Классная работа Способы применения дикорастущих растений

устно

природе и в жизни человека;
об использовании одно- и многоклеточных

грибов в технологических процессах и технологиях;
об основных различиях съедобных и ядовитых грибов;
о безопасных технологиях сбора и заготовки грибов. Вы освоите безопасные способы сбора и заготовки грибов.

грибы?
Одним из очень важных объектов сельскохозяйственного производства, биологии, медицины, пищевой

промышленности являются грибы.

сочетают в себе признаки растений и животных. Грибы изучает наука

микология.

технологических процессах, например в хлебопечении.

мухомор, токсин ботулин

— белый, подосиновик, подберёзовик.
- Трубчатые грибы — это грибы, нижняя

часть шляпки которых состоит из тоненьких трубочек.
- Пластинчатые грибы — это грибы, у которых на нижней части шляпки находятся тонкие пластиночки.
- Сумчатые грибы — это грибы, у которых споры образуются в специальных мешочках.
- Бледная поганка — самый опасный из ядовитых грибов.

и сумчатые. Трубчатыми (или губчатыми) грибы называют потому, что нижняя

часть их шляпки напоминает губку, состоящую из тоненьких трубочек, в которых образуются споры. У пластинчатых грибов на нижней стороне шляпки находятся тонкие пластиночки, расходящиеся от середины к краям, как лучи. У сумчатых грибов споры образуются внутри особых мешочков.
- Лучше всего грибы растут в тёмных сырых местах.
- Шляпочные съедобные грибы человек использует в пищу в сушёном, солёном и маринованном виде, а также для приготовления различных приправ.
- Одноклеточные грибы используются в различных технологических процессах, в технологиях пищевой промышленности, медицине и сельском хозяйстве. Например, в технологиях хлебопечения и виноделия используются дрожжи. В технологии изготовления специальных сортов сыра (рокфор, камамбер и др.) используют благородные плесени. В медицине для лечения бактериальных инфекций применяют пенициллин, технология получения которого основана на использовании одноклеточных грибов пеницилла.
- Некоторые грибы приносят вред человеку. Многие одноклеточные грибы являются болезнетворными, или патогенными (приносящими болезнь), вызывают серьёзные заболевания у человека, домашних животных и культурных растений.
- При сборе грибов нужно соблюдать правила безопасности, ни в коем случае не есть неизвестные, старые или червивые грибы, грибы, растущие вдоль автострад, железнодорожных путей или возле заводов. Из ядовитых грибов самый опасный для человека гриб бледная поганка.

Изготовление сыра
Медицина
А

В С

В

С D E F

B C

утолщение у основания ножки

не складывать грибы разного вида в одну

ёмкость

не собирать грибы в экологически неблагоприятных местах

собирать только известные вам грибы

у человека заболевания волос, ногтей, ротовой полости и дыхательных путей

из-за

плесени портятся пищевые продукт

мухоморы растут в городах, и их грибница разрушает асфальт

трутовики наносят вред лесному хозяйству

кольцо в верхней части ножки
ярко-красная шляпка
белая мякоть, не меняющая цвет

при разломе

закону
грибы поглощают и накапливают тяжёлые металлы и другие вредные примеси
такие грибы

становятся невкусными

в учебнике стр.139;
Читать с.136-143 в учебнике.
* - задание

под звёздочкой выполняется по желанию. (дополнительная оценка для улучшения успеваемости)
Срок сдачи д/з 13.05.20