– имеет три различные, но взаимосвязанные стороны – свойство, состав,
строение».В.М. Кедров
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Карбоновые кислоты
Содержание
- 1. Карбоновые кислоты
- 2. «Всякое вещество – от самого простого
- 3. определить, обладают карбоновые кислоты свойствами неорганических, изучив их состав и строениеЦель:
- 4. Карбоновые кислоты – органические вещества,содержат одну или несколько карбоксильных групп,соединённых с углеводородным радикалом.
- 5. гидроксильнаякарбонильнаякарбоксильная
- 6. Общая формула:
- 7. Систематическая номенклатураВыбираем самую длинную цепь атомов углерода,
- 8. Систематическая номенклатура32412-гидрокси-3-этилбутеновая кислотаэтил-гидрокси-ен
- 9. Классификация карбоновых кислот1. По числу карбоксильных групп:Одноосновные
- 10. МетановаяЭтановаяПропановаяБутановаяПентановаяГексановаяПропеноваяГексадекановаяОктадекановая
- 11. Бутановая кислота2-Метилпропановая кислота
- 12. 2-Гидроксипропановая кислотаМолочная кислота
- 13. Физические свойства. Низшие карбоновые кислоты - жидкости
- 14. Получение карбоновых кислот
- 15. Муравьиную кислоту получают :
- 16. Уксусную кислоту получают:
- 17. Химические свойства2. С металлами3. С основными оксидами4. С гидроксидами6. Со спиртами5. С солями слабых к-т1. Диссоциация
- 18. Слайд 18
- 19. Слайд 19
- 20. Слайд 20
- 21. Слайд 21
- 22. Слайд 22
- 23. Слайд 23
- 24. Механизмреакции этерификации
- 25. Муравьиная кислота
- 26. Слайд 26
- 27. Исследуя настои, полученные из корней и листьев
- 28. Слайд 28
- 29. Слайд 29
- 30. Слайд 30
- 31. При ожоге кислотой кожу необходимо обработать раствором:1) щёлочи2) соды3) перманганатом калия4) поваренной соли
- 32. Уксусная кислотаРебус
- 33. Муравьиная кислота
- 34. Однако же крапива больно жжется,И вам, конечно
- 35. Уксусная кислота
- 36. Уксусная кислота человеку нужна,Используется в промышленности она:Для
- 37. Лимонная кислота
- 38. Лимонник и лимончик золотойНасыщены лимонной кислотой.Лимонной кислоте
- 39. Молочная кислота
- 40. Молочная кислота распространена в природе.Мы в кислом
- 41. О каких кислотахидёт речь?
- 42. Молочная кислотаПринимает активное участие в жизненных процессах.
- 43. Винная кислотаЭто и легкое слабительное, и противоядие
- 44. Салициловая кислотаБлагодаря антисептическому действию её используют при
- 45. Стеариновая кислотаШироко используется в косметической промышленности: её натриевая
- 46. Пальмитиновая кислотаИспользуют в производстве моющих и косметических средств, смазочных масел и пластификаторов.
- 47. Аскорбиновая кислотаАнтиоксидант, выводит из организма токсины и канцерогенные вещества, укрепляет иммунитет.
- 48. В 1714 г. по указу Петра I
- 49. Если летом в лесу присесть вблизи муравейника,
- 50. В виде водных растворов она была известна
- 51. Легенда гласит, что, для того, чтобы продемонстрировать
- 52. В пищевой промышленности уксусная кислота используется в
- 53. Составьте уравнение реакции взаимодействия уксусной кислоты с бромом; гидрирование акриловой кислоты; пропионовой кислоты с метиловым спиртом.Закрепление
- 54. Слайд 54
- 55. Домашнее задание§19 №7Задача: Добавляемую в бездрожжевое тесто
- 56. Литература1. Габриелян О.С. Химия / О.С. Габриелян,
- 57. Спасибо за внимание!
- 58. Скачать презентанцию
«Всякое вещество – от самого простого до самого сложного – имеет три различные, но взаимосвязанные стороны – свойство, состав, строение».В.М. Кедров
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3определить, обладают карбоновые кислоты свойствами неорганических, изучив их состав и
строение
Цель:
Слайд 4Карбоновые кислоты –
органические вещества,
содержат одну или несколько карбоксильных групп,
соединённых
с углеводородным радикалом.
Слайд 7Систематическая номенклатура
Выбираем самую длинную цепь атомов углерода, содержащую карбоксильную группу.
Полное
название даём по числу атомов углерода в основной цепи с
добавлением окончания -овая кислота. Если карбоксильных групп несколько, то используют приставки ди-, три-, тетра- и т.д.Нумеруем атомы углерода с углерода карбоксильной группы.
Цифрами указываем положение заместителей, называем заместители.
1
3
2
4
Слайд 9Классификация карбоновых кислот
1. По числу карбоксильных групп:
Одноосновные : CH3COOH уксусная
Двухосновные
: HOOC – COOH щавелевая
Трехосновные: HOC – (CH2CОOH)2COOH-лимонная
2. По характеру углеводородного радикала:Предельные : CH3 – CH2 – COOH пропановая
Непредельные: CH2 = CH – COOH акриловая
Ароматические: C6H5 – COOH бензойная
Слайд 10Метановая
Этановая
Пропановая
Бутановая
Пентановая
Гексановая
Пропеновая
Гексадекановая
Октадекановая
Слайд 13Физические свойства.
Низшие карбоновые кислоты
- жидкости с острым запахом
хорошо растворимые в воде - с ↑ относ. молекул. массы
растворимость ↓, а tкип ↑Высшие кислоты (начиная с пеларгоновой (нонановой) CH3 – (CH2)7 – COOH )
- твердые вещества
- без запаха
- нерастворимые в воде
Слайд 17Химические свойства
2. С металлами
3. С основными оксидами
4. С гидроксидами
6. Со
спиртами
5. С солями слабых к-т
1. Диссоциация
Слайд 27Исследуя настои, полученные из корней и листьев разных растений, к
концу 18 века Карл Шееле выделил винную, лимонную, яблочную, галловую,
щавелевую кислоты.
Слайд 31При ожоге кислотой кожу необходимо обработать раствором:
1) щёлочи
2) соды
3) перманганатом
калия
4) поваренной соли
Слайд 34Однако же крапива больно жжется,
И вам, конечно же, придется
Перчаткой руку
защитить,
От жгучих волосков крапивы оградить.
От волосков тех – маята,
В них
муравьиная кислота.Есть место кислоте муравьиной
И в яде пчелином.
Муравьи защищаются от нападения,
Разбрызгивая муравьиную кислоту за мгновение.
Слайд 36Уксусная кислота человеку нужна,
Используется в промышленности она:
Для изготовления синтетического волокна,
Для
консервирования мясных и рыбных продуктов,
Для консервирования овощей и фруктов.
Слайд 38Лимонник и лимончик золотой
Насыщены лимонной кислотой.
Лимонной кислоте повсюду место есть:
В
плодах крыжовника ее не счесть,
В малине, хвое, соке свекловичном
Встречается она
обычно.
Слайд 40Молочная кислота распространена в природе.
Мы в кислом молоке ее находим,
И
в наших мышцах есть ее немало,
Она – продукт брожения глюкозы
и крахмала.Молочная кислота в кожевенном производстве применяется,
В красильном деле и в медицине употребляется.
Слайд 42Молочная кислота
Принимает активное участие в жизненных процессах. Ещё в прошлом
веке И.И. Мечников заметил, что питание молочнокислой продукцией окисляет кишечник
от гнилостной микрофлоры и способствует долголетию
Слайд 43Винная кислота
Это и легкое слабительное, и противоядие при отравлении щелочами,
она нужна также для приготовления плазмы при переливании крови.
Слайд 44Салициловая кислота
Благодаря антисептическому действию её используют при консервировании пищевых продуктов,
в производстве азокрасителей, душистых веществ. Обладает слабыми антисептическими, раздражающими свойствами и
применяется в медицине наружно в мазях и растворах при лечении кожных заболеваний.
Слайд 45Стеариновая кислота
Широко используется в косметической промышленности: её натриевая соль является одним из
основных компонентов мыла, сама кислота входит в состав многих косметических средств.
Применяется в производстве свечей.
Слайд 46Пальмитиновая кислота
Используют в производстве моющих и косметических средств, смазочных масел
и пластификаторов.
Слайд 47Аскорбиновая кислота
Антиоксидант, выводит из организма токсины и канцерогенные вещества, укрепляет
иммунитет.
Слайд 48В 1714 г. по указу Петра I в Петербурге был
заложен аптекарский сад. Там выращивали лекарственные растения, снабжая ими аптеки
или перерабатывая их на лекарства. Так вот, листья одного из таких растений, помещенные в молоко, предохраняют его от скисания. Свежее мясо и рыба, переложенные этим растением, дольше сохраняются. Из его корней можно получить желтый краситель. Из волокон можно изготовить сети, не гниющие в воде. Листья – неистощимая основа для фантазии хозяйки по приготовлению здоровой и полезной пищи. Мы знаем это растение по сказке Андерсена. Личный опыт общения с этим растением способен довести до слез. Наконец, это растение узнают даже слепые.Щавелевая кислота
Слайд 49Если летом в лесу присесть вблизи муравейника, то надолго запомнятся
жгучие укусы его обитателей. Муравей не просто кусает – он
впрыскивает в ранку яд, содержащий изрядное количество кислоты. Этой кислотой жжётся крапива, некоторые гусеницы.О какой кислоте идёт речь?
«Химическое оружие»
Муравьиная кислота
Слайд 50В виде водных растворов она была известна людям ещё с
доисторических времён. В чистом виде её впервые получил Товий Егорович
Ловиц. Чистую кислоту он назвал ледяной по той причине, что при охлаждении ниже 17°С она превращается в бесцветную кристаллическую массу, очень похожую на лёд.О какой кислоте идёт речь?
Уксусная кислота
Слайд 51Легенда гласит, что, для того, чтобы продемонстрировать свое богатство и
власть, Клеопатра VII (69 г. до н.э. - 30 н.э.)
разыграла пари со своим любовником - римским политиком и военачальником Марком Антонием. Она утверждала, что сможет потратить 10 миллионов сестерциев."Она велела, чтобы слуги поставили перед нею сосуд с уксусом. Она сняла сережку и бросила жемчужину в уксус, а когда он растворился, она выпила все это".
Якоб Йорданс «Пир Клеопатры»
Пир Клеопатры
Как Клеопатра смогла выиграть пари? Ответ подтвердите уравнением реакции.
Слайд 52В пищевой промышленности уксусная кислота используется в качестве консерванта и
регулятора кислотности под кодом Е-260. Напишите структурную формулу предыдущего гомолога
этой кислоты, имеющего код Е-236. Назовите вещество по систематической и тривиальной номенклатуре.Метановая кислота
Муравьиная кислота
Слайд 53Составьте уравнение реакции взаимодействия уксусной кислоты с бромом; гидрирование акриловой
кислоты; пропионовой кислоты с метиловым спиртом.
Закрепление
Слайд 55Домашнее задание
§19 №7
Задача: Добавляемую в бездрожжевое тесто пищевую (питьевую) соду
NаНС03 предварительно «гасят» уксусной кислотой. Проделайте дома эту реакцию и
составьте ее уравнение, зная, что угольная кислота слабее уксусной. Объясните образование пены.
Слайд 56Литература
1. Габриелян О.С. Химия / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумова, С.А.
Сладков. – М.: / Дрофа, 2011.
2. Карцова А.А. Химия без
формул. – 3-е изд., перераб. – СПб.: Авалон, Азбука-классика, 2005.3. Мартыненко Б.В. Химия: кислоты и основания: Пособие для учащихся 8-11 кл. общеобразоват. учреждений. – М.: просвещение, 2000.
4. Химия в школе, 2008, № 5-80.
5. Химия в школе, 2010, № 3-80.
5. Химия и химики, 2005, №9.
6. https://ru.wikipedia.org
7. http://www.youtube.com
