Нормативно-правовое регулирование услуг в РФ

Федерации, регламентирующих деятельность предприятий индустрии туризма и гостеприимства:
Нормативно-правовое регулирование

сферы услуг;
Нормативно-правовое регулирование индустрии туризма;
Нормативно-правовое регулирование индустрии гостеприимства;
Нормативно-правовое регулирование предприятий общественного питания.

Кодекс РФ
ФЗ «О защите прав потребителей в РФ»
ФЗ «О техническом

регулировании»

ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения»

устанавливает приоритет прав и свобод человека над интересами государства (КРФ,

часть 1, ст.2),
гарантирует каждому право на свободное использование своих способностей и имущества для предпринимательской и иной незапрещённой законом экономической деятельности.

в котором отражены вопросы возникновения гражданских прав и обязанностей, осуществления

и защиты гражданских прав (Гл. 2), а также нематериальные благ и их защита (Гл.8):
Компенсация морального вреда;
Защита чести, достоинства и деловой репутации;
Охрана изображения гражданина.
Также отражены права собственности и другие вещные права.
Нормы ГКРФ ограничивают предпринимателей в части свободного осуществления отдельных видов деятельности обязанностью получить лицензию.

и изготовителями, исполнителями, импортерами, продавцами при продаже товаров (выполнении работ,

оказании услуг),
устанавливает права потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды, получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах), просвещение, государственную и общественную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.

регулирует отношения, возникающие при:
разработке, принятии, применении и исполнении обязательных

и добровольных требований к продукции или к связанным с ними процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации;
оценке соответствия;
определяет права и обязанности участников регулируемых настоящим Федеральным законом отношений.

услуг по реализации турпродукта
ГОСТ 28681.1-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание.
Проектирование туристских

услуг»

ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание.
Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»

ГОСТ Р 50690-2000 г «Туристские услуги.
Общие требования»

туристской деятельности в Российской Федерации»
определяет принципы государственной политики, направленной

на установление правовых основ единого туристского рынка в РФ, регулирует отношения, возникающие при реализации права граждан РФ, иностранных граждан и лиц без гражданства на отдых, свободу передвижения и иных прав при совершении путешествий, а также определяет порядок рационального использования туристских ресурсов РФ.

Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации С принятием

закона механизм лицензирования туристской деятельности, существовавший в период 1993 – 2006 годов, был заменен на более эффективный способ государственного регулирования туристской деятельности - единый федеральный реестр туроператоров. Основным документом, необходимым для внесения сведений в реестр, является договор страхования ответственности туроператора или банковская гарантия исполнения обязательств туроператора (финансовое обеспечение).

утвержденных в июле 2007 года постановлением Правительством Российской Федерации, а

также внутренними стандартами ассоциаций туроператоров и локальными актами турагентов и их объединений.

перечень информации о туристском продукте, которая в обязательном порядке должна

быть своевременно представлена потребителю, а также устанавливают порядок заключения, исполнения, изменения и прекращения договора об оказании туристских услуг;
определены существенные условия договора о реализации туристского продукта и порядок предъявления претензий, и ответственность сторон по указанному договору.

документации при проектировании туристских услуг и предназначен для предприятий, организаций

различных организационно-правовых форм и граждан-предпринимателей, оказывающих туристские услуги.

и экскурсантов»
устанавливает требования к туристским и экскурсионным услугам, обеспечивающих

безопасность жизни и здоровья туристов и экскурсантов, методы их контроля и предназначен для целей обязательной сертификации туристских услуг.

к туристским услугам, требования безопасности услуг для жизни, здоровья туристов,

сохранности их имущества и охраны окружающей среды.
Стандарт распространяется на юридических лиц, независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности, индивидуальных предпринимателей, оказывающих туристсткие услуги.

Р 51185-98 «Туристские услуги.
Средства размещения. Общие требования»
Система классификации гостиниц

и
других средств размещения

предоставления гостиничных услуг
в РФ»
которые регулируют отношения в области

предоставления гостиничных услуг;
указываются основные понятия, информация об услугах, порядок оформления проживания в гостинице и оплаты услуг, ответственность исполнителя и потребителя за предоставление услуг.

структуру и порядок проведения работ в системе классификации гостиниц на

категорию,
устанавливает требования к гостиницам различных категорий,
устанавливает критерии бальной оценки гостиниц различных категорий с определённым количеством номеров, а также требования к различной категории номерам гостиниц.

пищевых продуктов»
Правила оказания услуг общественного питания
ГОСТ 50762-95 «Общественное питание.
Классификация

предприятий»

ГОСТ Р 28-1-95 «Общественное питание.
Требование к производственному персоналу»

ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования».

СанПин

2000 г №29:
осуществляет государственное регулирование в области обеспечения качества

и безопасности пищевых продуктов,
устанавливает общие требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов, а также ответственность за нарушение настоящего Федерального закона.

№1036:
разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей»

и регулируют отношения между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания.

питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и

классов.
Положения этого стандарта распространяются на предприятия общественного питания различных организационно-правовых форм.
Стандарт пригоден для целей сертификации при присвоении и подтверждении типа и класса предприятиям общественного питания

требования к производственному персоналу предприятий общественного питания различных типов и

классов, положения стандарта распространяются на производственный персонал предприятий общественного питания различных организационно-правовых форм,
стандарт применяется при проведении сертификации услуг предприятий общественного питания.

Стандарт устанавливает термины и определения основных понятий в области общественного

питания:
Общественное питание - совокупность предприятий различных организационно - правовых форм и граждан - предпринимателей, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции;
Предприятие общественного питания - предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и организации потребления.

цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое».
СанПиН 42-123-4117-86 «Санитарные правила. Условия,

сроки хранения особо скоропортящихся продуктов».

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

чём заключается суть ФЗ «Об основах туристской деятельности»?
В чём

заключается суть Правил предоставления гостиничных услуг в РФ?
В чём заключается суть системы классификации гостиниц?
Назовите основной нормативный документ, регулирующий деятельность предприятиё питания.
В чём заключается суть ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»?

[сост. Ю.Ф. Волков]. - Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 635

с.
Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (по состоянию на 25 июля 2007 года) – Новосибирск: Сиб. универ. изд-во, 2007. – 28 с. – (кодексы и Законы России).
Федеральный закон РФ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» №12 – ФЗ от 5 февраля 2007г.
Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей» (по сост. на 20 февраля 2008г.). – Новосибирск: Сиб. универ. изд-во, 2008 – 32 с. – (Кодексы и законы России).
Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 50681-2010 "Туристские услуги. Проектирование туристских услуг
ГОСТ 28681.3–95 / ГОСТ Р 50644–94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.

показателей качества услуг"
7. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 50646-2012

"Услуги населению. Термины и определения"
8. ГОСТ Р 50690 – 2000. Туристские услуги. Общие требования.
9. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-2014 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования".
10. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 52113-2014 "Услуги населению. Номенклатура показателей качества услуг
11. Межгосударственный стандарт ГОСТ 30389-2013 "Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания Классификация и общие требования
12. Межгосударственный стандарт ГОСТ 31984-2012 "Услуги общественного питания. Общие требования"
13. Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. № 1036.

соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности,

а также с учетом требований настоящего Заявления.

Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.