Формирование товарного портфеля формата УДОБНЫЙ МАГАЗИН. Разделы:

группировка происходит на шести уровнях классификатора) по потребительским свойствам товара

Уровень классификатора представляет собой общность товаров, направленную на удовлетворение конкретных нужд потребителя. Объединение происходит либо по смыслу (соусы), либо по составу (молочные продукты), либо по тому и другому.
Из всех сформулированных потребительских свойств выбираются наиболее значимые, то есть те, которыми интуитивно или осознанно руководствуется любой потребитель. Основной критерий выбора: переключаемость между товарами с разными значениями потребительских свойств, причисляемых к основным, переключаемость либо малá или отсутствует.

товаров, исходя из позиционирования формата и желаемых конкурентных преимуществ, определяется

ее роль для формата.
Условно ассортимент магазина классифицируется по значимости следующим образом:
Продукция собственных цехов, свежие товары повседневного спроса (Группа А)
Продовольственные и высокооборачиваемые непродовольственные группы (Группа B)
Прочие непродовольственные группы основного ассортимента (Группа С)
Дополнительные непродовольственные группы (Группа D)

учета сезонных товаров)
* Товарные группы, отсутствующие в постоянном ассортименте формата

ГАСТРОНОМ АЛМИ.