Особенности питания людей пожилого возраста

Специальность сестринское дело

Этот процесс начинается задолго до наступления биологической старости и развивается

медленно, но необратимо.
Несбалансированное питание является каждодневным негативным действующим фактором с накопительным эффектом. Чем дольше пожилой человек неправильно питается, тем выше риск развития хронического заболевания связанного с этим. Ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, онкология и многие другие.

- проще говоря важно не переедать, чтобы не набирать вес.

С возрастом снижается потребность в энергетической потребности. В 60 лет требуется на 15-20% меньше калорий чем в 30 лет.
Соответствие химического состава пищи - с возрастом падает потребность в белке в связи с замедлением регенерации клеток. Пагубно влияет на здоровье быстрый углевод, вызывающий резкое повышение уровня глюкозы(кондитерские изделия, газировки, соусы и т.д.). Тяжело усваиваются насыщенные жиры
Потребление продуктов не перегружающих пищеварительную систему - рафинированные продукты, жирное мясо, мучные продукты очень тяжело перевариваются и плохо усваиваются
4-5 разовое питание - пищеварительной системе с возрастом сложнее справляться с большим объемом пищи, а потому лучше дробить количество

крупами, овощами и фруктами. Которые являются незаменимыми источниками клетчатки, которая

крайне важна для хорошего пищеварения. Также там много витаминов и минералов.
Углеводы нужны сложные, чтобы не провоцировать резкое повышение глюкозы в крови. Это крупы, макаронные изделия твердых сортов, темный хлеб.

а значит есть сало, жирное мясо и сливочное масло не

рекомендуется. Животные жиры максимально заменить растительными нерафинированными жирами
Белки употреблять из легкого мяса птицы и рыбы. А также за счет растительного белка, который содержится в крупах и бобовых.