ПОНЯТИЕ СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ

котором соблюдается правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Данное соотношение

выглядит так: белки (Б) : жиры (Ж) : углеводы (У) = 1:1:4.
Основы сбалансированного питания включают в себя сведения о том, что суточная потребность в жирах не превышает 50-60 граммов. Чтобы стать стройным, в первую очередь нужно прекратить добавлять в тарелку масло — как сливочное, так и растительное. Требуемое количество жира мы и так получим из белковых блюд: мясных, рыбных и творожных.
Принципы рационального сбалансированного питания говорят о том, что если вы положили на тарелку 100 граммов белкового блюда (18-20 граммов чистого белка), то добавьте к нему не более 100 граммов углеводного гарнира.

разнообразить свое меню.
- Следите за своим весом.
- Ешьте больше

продуктов, богатых крахмалом и клетчаткой.
- Ограничьте потребление жирной пищи.
- Не увлекайтесь сладким.
- Получайте с едой необходимое количество витаминов и минеральных веществ.
- Употребляйте алкоголь умеренно.

клеток и тканей, усиление защитных реакций организма.
Мясо, рыба, домашняя птица,

дичь, молоко, сыр, яйца, бобовые, злаки.

ЖИРЫ
Источник энергии. Структурно-пластическая роль, защитная роль.
Сливочное масло, маргарин, кулинарный

жир, растительные масла, сыр, жирное мясо, жирная рыба.

обмен белков и жиров.
Мука, мучные продукты, злаки, сахар, сиропы, джемы,

мед, фрукты, овощи.

в состав зрительных пигментов, обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек. Жирная рыба,

печень рыб, молочные продукты.

В1 (тиамин) Обеспечивает нормальное состояние нервной системы. Дрожжи, бобовые, печень, хлебные злаки, мясо.

Дрожжи, мясо, печень, мясные экстракты, хлебные злаки.
Витамин РР (никотиновая кислота)

Участвует в процессах окисления и выработки энергии, регулирует функцию органов пищеварения, обмен холестерина и кроветворение. Дрожжи, мясо, печень, мясные экстракты, хлебные злаки.

усвоению белков, железа. Фрукты (клубника, цитрусовые), зеленые овощи, корнеплоды, картофель.

Витамин D («солнечный» витамин) Регулирует обмен кальция и фосфора в организме. Печень рыб, жирная рыба, молочные продукты.

составляющий элемент плазмы крови. Соль, мясо, рыба, бекон, сыр.

Кальций
Способствует

построению костей и зубов, участвует в процессах возбуждения нервной ткани и свертывания крови, уменьшает проницаемость сосудов. Молоко и молочные продукты, хлеб из непросеянной муки.

Фосфор
Участвует во всех процессах жизнедеятельности организма, в обмене веществ и функции нервной и мозговой ткани, мышц, печени, почек, в образовании ферментов, гормонов, построении костей. Печень и почки, яйца, сыр, хлеб

основная среда жизнедеятельности организма, обязательный компонент многочисленных химических реакций. Потеря

значительного количества жидкости приводит к сгущению крови, человек при этом ощущает жажду. Водный обмен протекает в организме с большой интенсивностью — за сутки даже при небольшой физической нагрузке и умеренной температуре воздуха человек теряет примерно 2,5 л воды (с мочой, калом, потом, дыханием). При этом из организма выводятся продукты обмена и соли. Если без пищи человек может прожить несколько недель, то без воды он погибнет уже через несколько суток.

www.nlr.ru
2. ru.wikipedia.org
3. studfiles.net