Крещенские вечера

года отмечает Крещение Господне или Святое Богоявление – праздник, который

считается одним из самых почитаемых и самым главным событием в христианском мире.

знаменитый "крещенский вечерок", - время разгула нечистой силы

или Голодная кутья. 19 января православные отмечают Крещение Господне. Считается,

что с этого дня начинаются Крещенские морозы.

Крещения (Богоявления), Навечерие Богоявления, Голодная Кутья, Водяная коляда, Крещенская коляда,

Голодный свят-вечер

блюдо из размоченных зерен риса или пшеницы, с добавлением меда,

орехов, изюма, мака, кураги, семян льна, которое принято готовить в этот день. Крещенским торжество назвали потому, что оно предваряет великий православный праздник – Крещение Господне (Святое Богоявление).

съесть как можно больше медовых блинов, чтобы в новом году

было много денег. На стол обязательно подавалась праздничная кутья. Обычно ее готовили из риса, с добавлением орехов, меда, цукатов. Это была питательная, вкусная еда, которая помогала восстановить силы после поста.

ритуалами. В первую очередь, речь идет о запеченном фаршированном поросенке,

который был обязательным украшением праздничного стола, блюдо с ним ставилось в центре стола. Разделывать поросенка мог только глава семьи, причем он не резал, а отламывал куски мяса руками
и раздавал их домочадцам
по старшинству. 

ли получится – нет ни печки вместительной, поросенок по двору

не бегает, да семьи обычно не такие большие, чтобы съесть столько мяса. Поэтому молочного поросенка, зажаренного целиком, можно заменить любым другим блюдом из свинины. Поставить на стол в виду десерта можно орехи в меду и сахаре, салаты с сухофруктами, моченые яблоки, компоты и морсы из ягод. Кутью можно украсить не только орехами и изюмом, но и мармеладом, цукатами, шоколадом. Святую воду в этот день можно пить в любых количествах.