Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

продукции общественного питания
Номинация:
Я и моя профессия
Автор работы: студентка 3 курса
Ярцева

Александра

Преподаватель- наставник: Заиграйкина О.А.

III –ий Открытый областной конкурс презентаций
«Я горжусь своей будущей профессией»

кого пойти учиться
После долгих размышлений выбрала профессию техника-технолога.
ПРЕСТИЖ???
ЛЮБИМОЕ

ДЕЛО???

и контролем качества кулинарной и кондитерской продукции, обслуживанием потребителей и

оказанием услуг в качестве технолога на предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм.

контролем качества кулинарной и кондитерской продукции..

появления и разработка мероприятий по предупреждению и устранению дефектов
планирование и

организация работы по предоставлению услуг общественного питания

формирование ассортимента продукции и услуг общественного питания с учетом реального и прогнозируемого спроса

осуществление контроля качества продовольственного сырья, производственных процессов, готовой продукции и услуг общественного питания

разработка новых видов кулинарной продукции, технологических процессов

может проходить в условиях высокой температуры и повышенного уровня влажности

воздуха. При необходимости закупки оборудования, продуктов технолог может выезжать за пределы предприятия, проводя рабочий день в переговорах с поставщиками.

и их приготовление. У меня будет шанс сделать собственное открытие,

открытие новых никому не известных блюд.
Это креативность  души, некий позитив своим клиентам. И это неудивительно так, как оформление является неотъемлемой частью блюда.
Это ответственность. Ведь от качества предоставления услуг, зависит не только успех мероприятия, но и всеобщее признание, а также получение прибыли.
Это  доверие, честность, скрупулезность, справедливость, трудолюбие, лояльность и понимание по отношению к каждому из персонала. Если мне удастся обладать всеми выше  перечисленными качествами, то в будущем меня ждут новые знакомства, прекрасный опыт работы и стажировка за границей, в лучших ресторанах мира.
При выборе  профессии я, как и любой другой, опирался на свои качества, возможности и жизненное кредо. И искренне надеюсь, что именно эта профессия оправдает все мои ожидания и откроет мне двери в светлое будущее.

Почему я хочу быть технологом?

сложной горячей кулинарной продукции
Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов
Управление

структурным подразделением

Изучая спецпредметы, я столкнулась с новым и интересным миром.

выполнять нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов.
Научилась готовить

и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов.

друзей

по стандартам
 World Skills и занимают достойные места. 

надеюсь, что именно эта профессия оправдает все мои ожидания, поможет

мне стать успешной в будущем. Я также понимаю, чтобы стать мастером своего дела, мне нужно постоянно работать над собой.
В недалеком будущем я собираюсь работать в ресторане и я буду счастлива осознавать, что моя работа приносит радость людям, делает их жизнь лучше!