, Европы — $15 млрд, Японии — $6 млрд в год. Профилактические добавки употребляют 90 % японцев, 80 % американцев, 50 % европейцев.

царстве Русском вплоть до 1701 года, когда Пётр I запретил

их продажу на основании того, что «не проходило и дня, чтобы кто-то не отравился от зелья лекарского, купленного в зелейной аптеке».
Новейшая российская история БАД начинается в середине 1990-х годов и связана с распространением в стране пищевых добавок компании Herbalife. Реализация посредством сетевого маркетинга обеспечила стремительное внедрение нового продукта.
В дальнейшем на российский рынок пришли компания Vision (Кипр, основана в 1997году), продукция Fitline (Германия, в России с 1998 года), Neways (США, в России с 1994 года), «ТяньШи» (Китай, в России с 1999 года), Ad medicine (Великобритания, в России с 2003 года) и другие. Эти компании продолжают практику продвижения товаров посредством МЛМ-маркетинга и интегрированных каналов сбыта, в фармацевтическом обороте БАД их доля незначительна.
В 2008 году ряд российских производителей биодобавок учредил некоммерческое партнерство «Производителей биологически активных добавок к пище, лечебного и профилактического питания» (НПП БАД).

трех основных этапов: измельчение компонентов и их смешивание, в соответствии

с рецептурой или формулой; получение экстрактов и высушивание; создание фармацевтической формы. Сначала предприятие осуществляет заготовку сырья, проводит контроль его качественных характеристик, подготавливают сырье к технологическому процессу производства. Подготовка представляет собой очистку, измельчение, растворение, высушивание, модификацию, извлечение (экстракция), проведение криообработки и пр., в зависимости от вида используемого сырья. Одним из наиболее оптимальных способов измельчения растительного сырья является криодробление, которое представляет собой мелкодисперсное (пылевидное) измельчение частей растительного сырья при температуре, близкой к абсолютному нулю. Для обеспечения таких температурных условий используется жидкий азот.

активных добавок. К ним относятся:

Эвалар. Это фармацевтическая компания, которая является

крупнейшей по выпуску БАДов. Ее доля на российском рынке за 2014 год составила 17%. Производственные мощности сосредоточены в Бийске, Алтайский край.
Neways (Ньювэйз, Ньювэйс). Это компания сетевого маркетинга. Она занимается изготовлением и распространением биодобавок, косметики, бытовой химии и функционирует во многих странах мира.
Специалисты занимаются самостоятельной разработкой формул для товара, а также приобретают патенты на их выпуск. Заводы располагаются в штатах Юта и Калифорния, США и в Новой Зеландии.

Nature’s Sunshine Products, Incorporated (NSP) — американская компания, которая занимается не только производством, но и продажами бытовых химических реагентов, косметических средств, биологически активных добавок к пище и др. Для продвижения продукции применяются технологии прямых продаж, а также сетевого маркетинга с многоуровневой системой компенсаций.
Корпорация «Тяньши» (кит. 天狮 — «Небесный лев»), «Tiens Group Co. Ltd» — транснациональный изготовитель. Родиной является Китай. Основные товары - это БАДы и массажеры. Производственные мощности находятся в городе Тяньцзинь. Реализуют препараты через систему сетевого маркетинга, супермаркеты «Banner Store».
АПИФАРМ является одной из самых молодых, но быстро растущих компаний, которая зарекомендовала себя на рынке СНГ.

продуктового ряда предприятия – различные растительные, животные и минеральные БАДы.

К ним относится популярный препарат «Турбослим», доля продаж которого занимает четверть всего оборота продукции фирмы. Разработчики “Эвалар” постоянно создают новые формулы и виды лекарственных средств. Не так давно на рынке появился рыбий жир в форме шипучего апельсинового напитка – «Омега-3». В современном мире высоким спросом пользуются всевозможные спортивные белковые коктейли, аминокислотные комплексы, энергетики. Именно такие продукты и стали новшеством в постсанкционных бизнес-идеях “Эвалар” – сейчас предприятием выпускаются известные продукты «Спорт Эксперт L-карнитин» и «Спорт Эксперт Креатин», повышающие выносливость, мышечную массу без жировой прослойки, снижающие утомляемость.

существует собственная аптечная сеть. Первые аптеки начали открываться в Бийске,

далее география достигла и Москвы. Современная аптечная сеть “Эвалар” в наиболее крупных российских городах представлена 153 аптеками – стильными, отлично оборудованными, имеющими в наличии полный спектр продукции бренда. Для покупателя предусмотрена эргономичная расстановка препаратов, чтобы каждый человек с легкостью мог определиться в своем выборе. Аптеки оснащены техникой последнего поколения и персоналом высочайшей квалификации, поэтому процесс покупки в аптеках “Эвалар” является весьма простым и приятным.

требуют специальной сертификации, не прошли специальных испытаний, как лекарства, хотя

приобрести их можно в аптеках. Они не лечат, они являются средством профилактики заболеваний! Ими можно компенсировать недостаток полезных веществ и минералов, которые получает организм человека через пищу, что очень важно при повышенных нервных и физических нагрузках, а также когда вы восстанавливаетесь после болезни.