Разделы презентаций


Презентация на тему Производственная практика Заварное тесто Белковое тесто Миндальное тесто

Заварное тесто

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1
Производственная практика Заварное тесто Белковое тесто Миндальное тестоБахарева ирина Юрьевна Мастер п.о
Текст слайда:

Производственная практика Заварное тесто Белковое тесто Миндальное тесто

Бахарева ирина Юрьевна
Мастер п.о


Слайд 2
Заварное тесто
Текст слайда:

Заварное тесто


Слайд 3
Заварное тестоОсобенностью заварного полуфабриката является образование внутри полостей, которые заполняются кремами или начинками
Текст слайда:

Заварное тесто

Особенностью заварного полуфабриката является образование внутри полостей, которые заполняются кремами или начинками


Слайд 4
Полости в заварных полуфабрикатах
Текст слайда:

Полости в заварных полуфабрикатах


Слайд 5
Заварное тестоТесто для заварного полуфабриката должно быть вязким, но одновременно содержать большое количество воды. Поэтому тесто готовят
Текст слайда:

Заварное тесто

Тесто для заварного полуфабриката должно быть вязким, но одновременно содержать большое количество воды. Поэтому тесто готовят путем заварки муки, а затем некоторое время прогревают на плите


Слайд 6
Соотношение сырьяМасло: мука: жидкость: яйца1:2:2:3
Текст слайда:

Соотношение сырья
Масло: мука: жидкость: яйца
1:2:2:3


Слайд 7
Заварное тестоЗаварное тесто сравнительно легко прогревать, полуфабрикаты из него можно хранить некоторое время. Вкус теста нейтральный, поэтому
Текст слайда:

Заварное тесто

Заварное тесто сравнительно легко прогревать, полуфабрикаты из него можно хранить некоторое время. Вкус теста нейтральный, поэтому его широко используют, как для приготовления кондитерских изделий, так и кулинарных


Слайд 8
Профитроли
Текст слайда:

Профитроли


Слайд 9
Шу
Текст слайда:

Шу


Слайд 10
Эклеры
Текст слайда:

Эклеры


Слайд 11
Эклеры
Текст слайда:

Эклеры


Слайд 12
Клубнично-творожный торт
Текст слайда:

Клубнично-творожный торт


Слайд 13
ВареникиЧебуреки
Текст слайда:

Вареники

Чебуреки


Слайд 14
Украшения и фигуры
Текст слайда:

Украшения и фигуры


Слайд 15
Белковое тесто
Текст слайда:

Белковое тесто


Слайд 16
Белковое тесто приготовляют разными способами из яичных белков в смеси с сахаром и разными ароматическими веществами, с
Текст слайда:

Белковое тесто приготовляют разными способами из яичных белков в смеси с сахаром и разными ароматическими веществами, с мукой и без муки, с подогревом и без подогрева. От сбивания тесто насыщается воздушными пузырьками, вокруг которых, при медленной выпечке, тесто затвердевает, и образуется легкое пушистое изделие

Белковое тесто


Слайд 17
Процесс взбивания белков
Текст слайда:

Процесс взбивания белков


Слайд 18
Пирожные Меренгиhttp://supercook.ru/zz285-15.html - рецепты
Текст слайда:

Пирожные Меренги

http://supercook.ru/zz285-15.html - рецепты


Слайд 19
Пирожное Безе
Текст слайда:

Пирожное Безе


Слайд 20
Печенье Лакомка
Текст слайда:

Печенье Лакомка


Слайд 21
Торт Арктика
Текст слайда:

Торт Арктика


Слайд 22
Торт белковый
Текст слайда:

Торт белковый "Южный вечер"


Слайд 23
Миндальное тесто
Текст слайда:

Миндальное тесто


Слайд 24
Миндальное тестоМиндальное тесто приготовляют разными способами с миндалем, яичным белком, с сахаром, с мукой и без муки,
Текст слайда:

Миндальное тесто

Миндальное тесто приготовляют разными способами с миндалем, яичным белком, с сахаром, с мукой и без муки, сбиванием и без взбивания, с подогревом и без подогрева. При изготовлении тесто насыщается воздушными пузырьками, которые при выпечке расширяются и увеличивают изделие в объеме


Слайд 25
Миндальное тесто
Текст слайда:

Миндальное тесто


Слайд 26
Амаретти  (итал. название миндального печенья)
Текст слайда:

Амаретти (итал. название миндального печенья)


Слайд 27
Миндальное печенье фигурное
Текст слайда:

Миндальное печенье фигурное


Слайд 28
Пирожные Краковские
Текст слайда:

Пирожные Краковские


Слайд 29
Торт Идеал
Текст слайда:

Торт Идеал


Слайд 30
Миндальный торт
Текст слайда:

Миндальный торт


Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика