Бизнес-проект «Симфония вкуса»

центр развития предпринимательских компетенций
БИЗНЕС-ПРОЕКТ
«Симфония вкуса»
предприятие по производству сухофруктов в г. Пенза
Разработчик:
Майсюк Ирина студентка гр. 13ЦРПК02
Руководитель проекта:
Кильдеева Альфия Мукаддясовна

структуры общепита; розничная торговля жителям города.

Долгосрочные: с высокими темпами

развития бизнеса начать реализацию продукции за пределы города, путем использования сайта государственных закупок и участия в аукционах.

затрат на производство готовой продукции;
Востребованность в сухофруктах;
Технология переработки, в связи

с её компактностью и возможной мобильностью максимально приближена к месту производства фруктов и ягод;
Возможность создания до 10 рабочих мест, что обеспечит занятость населения и ограничит его отток в мегаполисы страны;
Возможность создания семейных кооперативов;
Производство сухофруктов не требует специального образования и ограничений в возрасте.

традициям России;
Они весьма полезны для здоровья (особенно для детей);
Продукция экологически

безопасна (без ГМО, консервантов, красителей, ароматизаторов);
Сухофрукты являются полуфабрикатами, а цукаты, варенья, джемы - готовые продукты;
Сухофрукты входят в обязательный рацион питания детских дошкольных учреждений, школ, больниц, структур общепита;
Продукция имеет более длительный срок хранения, относительно свежих фруктов и ягод, необработанных консервантами.

переработки фруктов и ягод, на рынке преобладает импортная продукция, с

использованием консервантов и нехарактерная для употребления населением России. Для сохранения полезных веществ в овощах и фруктах человечество придумало множество способов, такие как консервацию, заморозку, сушку.

Бизнес по производству сухофруктов очень прибылен. Во-первых, сухофрукты сейчас пользуются широким спросом, во-вторых, приготавливать сухофрукты очень легко и не хлопотно, а в-третьих, эти продукты в условиях хранения не привередливы. Очень популярны сухофрукты из слив, яблок, абрикосов, винограда и из множества заморских фруктов.
В наши задачи входит: поднятие престижа перерабатывающей отрасли фруктов и ягод, произрастающих на территории области.

мойка, резка, сушка, расфасовка, упаковка, складирование и отправка сухофруктов потребителю.
Стадия

развития: создание филиалов с административно-координирующим центром в г. Пенза. Регистрация юридического адреса производства в г.Пенза с целью создания благоприятного налогового климата для крупных инвесторов.
Краткая история: Подача заявки директору ПМПК на выделение помещений в безвозмездную аренду, с условием вложения средств для его реконструкции под цеха производства. Изготовление проекта реконструкции здания. Выполнение строительно-монтажных работ реконструкции здания. Закупка, установка и запуск необходимого оборудования.
Предприятие не будет нуждаться в длительном финансировании, оно требует только инвестиций на начальных этапах.

иметь меньший вес, объем;
Сохранение необходимых полезных веществ;
Увеличение сроков хранения.
Отсутствие в

настоящее время аналогичной качественной продукции позволит в течение 3-4-х лет являться новинкой на рынке.

Возможно дальнейшее совершенствование:
Производство цукатов (из арбуза, дыни);
Производство варенья, джемов;
Знакомство с продукцией иногородних оптовиков, вывоз продукции за пределы региона Пензенской области, особенно в Северные регионы страны.

торговля на рынке для жителей г. Пенза, торговая сеть

местных магазинов.
Факторы, влияющие на спрос: вкусовые качества продукции, доступные цены.
Розничная цена продукции: 1 килограмм - 99 руб., умеренное повышение цен в связи с повышением спроса.
Оптовая цена продукции: 1 килограмм-80 руб.
Территориальное расположение: производственный цех в г. Пенза

- предлагается развивать производство по упрощенной системе налогообложения, так как

средняя численность работников у индивидуального предпринимателя за налоговый (отчётный) период, определяемая в порядке, устанавливаемом Росстатом, не превышает 100 человек, а по итогам девяти месяцев года, в котором подаётся заявление о переходе на упрощённую систему налогообложения, доход от реализации, составит не более 1 млн. рублей.

собственные средства в

размере 100 тысяч рублей; заемные средства в размере 300 тысяч рублей по итогам участия в программах государственной поддержки малого предпринимательства, реализуемых в Пензенской области либо обращения в Фонд поручителей малого предпринимательства.

Финансовый план

= 10500 руб.
Начисления на заработную плату (налоги)= 3171 руб.
Итого: 13671

руб.
Вода: 5 м3 х 39 руб. х 22 дня = 4299 руб.
Электроэнергия: 10 кВт. х 3 руб. х 22 дня = 660 руб.
Итого: 4950 руб.
Закупка фруктов: 3000 кг. Х 35 руб. = 105000 руб.
Итого: 105000 руб.
Кредит в банке на покупку сушильной машины: 3750 х 12мес=45000руб.
Итого расходы: 127321 руб.
Прибыль: 1500 кг. х 99 руб. = 148500 руб.
Чистая прибыль:
1 48500 – 127371 (затрачено) – 3500 (налог на прибыль) = 17629 руб.
Итого: 17629 руб.

Самоокупаемость предприятия через 4 месяца.