Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Правила личной гигиены работников пищевых производств
Содержание
- 1. Правила личной гигиены работников пищевых производств
- 2. План 1. Влияние факторов внешней среды
- 3. Основные сведения о гигиене и санитарии трударациональная
- 4. Шубина Е.А.Гигиена труда — отрасль гигиенической науки,
- 5. Рациональная организация трудового процесса Шубина
- 6. Улучшение условий труда на производстве Шубина
- 7. Предупреждение производственного травматизма Шубина Е.А.Производственная травма
- 8. Правила личной гигиены работников пищевых производств, требования
- 9. Шубина Е.А.
- 10. Санитарные требования к содержанию телаШубина Е.А.
- 11. Санитарные требования к содержанию рукШубина Е.А.
- 12. Санитарные требования к содержанию полости ртаШубина Е.А.
- 13. Комплект санитарной одежды Шубина Е.А.
- 14. Санитарные требования к содержанию санитарной одежды
- 15. Санитарные требования к режиму поведенияШубина Е.А.Следить за
- 16. Медицинские обследованияШубина Е.А.проводят для предупреждения распространения инфекционных
- 17. Домашнее задание Подготовить индивидуальные сообщения
- 18. Скачать презентанцию
План 1. Влияние факторов внешней среды на здоровье человека 2. Правила личной гигиены работников пищевых производств, требования к внешнему виду 3. Требования к содержанию форменной одежды
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1
Правила личной гигиены работников пищевых производств
ОП.01. Основы микробиологии, физиологии
питания, санитарии и гигиены
Слайд 2План 1. Влияние факторов внешней среды на здоровье человека 2. Правила
личной гигиены работников пищевых производств, требования к внешнему виду 3.
Требования к содержанию форменной одежды 4. Медицинский контроль: значение и сроки проведения медицинских обследований
Слайд 3Основные сведения о гигиене и санитарии труда
рациональная организация трудового процесса,
предупреждение производственного травматизма,
вредные привычки,
инфекционные заболевания, недопустимые у персонала
предприятий общественного питания
Слайд 4Шубина Е.А.
Гигиена труда — отрасль гигиенической науки, изучающая воздействие трудового
процесса и условий производственной среды на организм человека и разрабатывающая
гигиенические мероприятия, нормы и правила, направленные на сохранение здоровья трудящихся, повышение работоспособности и производительности трудаЗдоровый образ жизни способствует сохранению, укреплению и восстановлению здоровья человека
Для оздоровления необходимо соблюдать режим труда и отдыха, создавать условия микроклиматического комфорта в производственных цехах, поддерживать правильную освещенность рабочих мест, организовывать хорошие бытовые условия на производстве
Слайд 5
Рациональная организация трудового процесса
Шубина Е.А.
правильная рабочая поза
степень обученности, т.е.
овладение производственными навыками
чередование труда и отдыха, обеденный перерыв использовать по
прямому назначениюпроизводственная гимнастика в течение рабочего дня продолжительностью около 5 мин
Слайд 6
Улучшение условий труда на производстве
Шубина Е.А.
Масса груза не должна превышать
для женщин 10 кг, для мужчин — 30 кг
Нельзя допускать
сквозняковНормальная освещенность рабочих мест
Внедрение новых видов модульного оборудования и оснащение приточно-вытяжной вентиляцией
Снижение производственного шума
Необходимые санитарно-бытовые помещения
Достаточное количество санитарной одежды и специальной обуви
Слайд 7
Предупреждение производственного травматизма
Шубина Е.А.
Производственная травма — это механическое или тепловое
повреждение ткани организма человека на производстве.
механические повреждения тканей –
кровотечения (капиллярные, венозные и артериальные)ожог — повреждение тканей действием высокой температуры
Причины: нарушение правил эксплуатации оборудования и требований техники безопасности, неправильная организация труда, утомление и болезнь работника
поражение электрическим током
Слайд 8Правила личной гигиены работников пищевых производств, требования к внешнему виду
Шубина Е.А.
Личная гигиена — ряд санитарных правил, которые должны соблюдать
работники общественного питания.сан требования к содержанию тела
сан требования к режиму поведения
сан требования к содержанию полости рта
сан требования к содержанию санитарной одежды
сан требования к содержанию рук
Слайд 14
Санитарные требования к содержанию санитарной одежды
Три комплекта на одного работника
в год.
Шубина Е.А.
содержать в чистоте и опрятности
хранить отдельно от верхней
одеждыменять по мере загрязнения (но не реже 3 раз в неделю) и перед раздачей пищи
не входить в санитарной одежде в туалет
не класть в карманы посторонние предметы
не пользоваться булавками или иголками
запрещается стирать в индивидуальном порядке в домашних условиях
перед выходом снимать санитарную одежду, а по возвращении надевать ее, предварительно вымыв руки
Слайд 15Санитарные требования к режиму поведения
Шубина Е.А.
Следить за чистотой рабочего места,
оборудования, инвентаря и посуды
Нельзя принимать пищу в производственных цехах
Запрещено курить
в производственных и торговых помещениях
Слайд 16Медицинские обследования
Шубина Е.А.
проводят для предупреждения распространения инфекционных заболеваний через пищу
Медицинские
обследования раз в год, санминимум 1 раз в 2 года
Не
допускают лиц, больных туберкулезом, дизентерией, брюшным тифом, эпидемическим гепатитом, сифилисом и гонореей, кожными заразными заболеваниями (чесоткой, стригущим лишаем, паршой)На каждого работника заведена личная медицинская книжка (результаты медобследований, сведения о прививках и отметку, о прохождении гигиенической подготовки и аттестации).
Хранят у руководителей предприятия
Слайд 17Домашнее задание
Подготовить индивидуальные сообщения на выбор :
Вредные привычки:
Курение
Алкоголизм
Наркомания
Токсикомания
Инфекционные заболевания, недопустимые у персонала поп:
Туберкулез
Сифилис
Гонорея
ВИЧ-инфекция
