Пищеварительная система

химического расщепления питательных веществ на составные части
Пластический обмен
Пища – источник

энергии и строительный материал для роста и обновления клеток

Питательные вещества

Энергетический обмен

усвоение;
Б – аминокислоты – Б
Ж – глицерин – Ж
У – глюкоза - Гликоген

биологическое окисление с высвобождением энергии

железы:
7. Слюнные железы
8. Печень с желчным пузырем
9. Поджелудочная железа

вкусовые рецепторы + формирует пищевой комок
Слюнные железы вырабатывают слюну (97%

воды + ферменты и др.в-ва); смачивает пищу, обеззараживают, начинает переваривание (углеводов);

(32 зуба):
Резцы (8 шт)
Клыки (4 шт)
Предкоренные (8 шт)
Коренные (8 шт

+ 4 мудрости)


Миндалины – лимфоидная ткань для защиты;
Небный язычок – закрывает путь пище в носовую полость

откусывание пищи

жевание

зуба;

Пульпа – живая часть зуба, может воспаляться
Шейка

и гортани.
Перекрещивание путей дыхательной и пищеварительной систем!!!
3. Пищевод
Проводит пищу из

глотки в желудок, через грудную полость в брюшную

в левом подреберье, резервуар для пищи заполненный воздухом в верхней

части;

сфинктер – кольцевая мышца, перекрывающая пищеварительный канал;

объем 500мл, растягивается до 3-4 литров

внутренней стенки брюшной полости, фиксирующие желудок;

Средний слой – гладкие кольцевые

и продольные мышцы, обеспечивают перистальтику = перемешивание и продвижение пищевого комка;

Внутренний слой – складчатый, выделяет желудочный сок = HCl+слизь+ферменты, рН<7, переваривает белки

Почему не переваривает сам себя?

площади всасывающей поверхности и желез для выделения желудочного сока:

Слизь –

защищает стенки желудка,

HCl – уничтожает микробов и создает рН<7,

Ферменты – расщепляют белки (пепсин) и частично жиры

Пища задерживается в желудке от 20 мин (соки) до 6 часов (свинина)

обрабатывается
1. соком поджелудочной железы (расщепляет белки, жиры и углеводы),
2. желчью

печени – зеленовато-желтая горькая жидкость, (расщепляет жиры, они распадаются на маленькие капельки)

В тонком кишечнике переваривание заканчивается и питательные вещества всасываются в кровь

5. Тонкий кишечник – самый длинный отдел (27-30 см)

Брыжейка – выросты брюшины, которые держат кишечник в подвешенном состоянии

жиров, углеводов:
протеазы (Б)
липазы (Ж)
амилазы (У)

2. гормоны для регуляции пищеварения
инсулин («заставляет»

сахар идти в ткани)
гликогон («заставляет» сахар идти из тканей)

глюкозы в виде гликогена,
«депо» крови,
Выработка гормонов и ферментов,
Выработка желчи для

расщепления жиров!!!

витаминов и формирование из пищеварительной кашицы каловых масс.

Слепая кишка –

начальный отдел толстого кишечника, имеет вырост аппендикс (питомник для полезных пищеварительных бактерий, разрушающих клетчатку)

Непереваренные остатки выводятся через анальное отверстие прямой кишки (сфинктер)

В тонком кишечнике переваривание заканчивается и питательные всасываются в кровь

все термины (основные понятия в конце параграфов);
Рисунок 65 «Строение зуба»

стр.130 сделать в тетради

все термины (основные понятия в конце параграфов);

химического расщепления питательных веществ на составные части
Ферменты – биологические катализаторы

(ускорители) белковой природы

их однослойного эпителия
Лимфатический сосуд несет жиры в подкожную клетчатку (запас)
Кровеносный

сосуд
несет аминокислоты и глюкозу в печень

и глюкозу
Воротная вена – содержание глюкозы разное!!!
Печеночная вена – содержание

глюкозы постоянное!!!

пищевые белки, жиры и углеводы?
На какие составные части распадаются белки,

жиры и углеводы?
Что происходит с пищей в ротовой полости?
Как пищевой комок попадает в желудок?
Из слоев каких тканей состоят органы пищеварительного канала?
Какое значение в составе желудочного сока имеет соляная кислота?
Протоки каких пищеварительных желез впадают в 12-перстную кишку?
Какова функция желчи, выделяемой печенью?
Что такое ферменты?
Что происходит с всосавшимися веществами?
Как печень поддерживает постоянство состава внутренней среды организма?
Где находится слепая кишка с аппендиксом?
Каковы функции толстой кишки?

Петрович

в ротовую полость, так и при ее виде (если пища

знакомая)

Фистула – искусственное отверстие для выведения содержимого полых органов наружу

При раздражении вкусовых рецепторов выделяется и слюна, и желудочный сок, т.е. пища попадает в «подготовленный» желудок

идет нервный импульс в слюноотделительный центр головного мозга,
3. затем импульс

делится, и один – в центр распознавания пищи (П),
4. другой – к слюнным железам для образования слюны.

центр головного мозга
2. пища воздействует на рецепторы языка,
3. от рецепторов

идет нервный импульс в слюноотделительный центр головного мозга,
4. затем импульс делится, и один – в центр распознавания пищи (П),
5. другой – к слюнным железам для образования слюны,

связь м/у зрительным и пищевым центрами

пищевым центрами разрушается

статьи стр. 262-265 «Человеческий организм и его обитатели», «Свойства молока»,

«О пенках…», «Почему молочную посуду…», «О ферментах» и ответить на вопросы:
Известно, что при кипячении молочнокислые бактерии погибают, а маслянокислые – нет. Но они делают простоквашу горькой. Почему при добавлении к простокваше сметаны она получается нормальной?
Можно ли использовать для еды консервы со вздутой крышкой, но не истекшим сроком годности? Обоснуйте ответ.
Почему нужно хранить готовые продукты отдельно от требующих варки, а также мясо отдельно от овощей? Почему нельзя использовать одну доску для нарезки хлеба, салата, разделки сырого мяса и рыбы?
При варке картофеля рекомендуется класть его в кипящую воду. Почему?
Почему запретят продавать свинину, если в ней при осмотре обнаружены финны?

параграфов);
Сделать в тетради Общую схему пищеварения (преобразования веществ)
Готовиться к контрольной

работе по теме Пищеварительная система