Слайд 2Столовое бельё - это
скатерти
салфетки
Слайд 4История салфеток и скатертей
Скатерти и салфетки используются с незапамятных времен.
Изображения столов, покрытых скатертью, можно найти на древних рисунках у
многих народов мира. В приданое любой девушки, и бедной, и богатой, входило столовое белье — скатерти, салфетки, полотенца, нередко вытканные самой невестой.
Слайд 5Скатерти – чистые, хорошо проглаженные и аккуратно
постеленные придают столу праздничный,
торжественный вид. Одинаково хороши полотняные белые
и цветные скатерти.
Правда, есть здесь свои традиции:
для торжественных случаев рекомендуются
белоснежные, слегка подкрахмаленные скатерти,
а для чайного стола – цветные.
Скатерти бывают разными:
однотонными и цветными, с простым или сложным
орнаментом, украшенные узорами или вышивкой,
одинарные и двойные.
Слайд 6Классический материал для скатертей – лён и хлопчатобумажная
ткань, существует множество скатертей
и
из синтетических волокон.
Слайд 7Выбор скатерти
всегда должен соответствовать поводу и цели праздника.
Следует очень осторожно
относиться к скатертям с
рисунком. На пёструю скатерть можно ставить
только
однотонную посуду. Еще скатерти выбирают с узорами в тон
столового сервиза. При выборе скатерти учитывают и
психологию цвета: красные и жёлтые тона – приветливы,
синие и зеленые – напротив, холодноваты и сдержанны.
Элегантно смотрятся строгие белые скатерти. Пёстрые
набивные скатерти создают атмосферу радости в детский
день рождения.
Итак, скатерть основа всей композиции стола – всё с ней
должно гармонировать.
Слайд 9У столовых салфеток весьма почтенный возраст. Их знали еще древние
римляне. Правда, выглядели они необычно. Их изготавливали из асбеста. После
обеда использованные «салфетки» для очистки кидали в огонь. Полотняная салфетка, украшенная вышивкой в виде вензелей из инициалов хозяина, появилась в Древнем Риме 2000 лет назад. В средние века салфетка получила более широкое распространение.
В России салфетки прижились с подачи Петра Первого, который привез обычай утираться после еды салфеткой из Германии.
Слайд 11Салфетки – обязательный предмет сервировки стола. Хорошо отглаженная и красиво
сложенная салфетка украшает стол. Существует много способов складывания салфеток. Но
главное, чтобы салфетки удобно и просто можно было свернуть, а в развёрнутом виде они не выглядели мятыми.
Слайд 13Виды салфеток:
В настоящее время для сервировки стола используют два вида
салфеток — тканевые и бумажные. Тканевыми салфетками, как правило, губы
не вытирают: их кладут на колени. В этом случае на стол ставят бумажные салфетки. Иногда на торжественных приемах сервируют только тканевыми салфетками. Тогда их используют и для защиты одежды, и для вытирания губ.
Слайд 14Можно использовать бумажные салфетки. Салфетки складывают по 10-12 штук в
вазочки или салфетницы, ставят на стол из расчёта 1 ваза
на 4-6 человек.
Бумажные салфетки не разрезают на части.
Слайд 15ЧАЙНЫЕ
Размер
35:35 см
САЛФЕТКИ
СТОЛОВЫЕ
Размер
46:46 см
ДЕКОРАТИВНЫЕ
Слайд 16
СПОСОБЫ
СКЛАДЫВАНИЯ
ДЕКОРАТИВНЫХ
САЛФЕТОК
Сложите салфетку по вертикали пополам (сгиб справа).
2. И ещё раз
сложите пополам снизу вверх.
3. Два слоя верхнего левого угла загните к центру.
4. Загните к центру правый верхний угол.
5. Получившийся треугольник отогните вниз по линии чуть ниже середины.
6. Правый и левый верхние углы загните к середине.
7. Получившийся треугольник отогните вниз на первый треугольник.
Слайд 18Лилия
1. Салфетку сложите по диагонали.
2. Совместите левый и правый углы
с вершиной треугольника.
3. Сложите салфетку пополам по горизонтальной оси.
4. Отогните
вершину верхнего треугольника.
Слайд 19Звёздный веер
1.Исходно салфетка лежит изнаночной стороной наружу.
2. Верхний и нижний
края салфетки сложите к центру.
3. Нижнюю половинку согните кверху, крепко
удерживая сгиб.
4. Салфетку сложите «гармошкой» (от 4 до 6 складок)
5. Удерживая верхнюю часть фигуры, нижние глубоко лежащие складки вытяните вперед.
6. Поставьте «веер».