Придбання нової лінії з виробництва домашнього сиру ВАТ Галактон

що дозволить випускати продукт із унікальними характеристиками, по якості порівнянні

тільки з домашнім сиром. Поліпшення якості (біохімічних і органолептичних властивостей) за рахунок нової технології, а також новий тип упакування, який дозволить суттєво збільшити тривалість зберігання продукту. Дане поліпшення продукту розширить асортименти продукції й позначиться позитивно на дистрибуції продукту, зокрема, на збільшенні обсягів продажів у регіонах. Проект включає розробку робочого проекту та узгодження, закупку обладнання, будівельні роботи та монтажні роботи. Подія, що свідчить про закінчення проекту – підписання сертифікату. Кінцевий продукт – встановлена нова лінія з виробництва домашнього сиру.

своїх смакових якостях і характеристикам до домашнього сиру. Впровадження нової

технології обробки й упакування дозволить випускати продукт із унікальними характеристиками, по якості порівнянні тільки з домашнім сиром. Дане поліпшення продукту розширить асортименти продукції й позначиться позитивно на дистрибуції продукту, зокрема, на збільшенні обсягів продажів у регіонах.

під яким буде випускатися даний продукт;
Перспективне розширення асортименту зернистого сиру

за рахунок розширення лінійки (наприклад, сир з джемом);
Досягнення значущих обсягів продажу за добу: не менше 1 тони на протязі 1 року.

Особливості: Нова лінія має забезпечувати виробництво сиру зі строком зберігання не менше 14 днів, упаковка – пластикові стакани об’ємом 200гр. та 400 гр.
Результат проекту (продукт): встановлена нова лінія (машина) для пакування продукт в роздільні стакани (варення окремо), що дозволить в майбутньому розширити лінійку продукції.

розробка і підписання документації;
Монтаж обладнання на площадці;
Тестування обладнання;
Підписання сертифікату.
Це є

другий рівень. На 3 рівні –робочі пакети.

(матриця WBS)
Придбання нової лінії з виробництва домашнього сиру

Розробка і підписання

документації

Монтаж обладнання на площадці

Тестування обладнання

Підписання сертифікату

Розробка робочого проекту

Узгодження документації

Підписання контракту

Доставка обладнання на площадку

Монтаж обладнання

Будівельно-ремонтні роботи

Монтажні роботи(інженерне забезпечення)

Наладка обладнання “сухий тест”

Тест на воді, мийка обладнання

Тест на продукті

- головний механік;
- Інженери-будівельники
- Представники підприємства-продавця (інженери).

– вторинна відповідальність
+ особа, що виконує роботу

сиру

якій за рахунок нової технології обробки й упакування можна буде

випускати продукт із унікальними характеристиками, які по якості порівнянні тільки з домашнім сиром, а також за рахунок нового типу упакування суттєво збільшиться тривалість зберігання продукту.