Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
ШКОЛА ПРИБЫЛИ ДЕНЕБ ЧАСТЬ №2 АССОРТИМЕНТ
Содержание
- 1. ШКОЛА ПРИБЫЛИ ДЕНЕБ ЧАСТЬ №2 АССОРТИМЕНТ
- 2. Удовлетворить потребностей целевой группы покупателей магазина Укрепить
- 3. УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ – СЛОЖНАЯ ЗАДАЧАКоличество артикулов (SKU)
- 4. Продукты с длительным сроком храненияНаправлениеКлассификатор категорий для
- 5. «Свежие» продуктыНаправлениеКлассификатор категорий для малого бизнеса7 отделов,
- 6. ТЕКСТ Что клиенты покупают в моем магазине ежедневно, еженедельно, по необходимости?Роли категорий в определении ассортимента
- 7. Роли категорий в определении ассортиментаОСНОВНАЯДОПОЛНИТЕЛЬНАЯОТЛИЧИТЕЛЬНАЯСЕЗОННАЯ
- 8. Роль категории:ОСНОВНАЯКатегории, которые ежедневно покупаются и потребляются
- 9. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯЭто товары, которые входят в ежедневное потребление,
- 10. Для кого предназначен ассортимент моего магазина?
- 11. ОТЛИЧИТЕЛЬНАЯДополнительные категории важные для ключевых клиентовКатегории, делающие
- 12. СЕЗОННАЯСезонный ассортимент для получения прибыли и привлечения
- 13. Категорийный баланс магазина. Молоко
- 14. Правило 40-40-20 Расчет полочного пространстваПримерПоказателиПродукт40%От продаж в деньгах40%От продаж в штуках20%От доли в прибыли
- 15. Определить оптимальную торговую площадь для каждой категории
- 16. Что такое Товары - индикаторы?Товары индикаторы
- 17. Товары индикаторыЭто товары, цену которого потребитель всегда
- 18. ДОБАВИТЬ ПРО ТРАФФИК-МЭЙКЕРЫ
- 19. Категорийный баланс магазинаОбсуждениеЧто такое категорийный баланс и как правильно его рассчитать?
- 20. Категорийный балансОбсуждениеДля чего нужен категорийный баланс?
- 21. Категории товаров. ДискуссияКак Вы формируете ассортимент товаров в каждой категории?
- 22. Основные категории товаров (I)А-бренды (лидеры)Артикулы с преобладающей
- 23. Сезонные товарыАртикулы, находящиеся в ассортименте ограниченное время
- 24. Глубина и ширина ассортимента в категориях.
- 25. Влияние производителя на магазин ПроизводительМагазинБрендСознание клиентаСпрос
- 26. Слайд 26
- 27. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!ПОДГОТОВИЛ: КОЗЛОВ АЛЕКСАНДР
- 28. Скачать презентанцию
Удовлетворить потребностей целевой группы покупателей магазина Укрепить имидж магазина как удобного для покупателейСоздать магазин, отличный от его прямых конкурентов. Цели построения правильного ассортимента
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1ШКОЛА ПРИБЫЛИ
«ДЕНЕБ»
ЧАСТЬ №2
АССОРТИМЕНТ
Программа информационной поддержки предприятий розничной торговли.
Слайд 2Удовлетворить потребностей целевой группы покупателей магазина
Укрепить имидж магазина как
удобного для покупателей
построения правильного ассортимента
Слайд 3УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ – СЛОЖНАЯ ЗАДАЧА
Количество артикулов (SKU) в торговой точке:
Киоск
(ларёк) ~ 400-500
Магазин у дома ~ 3—4 тысяч
Супермаркет ~ 6-16
тысяч Гипермаркет ~ 20-50 тысяч
Слайд 4Продукты с длительным сроком хранения
Направление
Классификатор категорий для малого бизнеса:
7 отделов,
41 товарная группа
Косметика
Быт. химия
Моющие
По уходу за телом
Чистящие
Крепкий
алкоголь
Коньяк
Виски
Водка
Конди-
терский
Шоколад
Шоколад. конфеты
Карамель
Печенья/
Бисквиты
Чай/Какао
Напитки
Воды
Пиво
Соки
Табак
Табак
Аксессуары
Сигареты
Товарные Группы
Отделы
Бакалея
Детское питание
Сахар/ Соль
Масло
Приправы/Уксус
Майонез/Кетчуп
Крупы
Макароны
Готовая
Прод-ция
Консервы
Консервир.
фрукты
Консервир. мясо
Консервир.
овощи
Консервир. рыба
Корма для
животных
Маринады/Соленья
Готовая к употреб-ю
Кофе
Чипсы/
Крекеры
Мармелады
Ликеры
другой импорт
алкоголь
Игристые
вина
Вина
Гигиена
Косметика
Слайд 5«Свежие» продукты
Направление
Классификатор категорий для малого бизнеса
7 отделов, 31 товарная группа
Ягоды
Фрукты
Фрукты/Овощи
Сухо
фрукты
Трава
Овощи
Мясо
Мясо
Мясные
продукты
Птица
Деликатесы
Охлажденные
пасты
Сэндвичи
Салаты
Рыба
Рыбные деликатесы
Свежая рыба
Пресервы
Охлажденная рыб
Молоко
Кисло
молочные
Йогурты
Молоко/
яйцо
Сыр
Масло
Мясные
продукты
Вареные
колбасы
Копченые
колбасы
Сосиски
Копченые
колбасы
Ветчина
Беконы
Хлеб
Выпечка
Торты
Заводской хлеб
Товарные Группы
Отделы
Замороженная рыба
Замороженное
мясо
Слайд 6ТЕКСТ
Что клиенты покупают в моем магазине ежедневно, еженедельно, по
необходимости?
Роли категорий в определении ассортимента
Слайд 8Роль категории:
ОСНОВНАЯ
Категории, которые ежедневно покупаются и потребляются ключевыми клиентами магазина
Категории,
в которых покупателям предлагаются наиболее популярные товары с высоким качеством
Представлены
товарами категорий: молоко и молочные продукты, хлеб, колбасы, напитки.
Слайд 9ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ
Это товары, которые входят в ежедневное потребление, но закупаются еженедельно.
Товары
приносящие прибыль, с конкурентной маржей
Представлены товарами категорий: бакалея, консервы, сладости,
заморозка, крепкий алкоголь, бытовая химия.Роль категории:
Слайд 11ОТЛИЧИТЕЛЬНАЯ
Дополнительные категории важные для ключевых клиентов
Категории, делающие магазин отличным от
его конкурентов
Категории с приемлемой ценой и маржей выше среднего
Данная категория
определяется для каждого магазина индивидуально, с учетом местной конкуренции.Готовая кулинария/горячая выпечка, Детское питание, Диабетические продукты, Охлажденное мясо, Бытовая химия/ косметика.
Роль категории:
Например:
Горячая выпечка
в магазине.
(собственное
производство)
Товары для пикника
в магазине – на
выезде из города.
Готовая еда для
обеда – в «офисных»
районах города.
Слайд 12СЕЗОННАЯ
Сезонный ассортимент для получения прибыли и привлечения клиентов
Товары для импульсных
покупок и удобства всех категорий клиентов
Роль категории:
ЛЕТО
ОСЕНЬ
ЗИМА
ВЕСНА
Слайд 13 Категорийный баланс магазина.
Молоко
Хлеб
Колбаса
Напитки
Бакалея
Консервы
Кондитерские изд.
Алкоголь
Овощи-фрукты
Замороженные
пр-ты
Готовая кулинария
Детское питание
Диабетические пр-ты
Охлаждённое мясо
Свежая выпечка
Быт. химия/Косметика
45-50%
30-35%
Товары для пикника ,
Подарочные наборы к празднику,
Сезонные ягоды, Мороженое
10-15%
10-15%
Слайд 14Правило 40-40-20 Расчет полочного пространства
Пример
Показатели
Продукт
40%
От продаж в
деньгах
40%
От продаж в
штуках
20%
От доли в
прибыли
Слайд 15Определить оптимальную торговую площадь для каждой категории в соответствии с
продажами.
Сформировать правильное соотношение категорий товаров в магазине
Обеспечить возможность эффективного управления
категориями как бизнес-единицами. Категорийный баланс
*(Презентация Ставроп.Райпо2 А.Акулов)
Слайд 17Товары индикаторы
Это товары, цену которого потребитель всегда четко знает и
сравнивает ее с предлагаемой ценой в магазине Trader.
Эти артикулы могут
выбираться из любого сегмента артикулов – самые дешевые товары, ТОП артикулы, А- и B -бренды, местные и сезонные товары.Их цена должна проверяться регулярно.
Товары индикаторы
Слайд 19Категорийный баланс магазина
Обсуждение
Что такое категорийный баланс и как правильно
его рассчитать?
Слайд 22Основные категории товаров (I)
А-бренды (лидеры)
Артикулы с преобладающей долей на рынке
Цены
должны быть как минимум конкурентными по отношению к другим продуктовым
магазинам в этом районеB-бренды (последователи)
Другие федеральные бренды (следующие за А-бренды на рынке)
Цены в продаже должны соответствовать рынку.
Ассортимент: Назначение и классификация брендов
Основные категории товаров (II)
Самые дешевые товары
Товары с самой дешевой ценой в категории и гарантированными стандартами качества
Цена продажи должна определяться размером ожидаемой прибыли и конкуренцией
1
Слайд 23Сезонные товары
Артикулы, находящиеся в ассортименте ограниченное время в течение года
Цена
продажи должна соответствовать спросу в данный сезон и конкуренцией
Ассортимент: Назначение
и классификация брендов
Слайд 24 Глубина и ширина ассортимента в категориях. Что это?
Ассортимент определяется
двумя направлениями
ширина
Ширина ассортимента
определяется количеством брендов, торговых марок или вкусов
в составе одной или нескольких категорийГлубина ассортимента
Определяется количеством вариантов упаковки в составе одного бренда или торговой марки
глубина
