Разделы презентаций

Пекти́новые вещества́, или  пектины  (от  др.-греч.   πηκτός  Пектины —

Содержание

Это -Склеивающее вещество растительного происхождения, порошок либо жидкость , не имеющие запаха, белого цвета. Возможны оттенки: желтый, светло-коричневый, кремовый, сероватыйО пектине стало известно более 200 лет назад, когда французский химик Анри

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Пекти́новые вещества́, или пектины (от др.-греч. πηκτός Пектины
— свернувшийся, замёрзший)
Пектины(Е440) - это полисахариды, которые состоят

из остатков галактуроновой кислоты, причем часть остатков галактуроновой кислоты содержит

метоксигруппу. Эти вещества относятся к группе пищевых волокон, которые представляют собой один из незаменимых компонентов пищевого рациона. Пектины содержатся практически во всех растениях. Особенно богаты пектином яблоки, сливы, крыжовник, все цитрусовые. Наименьшее его количество встречается в мягких фруктах, таких как вишня, виноград, клубника.
Пекти́новые вещества́, или пектины (от др.-греч. πηκτός Пектины— свернувшийся, замёрзший) Пектины(Е440) - это полисахариды, которые состоят из остатков галактуроновой кислоты, причем часть остатков

Слайд 2Это -Склеивающее вещество растительного происхождения, порошок либо жидкость , не

имеющие запаха, белого цвета. Возможны оттенки: желтый, светло-коричневый, кремовый, сероватый
О

пектине стало известно более 200 лет назад, когда французский химик Анри Браконно впервые выделил его как самостоятельное вещество.
Это -Склеивающее вещество растительного происхождения, порошок либо жидкость , не имеющие запаха, белого цвета. Возможны оттенки: желтый,

Слайд 5Применение в кулинарии

-при производстве конфет, фруктовых начинок, пастильных и желейных

изделий, десертов, мороженого, мармелада, зефира, а также майонеза, кетчупа, сокосодержащих

напитков.

-В домашней кулинарии при приготовлении желе и джемов

Применение в кулинарии-при производстве конфет, фруктовых начинок, пастильных и желейных изделий, десертов, мороженого, мармелада, зефира, а также

Слайд 6Применение в медицине

-в  фармацевтической промышленности
-Участвует в обмене веществ
-понижает количество холестерина

в организме
-улучшает кровообращение
-способности очищать клетки организма от вредных веществ

Применение в медицине-в  фармацевтической промышленности-Участвует в обмене веществ-понижает количество холестерина в организме-улучшает кровообращение-способности очищать клетки организма от

Слайд 7Использование в косметике
-обеспечивает чистоту желудочно-кишечного тракта от токсинов
-как бактерицидное средство
-как

гемостатическое (кровеостанавливающее) средство
-вводят в рецептуру омолаживающих средств
-для ухода за

сухой и стареющей кожей

-в косметических продуктах для волос

-Использование пектинов в средствах для похудения

-Повышение вязкости содержимого желудка, замедляет скорость продвижения пищи по кишечнику

Использование в косметике-обеспечивает чистоту желудочно-кишечного тракта от токсинов-как бактерицидное средство-как гемостатическое (кровеостанавливающее) средство-вводят в рецептуру омолаживающих средств

Слайд 8Калорийность пектина равна 325 калорий на 100 граммов вещества.

Калорийность пектина равна 325 калорий на 100 граммов вещества.

Слайд 9Вред пектина

-снижениие всасывания ценных минеральных веществ (железа, кальция, магния и цинка)
-может

начаться брожение в толстой кишке
-появляется метеоризм и понижается усвояемость белков и жиров
Лишь при

чрезмерном увлечении биологически активными добавками, которые насыщены различными полезными веществами, может наступить передозировка пектина.
Вред пектина-снижениие всасывания ценных минеральных веществ (железа, кальция, магния и цинка)-может начаться брожение в толстой кишке-появляется метеоризм и понижается усвояемость

Похожие презентации

Pascal ABC Модуль GraphABC Pascal ABC Модуль GraphABC 216
Поэты-барды Поэты-барды 1044
Устройство компьютера Устройство компьютера 204
ТО Общероссийского Профсоюза образования в Минераловодском городском округе ТО Общероссийского Профсоюза образования в Минераловодском городском округе 163
Знакомство с плодами зерновых культур Знакомство с плодами зерновых культур 215
Материалы для дистанционной поддержки учащихся по дополнительной программе Материалы для дистанционной поддержки учащихся по дополнительной программе 140
Георгиевская лента Георгиевская лента 187
Охрана природы Охрана природы 154
Мировые экономические проблемы и научно-технический прогресс Мировые экономические проблемы и научно-технический прогресс 201
Патология органов речи, слуха и зрения Патология органов речи, слуха и зрения 267
презентация к уроку презентация к уроку 143
t-tp-69791-where-does-food-come-from-powerpoint_ver_1 t-tp-69791-where-does-food-come-from-powerpoint_ver_1 212
Bundesrepublik Deutschland Bundesrepublik Deutschland 201
Создание интерактивных кроссвордов в электронных таблицах Создание интерактивных кроссвордов в электронных таблицах 203
и и 184
2. Как понять, что нужно клиенту? Речевые модули: -Для возрастной категории от 2. Как понять, что нужно клиенту? Речевые модули: -Для возрастной категории от 371
Речь. Виды и особенности речи Речь. Виды и особенности речи 320
Підготував Учень 7-А класу Миколаївської гімназії №4 Руденко Альберт Чому Підготував Учень 7-А класу Миколаївської гімназії №4 Руденко Альберт Чому 223
Подготовка презентации Подготовка презентации 239
Викторина «Самарская лука» Викторина «Самарская лука» 595

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика