Разделы презентаций


Отруйні та їстівні гриби. Вічна проблема

Содержание

Гриби – делікатес і отрута Гриби – це одне з найцікавіших і найтаємніших явищ природи, цінний харчовий продукт, однак серед грибів багато отруйних, які можуть викликати сильні отруєння, а іноді і смерть.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Отруйні та їстівні гриби. Вічна проблема


Підготував:
Потапенко Едуард
6-Б

Отруйні та їстівні гриби. Вічна проблема     Підготував:Потапенко Едуард 6-Б

Слайд 2Гриби – делікатес і отрута
Гриби – це одне з найцікавіших

і найтаємніших явищ природи, цінний харчовий продукт, однак серед грибів

багато отруйних, які можуть викликати сильні отруєння, а іноді і смерть. Це такі гриби, як бліда поганка, мухомори, опеньки несправжні та багато інших. Для отруєння досить з’їсти половину поганки, а смертність від неї досягає більш як у 50 % випадків.
Гриби – делікатес і отрута Гриби – це одне з найцікавіших і найтаємніших явищ природи, цінний харчовий продукт,

Слайд 5Симптоми отруєння грибами
Розрізняють чотири групи отруєння людей грибами, у тому

числі: Перша група – отруєння грибами строчками, виявляється через 6-10 годин, з’являється

слабкість, нудота, блювота, іноді розлад шлунку. Друга група – отруєння блідою поганкою і близькими до неї видами грибів, виявляється через 8 - 24 години, рап-тові болі в животі, блювота, розлад шлунку, слабкість, зниження температури, висока імовірність смертельних наслідків.
Симптоми отруєння грибамиРозрізняють чотири групи отруєння людей грибами, у тому числі: Перша група – отруєння грибами строчками, виявляється

Слайд 6Третя група – отруєння мухоморами виявляється через 30 хвилин – 6

годин, появляється нудота, блювота, розлад шлунку, запаморочення, марення, розширення зіниць.

Рідко наступає смерть. Четверта група – отруєння опеньками несправжніми, жовчним і чортовим грибом та неспецифічне отруєння їстівними грибами при неправильному приготуванні, збе-ріганні та заготівлі. Відсутні загальні ознаки отруєння, яке виявляється через 30 хвилин – 2 години розладнанням шлунково-кишкового тракту.

Третя група – отруєння мухоморами виявляється через 30 хвилин – 6 годин, появляється нудота, блювота, розлад шлунку, запаморочення,

Слайд 7Отруйні Гриби

Отруйні Гриби

Слайд 8БЛІДА ПОГАНКА

БЛІДА ПОГАНКА

Слайд 9Бліда поганка
 Зростає цей гриб в лісовій зоні, особливо в південній

частині, зустрічається на узліссях, просіках і в інших місцях зростання

їстівних грибів. Сезон плодоношення з червня по жовтень. Капелюшок діаметром до 11 см, спочатку у вигляді дзвіночка, потім трохи опукла, шовковиста, біла, блідо - зелена, жовто - зелена або оливково - зелена, в середині зазвичай темніше - до оливково - бурої, без пластівців і лусочок на поверхні.
Бліда поганка Зростає цей гриб в лісовій зоні, особливо в південній частині, зустрічається на узліссях, просіках і в

Слайд 10ГІГРОФОР КОНІЧНИЙ

ГІГРОФОР КОНІЧНИЙ

Слайд 11ДОЩОВИК НЕСПРАВЖНІЙ

ДОЩОВИК НЕСПРАВЖНІЙ

Слайд 12Неїстівний; отруйний гриб. Природа отруйної речовини не з'ясована. Росте по

всій Україні в листяних і хвойних лісах на узліссі, край

доріг, з червня по листопад. Дощовика несправжнього часом помилково збирають замість дощовика їстівного.
Неїстівний; отруйний гриб. Природа отруйної речовини не з'ясована. Росте по всій Україні в листяних і хвойних лісах

Слайд 13ЕНТОЛОМА ЖОВТУВАТО-СИЗА ОТРУЙНА

ЕНТОЛОМА ЖОВТУВАТО-СИЗА ОТРУЙНА

Слайд 14ЕНТОЛОМА СІРА ОТРУЙНА

ЕНТОЛОМА СІРА ОТРУЙНА

Слайд 15ІНОЦИБЕ ВОЛОКНИСТИЙ

ІНОЦИБЕ ВОЛОКНИСТИЙ

Слайд 16Поширений гриб у Прикарпатті, на Поліссі та в Лісостепу. Росте у листяних та

хвойних лісах, часто; у червні-жовтні. Отруйний гриб. Його часом помилково

приймають за опенька справжнього.
Поширений гриб у Прикарпатті, на Поліссі та в Лісостепу. Росте у листяних та хвойних лісах, часто; у червні-жовтні. Отруйний гриб.

Слайд 17ІНОЦИБЕ ЗВИЧАЙНИЙ

ІНОЦИБЕ ЗВИЧАЙНИЙ

Слайд 18ІНОЦИБЕ ПАТУЙЯРА

ІНОЦИБЕ ПАТУЙЯРА

Слайд 19КЛІТОЦИБЕ ВОСКОВИЙ

КЛІТОЦИБЕ ВОСКОВИЙ

Слайд 20Опис: Розмір шапки 2-8 см у діаметрі, з вигляду він

плоско або увігнуто розпростертий, іноді майже лійкоподібний, з тонким, спочатку

закрученим, далі плоским, здебільшого хвилястим, часом піднятим вгору, краєм; матово-білий, із світлішими розводами, згодом сірувато-жовтувато-білий,. М'якуш білий, на смак і запах приємний.
Росте по всій Україні у серпні - жовтні, великими групами, у хвойних та листяних лісах
Опис: Розмір шапки 2-8 см у діаметрі, з вигляду він плоско або увігнуто розпростертий, іноді майже лійкоподібний,

Слайд 21КЛІТОЦИБЕ ЗНЕБАРВЛЕНИЙ

КЛІТОЦИБЕ ЗНЕБАРВЛЕНИЙ

Слайд 22КЛІТОЦИБЕ ОРАНЖЕВО-ЧЕРВОНИЙ

КЛІТОЦИБЕ ОРАНЖЕВО-ЧЕРВОНИЙ

Слайд 23Шапка 10-12 см у діаметрі, товстощільном'ясиста, опукло-, плоско- або увігнуторозпростерта,

оранжево-червонувато, оранжево або оранжево-червонувато-коричнева, гола або дрібно-притиснуто-луската.
Зустрічається дуже рідко

переважно в Криму. Росте на пеньках, гнилих стовбурах різних листяних дерев (дуб, граб) та чагарників; у вересні — жовтні. Отруйний гриб.
Шапка 10-12 см у діаметрі, товстощільном'ясиста, опукло-, плоско- або увігнуторозпростерта, оранжево-червонувато, оранжево або оранжево-червонувато-коричнева, гола або дрібно-притиснуто-луската.

Слайд 24КЛІТОЦИБЕ ЧЕРВОНУВАТИЙ ОТРУЙНИЙ

КЛІТОЦИБЕ ЧЕРВОНУВАТИЙ ОТРУЙНИЙ

Слайд 25ЛЕПІОТА КОРИЧНЕВО-ЧЕРВОНУВАТА

ЛЕПІОТА КОРИЧНЕВО-ЧЕРВОНУВАТА

Слайд 26МУХОМОР БІЛИЙ СМЕРДЮЧИЙ

МУХОМОР БІЛИЙ СМЕРДЮЧИЙ

Слайд 27МУХОМОР ПАНТЕРНИЙ
Мухомор пантерний

МУХОМОР ПАНТЕРНИЙМухомор пантерний

Слайд 28Шапка 4-10 см у діаметрі, напівсферична, згодом опукло- або плоскорозпростерта,

з тонким рубчастим краєм, буро-коричнева, іноді з легким рудуватим відтінком,

сірувато-коричнева або буро, з численними білими пластівцями. Росте у листяних і хвойних лісах, часто, з липня по жовтень. Поширений по всій Україні. Містить такі отрути: мускарин, мікоатропін.

Мухомор пантерний

Шапка 4-10 см у діаметрі, напівсферична, згодом опукло- або плоскорозпростерта, з тонким рубчастим краєм, буро-коричнева, іноді з

Слайд 29МУХОМОР ПУРПУРОВИЙ

МУХОМОР ПУРПУРОВИЙ

Слайд 30МУХОМОР ЧЕРВОНИЙ

МУХОМОР ЧЕРВОНИЙ

Слайд 31Росте у хвойних і листяних лісах групами, часто. Плодові тіла

утворює з липня по листопад. Поширений по всій Україні. Використовують

у гомеопатії при атеросклерозі, невралгії та зниженні загального тонусу. Мухомор червоний містить отрути:мускарин, мікоатропін.
Росте у хвойних і листяних лісах групами, часто. Плодові тіла утворює з липня по листопад. Поширений по

Слайд 32ОПЕНЬОК СІРЧАНО-ЖОВТИЙ НЕСПРАВЖНІЙ

ОПЕНЬОК СІРЧАНО-ЖОВТИЙ НЕСПРАВЖНІЙ

Слайд 33Поширений у всій Україні. Росте на старих пеньках листяних і

хвойних дерев у серпні — листопаді. При вживанні в їжу гриб

викликає тяжке, іноді смертельне отруєння. Основними токсинами гриба є фасцикулол E та фасцикулол F[1]. Опеньок сірчано-жовтий іноді помилково приймають за опеньок справжній, від якого він відрізняється зеленим кольором пластинок, жовтою шапкою.
Поширений у всій Україні. Росте на старих пеньках листяних і хвойних дерев у серпні — листопаді. При вживанні

Слайд 34ПАВУТИННИК ОРАНЖЕВО-ЧЕРВОНИЙ ОТРУЙНИЙ

ПАВУТИННИК ОРАНЖЕВО-ЧЕРВОНИЙ ОТРУЙНИЙ

Слайд 35ПЕЧЕРИЦЯ РУДІЮЧА ОТРУЙНА

ПЕЧЕРИЦЯ РУДІЮЧА ОТРУЙНА

Слайд 36ПЕЧЕРИЦЯ ТЕМНО-ЛУСКАТА ОТРУЙНА

ПЕЧЕРИЦЯ ТЕМНО-ЛУСКАТА ОТРУЙНА

Слайд 37РЯДОВКА ТИГРИСТА ОТРУЙНА

РЯДОВКА ТИГРИСТА ОТРУЙНА

Слайд 38СТРОЧОК ЗВИЧАЙНИЙ

СТРОЧОК ЗВИЧАЙНИЙ

Слайд 39ЧОРТІВ ГРИБ

ЧОРТІВ ГРИБ

Слайд 40Отруйний гриб, до деякої міри подібний до дубовика та синяка зернистого, від

якого чітко відрізняється світлою шапкою. Росте у листяних лісах (під дубом, буком, грабом),

у червні-вересні. Поширений на Поліссі, у лісостепу.
Отруйний гриб, до деякої міри подібний до дубовика та синяка зернистого, від якого чітко відрізняється світлою шапкою. Росте у

Слайд 42
Існує безліч їстівних грибів, вони регулярно вирощуються і збираються у всьому світі.

Гриби мають специфічний смак і запах, деякі з них є делікатесами і

мають високу ціну.

Їстівні гриби

Існує безліч їстівних грибів, вони регулярно вирощуються і збираються у всьому світі. Гриби мають специфічний смак і запах,

Слайд 43БІЛИЙ ГРИБ

БІЛИЙ ГРИБ

Слайд 44Збирають у червні — жовтні. Найкращий з відомих їстівних грибів. Використовують

свіжим, про запас сушать, солять, маринують. Шапка 3-20 см (до 50 см)

у діаметрі, напівсферична опукло-розпростерта, сірувато-, рудувато- або червонувато-коричнювата чи кольору горіха, тонкозморшкувата (під дубами — кольору горіха, під соснами — пурпурово-коричнювата[1]). Шкірка не знімається. Пори світло-сіруваті, згодом жовтувато- або зеленувато-оливкуваті, оливкувато-коричнюваті. Зустрічається по всій Україні. Заготовляють у Прикарпатті та на Поліссі. Росте у листяних (під дубом, буком, грабом, березою, ліщиною) і хвойних (під сосною,ялиною) лісах.
Збирають у червні — жовтні. Найкращий з відомих їстівних грибів. Використовують свіжим, про запас сушать, солять, маринують. Шапка

Слайд 45Польський гриб

Польський гриб

Слайд 47Плеврот черепичастий 
М'якуш білий, пружний, з приємним смаком і запахом.

Зустрічається по всій Україні. Росте групами на стовбурах листяних, зрідка

хвойних дерев. Збирають у вересні - жовтні. Їстівний гриб. Вживають у їжу лише молоді гриби, бо старі плодові тіла жорсткі. Використовують вареним, смаженим і сушеним.
Плеврот черепичастий  М'якуш білий, пружний, з приємним смаком і запахом. Зустрічається по всій Україні. Росте групами на

Слайд 48Гриб-зо́нтик вели́кий, або строка́тий

Гриб-зо́нтик вели́кий, або строка́тий

Слайд 50Рядовка зелена

Рядовка зелена

Слайд 51Поширений на Поліссі та в Лісостепу. Росте у хвойних лісах, на піщаних ґрунтах. Збирають

у вересні — листопаді. Плодові тіла напівзаглиблені в піщаний ґрунт. Заготовляють на Поліссі. Добрий

їстівний гриб. Використовують свіжим, про запас засолюють, маринують.
Поширений на Поліссі та в Лісостепу. Росте у хвойних лісах, на піщаних ґрунтах. Збирають у вересні — листопаді. Плодові тіла напівзаглиблені в піщаний ґрунт. Заготовляють

Слайд 52Лисичка справжня

Лисичка справжня

Слайд 53Маслюк звичайний

Маслюк звичайний

Слайд 54Зустрічається по всій Україні у хвойних (соснових) і мішаних лісах.

Збирають у липні - листопаді. Дуже добрий їстівний гриб. Використовують

свіжим, про запас сушать, солять, маринують. Заготовляють у Прикарпатті, на Поліссі.
Зустрічається по всій Україні у хвойних (соснових) і мішаних лісах. Збирають у липні - листопаді. Дуже добрий

Слайд 55Підберезник

Підберезник

Слайд 57Сироїжка

Сироїжка

Слайд 58Дубовик

Дубовик

Слайд 59Гриб зимовий
Зустрічається по всій Україні на пеньках та стовбурах

листяних, зрідка хвойних дерев; групами; у вересні — грудні. Добрий їстівний гриб у

молодому стані (їстівна лише шапка). Використовують свіжим та сушеним.
Гриб зимовий Зустрічається по всій Україні на пеньках та стовбурах листяних, зрідка хвойних дерев; групами; у вересні —

Слайд 60Опеньок літній

Опеньок літній

Слайд 61Профілактика отруєння грибами
1. Збирайте тільки ті гриби, які добре знаєте. 2.

Ніколи не вживайте у їжу незнайомі гриби. 3. Добре знайте відміни

їстівних і отруйних грибів. 4. Не збирайте ніяких грибів близько від залізничних і автомобільних шляхів, атомних і теплових електростанцій, великих промислових зон. 5. Не купуйте на базарах суміші грибів із різних їх видів у якості грибної ікри, салатів, пирогів з грибами і інших виробів з подрібнених грибів. 6. Не робіть домашню заготівлю грибів у герметичній упаковці, що викликає захворювання ботулізмом. 7. Будь-яку заготівлю грибів на зберігання робіть тільки у відкритому посуді під марлею або папером. 8. Обов’язково перевіряйте гриби на радіоактивність. 9. Сушіть тільки певні види грибів, такі як білий гриб, підосичник, підберезник, маслюк, моховик, зморшок і трюфель білий; не користуйтеся сумнівними методами перевірки грибів на отруйність.   
Профілактика отруєння грибами 1. Збирайте тільки ті гриби, які добре знаєте. 2. Ніколи не вживайте у їжу

Слайд 62Дякую за увагу)))

Дякую за увагу)))

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика