каротину, вітамінів груп К, В, мінеральних речовин, солей калію, кальцію,
натрію, фосфору,заліза, азотисті речовини у вигляді білків і сполук небілкового азоту (амінокислоти, аміачні сполуки та ін…).
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад
Содержание
- 1. Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад
- 2. Овочі – життєво необхідні продукти харчування, основне
- 3. огірки;гарбузи;кабачки;патисони;кавуни;дині. Види:
- 4. Огірки
- 5. Огірки: Містять : цукри ( глюкоза і
- 6. Гарбузи
- 7. Гарбузи: Їхня м’якоть багата на пектин, мінеральні
- 8. Кабачки
- 9. Кабачки: Хімічний склад. Бідніші на вуглеводи, але
- 10. Патисони
- 11. Патисони. Використовують : в їжу недозрілими. Нарізують
- 12. Кавуни
- 13. Кавуни. Хімічний склад – високий вміст цукру
- 14. Дині
- 15. Дині. Хімічний склад – багато цукрів, вітаміни
- 16. 1. Чим цінні овочі?2. На які групи
- 17. 1.Овочі потрібно їсти, тому що в них
- 18. Скачать презентанцию
Овочі – життєво необхідні продукти харчування, основне джерело вітаміну С, каротину, вітамінів груп К, В, мінеральних речовин, солей калію, кальцію, натрію, фосфору,заліза, азотисті речовини у вигляді білків і сполук небілкового азоту
Слайды и текст этой презентации
Слайд 5Огірки: Містять : цукри ( глюкоза і фруктоза), мінеральні речовини
( солі калію, фосфору,заліза), мікроелементи ( зокрема йод), азотисті речовини
( 0,8%) вітаміни С,В1,В2, каротин.Використання: Свіжі огірки для салатів, на гарнір до різних страв, а також солять і маринують. Нарізують кружальцями і скибочками – для салатів; дрібними кубиками, соломкою – для салатів і холодних перших страв.
Слайд 7Гарбузи: Їхня м’якоть багата на пектин, мінеральні речовини ( солі
калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору, кобальту), оранжево
– жовте на каротин. Багато цукрів ( в основному цукрози), є клітковина , білки, ферменти, багатий набір вітамін: С, В1, В2, РР, Е. Нарізують кубиками, скибочками, часточками. Використання : для варіння, тушкування, смаження, виготовлення цукатів, бабок, начинки для налисників.
Слайд 9Кабачки: Хімічний склад. Бідніші на вуглеводи, але багатий вітамін С.
Використання:
для приготування салатів i страв,
тушкування, фарширування, маринування. Використовують в їжу недозрілі плоди.
Слайд 11Патисони. Використовують : в їжу недозрілими. Нарізують кружальцями і скибочками
для смаження, кубиками – для тушкування, припускання, юшки овочевої.
Слайд 13Кавуни. Хімічний склад – високий вміст цукру ( фруктоза і
глюкоза), і малою клітковини, мають ніжну м’якоть і приємний смак.
Містить вітаміни С, В1, В2, РР і мінеральні речовини багато солей і магнію, калію.Використання : у свіжому вигляді для приготування компотів, цукатів. Крім того їх солять і готують кавунний мед.
Слайд 15Дині. Хімічний склад – багато цукрів, вітаміни С, В1, В2,
РР, каротин, мінеральні речовини, багато калію. Їх збирають трохи недозрілими.
Використання: свіжими і для приготування цукатів. Перед вживанням: їх миють, обсушують і нарізають часточками або скибочками.
Слайд 161. Чим цінні овочі?
2. На які групи поділяють овочі? Які
овочі належать до цих груп?
.
Контрольні питання
Слайд 171.Овочі потрібно їсти, тому що в них багато вітамінів.
2.Овочі вживають
при різних захворюваннях. Корисні для організму.
3. При вживанні овочів важливо
враховувати, що деякі продукти можуть мати високий вміст нітратів.4. Перед вживанням, овочi слiд ретельно мити .
Корисні поради.
