Слайд 1История чайной церемонии в Японии
Слайд 2Японская чайная церемония носит название «садо» или «тядо» и значит
«путь чая», «чайное искусство». И это совсем не преувеличение –
чтобы овладеть искусством, будущие мастера учатся долгое время, постигают все тонкости, связанные с чаем.
Чайная церемония – это традиционный японский ритуал, который отличается необычайной эстетикой и сложностью. Его можно назвать таинством, происходящим между участниками, особой формой общения и единением душ.
Слайд 3На японские земли традиция пить чай пришла с материка, а
точнее, из Китая, где люди испокон веков ценили терпкий вкус
напитка и выращивали целые плантации. Но в то время как жители Китая вкладывали в ритуал принципы конфуцианской религии, японцы отождествляли его с буддизмом, поэтому церемонии здесь проходили просто, естественно, в спокойной атмосфере.
Слайд 4Японское ритуальное чаепитие придерживается нескольких правил:
почтение и взаимное уважение гостей
и мастера;
чувство гармонии во всем: как в используемых предметах, так
и в мироощущении действующих лиц;
спокойное, безмятежное расположение духа;
чистые помыслы, действия, ощущения.
Слайд 5Исторический экскурс
Судя по историческим справкам, чай достиг японских берегов приблизительно
в 7-8 столетии. Его привезли буддийские монахи из КиБуддийское учение
распространялось, а с ним – его традиции. Буддисты пили чай во время медитативных практик, даровали Будде в качестве подношений. Так привычка пить чай укоренилась среди адептов буддизма.
В 12 столетии монах Эйсай подарил правителю Минамото книгу, которая рассказывала о пользе чая для здоровой и долгой жизни – обряд чаепития начал распространяться в придворных кругах. Веком позже чайные церемонии стали популярны среди самураев. Они отличались пышностью и ритуальностью.тая, которые сделали чаепитие частью практики.
Слайд 6Постепенно чай перестал быть исключительно напитком монахов – он набирал
обороты среди аристократов. Они проводили настоящие турниры, в ходе которых
проводилась дегустация разных видов чая, и участникам нужно было отгадать, что это за сорт и откуда он привезен
Слайд 7Простому населению, жителям городов и земледельцам, чаепитие также пришлись по
вкусу. Ритуалы были более скромными, нежели среди знати, но помогали
отдохнуть в перерыве между тяжелым трудом, насладиться моментом и побеседовать на отвлеченные темы. Все элементы – принятие чайных фуро, строгие правила турниров, скромность церемоний обычных людей – позже сложились в единый ритуал, который теперь считается классикой
Слайд 8Наибольшего развития чайное искусство достигло в XVI-XVIII века. Оно связано
в первую очередь с именем Дзёо Такэно, придумавшим особое сооружение
– чайный дом – тясицу, отличающийся скромностью и простотой
Слайд 9Позже его ученик Сэн-но Рикю в дополнение к тясицу создал
сад, а также тропинку, вымощенную из камня – родзи. Вместе
с тем он определил этикет: когда и о чем вести разговор, как мастер должен проводить церемонию и наполнять гостей гармонией изнутри. Также Рикю ввел традиционную посуду, и чайная церемония стала отличаться не напускной, внешней красотой, а внутренней, скрытой в мягких цветах и приглушенных звуках.
Слайд 10Сен-но Рикю (1522-12.04.1591). Один из основоположников японской чайной церемонии
Слайд 11
Виды чаепитий
У японцев есть много поводов, чтобы собраться на чайную
церемонию:
ночь – церемония проходит при лунном свете, гости собираются около
12 часов ночи, а расходятся до рассвета – до 4 часов;
восход – приблизительно с 3-4 часов до 6;
утро – с 6 часов, чаепитие проходит в жаркое время года, когда утром еще можно насладиться прохладой и неспешной беседой перед рабочим днем;
послеобеденное время – завершает обеденную трапезу, к чаю могут подаваться сладости;
вечер – чаем заканчивается трудовой день, приблизительно в 18 часов;
особый случай – это может быть любой праздник, такой как свадьба, рождение ребенка, день рождения или просто повод собраться с друзьями. Это особая церемония, которая носит название «риндзитяною» – люди специально приглашают чайного мастера, обладающего опытом проведения ритуалов.
Слайд 12Подача
Напиток подается в специальной посуде – деревянной, бамбуковой, керамической или
медной. Она не должна быть вычурной, наоборот, стараются использовать старую
или специально состаренную посуду, чтобы показать дань традициям. Но главное правило – все предметы должны быть чистыми и гармонировать между собой.
В ходе чаепития используют несколько предметов:
тябако – коробка, в которую насыпают чай;
тягама – сосуд, в котором нагревается вода;
тяван – чаша больших размеров, откуда все гости пьют чай во время первого круга;
хишаку, или чаван – небольшие чашки для каждого гостя;
тясака – бамбуковая ложечка для насыпания чая;
кобукуса – ткань, на которой подают чашки с чаем.