Рост на питательных средах КИ

углеводы в присутствии индикатора.
Пептический перевар животной ткани, гидролизат казеина,

дрожжевой и мясной экстракты являются источником азотистых веществ, серы, микроэлементов, витаминов группы В и др.
Лактоза, сахароза и глюкоза – ферментируемые субстраты. Тиосульфат натрия в сочетании с ионами железа являются индикатором на сероводород, феноловый красный – индикатор рН. 

1. Контроль (незасеянная среда)
2.Salmonella серовара Typhimurium 
3. Escherichia coli 
4. Shigella flexneri 
5. Salmonella серовара Typhi

1 2 3 4 5

Микроорганизмы, ферментирующие глюкозу, способствуют образованию многих кислот, изменяющих цвет среды с красного на желтый. Индикатор феноловый красный становится желтым при значениях рН менее 6,8. 

столбика, и «скоса») с розового на желтый за счёт появления

большого количества кислых продуктов и резкого снижения рН. (Агар Клиглера содержит только два сахара, поэтому по скошенной поверхности учитывают только ферментацию лактозы); Escherichia coli 

если ферментируется только глюкоза – желтеет лишь столбик среды, а скос («косяк») остается розовым за счёт подщелачивания поверхности продуктами распада пептона в аэробных условиях; Shigella flexneri 

при расщеплении мочевины вся среда окрашивается в малиновый цвет. Учёт гидролиза испытуемой культурой мочевины на среде Олькеницкого удобнее проводить через 48 часов культивирования и позднее. При положительном результате среда, ранее изменившая цвет на жёлтый за счёт ферментации сахаров, снова краснеет;

при выделении любого газа в глубине столбика среды появляются трещины, пузыри, разрывы;
при выделении сероводорода соль Мора чернеет, в глубине среды появляются пятна черного цвета.

Среда приобретает малиново-чёрный цвет.
Escherichia coli - кишечная палочка, изменяет все

три сахара, сероводород не выделяет, мочевину не расщепляет. Трёхсахарный агар становится жёлтым. имеются пузыри и разрывы среды за счет выделения индола.

агара, 1% лактозы и индикатора – основного фуксина, обесцвеченного сульфитом

натрия. Свежеприготовленная среда бесцветна или имеет бледно-розовую окраску.

При росте лактозоположительных бактерий их колонии окрашиваются в темно-красный цвет с металлическим блеском;

лактозоотрицательные кишечные палочки образуют бесцветные колонии.

Лактозо «-»

Лактзо «+»

брюшного тифа, паратифов, дизентерий) и подавляет рост других (кишечная палочка

и пр.).

Содержит питательный агар с лактозой, бриллиантовым зеленым, солями желчных кислот, минеральными солями и индикатором (нейтральный красный).

Лактозонегативные колонии вырастают бесцветными,
лактозопозитивные – красными.

На некоторых модификациях среды Плоскирева выявляется еще и способность сальмонелл выделять сероводород: выросшие колонии чернеют.

Лактозо «-»

Лактозо «+»

цвета. Содержит глюкозу, неорганические соли, бриллиантовый зеленый, питательный агар.

Бриллиантовый

зеленый и висмут подавляют рост грамположительной флоры и многих энтеробактерий, в том числе шигелл, эшерихий.

Сальмонеллы при росте на среде выделяют сероводород, который взаимодействует с солями висмута. В результате образуются колонии черного цвета с металлическим оттенком на зеленоватом фоне среды.