Тема: Белки соединительной ткани – коллаген, эластин, протеогликаны

и функции. Роль витамина С в функционировании соединительной ткани. Биохимия соединительной

ткани.

всех органах и служит основой для их образования и исправления

повреждений. В соединительнотканных образований относят кожу, подкожную жировую ткань, кости, зубы, фасции, строму паренхиматозных внутренних органов, нейроглии, стенки крупных кровеносных сосудов и тому подобное.

межклеточное вещество. Волокна построены из фибриллярных белков коллагена и эластина, а

углеводно-белковые комплексы, протеогликаны, образуют основную межклеточное вещество. Углеродными компонентами протеогликанов является гетерополисахариды гликозаминогликаны (старое название мукополисахариды). Основные низкомолекулярные компоненты соединительной ткани – вода и ионы натрия. Содержание волокнистых структур, основного вещества и воды неодинаков в разных видах соединительной ткани. В среднем доля основного межклеточного вещества в организме составляет 20% массы тела, а вся соединительная ткань – около 50% массы тела. С возрастом в соединительной ткани уменьшается содержание воды и гликозаминогликанов, а растет содержание коллагена; одновременно изменяются физико-химические свойства волокон.

% общего количества белка в организме, синтезируется клетками соединительной ткани.

В настоящее время идентифицировано более 20 разновидностей коллагенов, которые кодируются отдельными генами.

при скручивании трех полипептидных α – цепей, где отдельные цепи

связаны между собой водородными связями. Количество аминокислот в каждой из α – цепей около 1000.

[Гли-Х-Y],
где Гли – глицин, Х и

Y могут быть любыми аминокислотами, но чаще всего:
Х –пролин или аланин
Y - гидроксипролин или гидроксилизин.
Коллаген содержит 33% глицина.

На рисунке аминокислотные остатки
глицина окрашены в черный цвет,
а других аминокислот – в белый.

плотность укладки трех полипептидных цепей т.к. глицин не имеет радикала

и находится внутри тройной спирали.
Изгибы полипептидной цепи вызывает аминокислотный остаток пролина.
Коллаген содержит в основном заменимые аминокислоты, очень мало метионина, тирозина и гистидина и почти не содержит цистеина и триптофана.

в виде препроколлагена, содержащего на N – конце сигнальную последовательность

из 100 аминокислотных остатков.

- созревания коллагена.
Включает 2 этапа:
- внутриклеточный
-

внеклеточный
На первом этапе происходит пострансляционная модификация полипептидных цепей препроколлагена.
Во втором этапе – образуются зрелые коллагеновые волокна.

Они могут выдерживать нагрузку, в 10 000 раз превышающую их

собственный вес.
Именно поэтому большое количество коллагеновых волокон, состоящих из коллагеновых фибрилл, входит в состав кожи, сухожилий, хрящей и костей.

- Са 2+, Zn 2+ - зависимая коллагеназа (металлопротеиназа) расщепляет

пептидные связи в определенных участках коллагена.
Образующиеся фрагменты спонтанно денатурируют и становятся доступными для действия других протеолитических ферментов.

гидроксипролин.
Повышение содержания гидроксипролина в плазме крови свидетельствует нарушениях созревания

коллагена и распаде коллагена.
85-90% этой аминокислоты освобождается в результате гидролиза коллагена.
Нарушения синтеза и распада коллагена может приводить к развитию патологий (коллагенозы и фиброзы).

различающихся по первичной и пространственной структурам, по функциям, локализации в

организме и биологической роли.
Различают два основных типа цепей коллагена:
α1 и α2,
а также четыре разновидности цепи α1:
α1(I), α1(II), α1(III), α1(IV).
Для обозначения каждого вида коллагена пользуются формулой,
Например: коллаген I типа - [α1(I)]2 α2

тканях, обладающих значительной эластичностью - кровеносные сосуды, легкие,

связки в большом количестве.
Свойства эластичности
проявляются высокой
растяжимостью волокон и быстрым восстановлением
исходной формы и размера
после снятия нагрузки.

содержит много гидрофобных аминокислот - глицина, аланина, валина, лейцина и

пролина.
Наличие гидрофобных радикалов препятствует созданию вторичной и третичной структуры, в результате молекулы эластина принимают различные конформации в межклеточном матриксе.
В эластине мало гидроксилизина и практически нет цистеина, триптофана.

с помощью жестких поперечных сшивок – десмозина и изодесмозина,

а также лизиннорлейцина.
В образовании этих сшивок участвуют остатки аллизина и лизина двух, трех и четырех пептидных цепей.
Связывание полипептидных цепей десмозинами формирует резиноподобную сеть.

анг. сore – основа, ядро), который через N- и О-гликозидные

связи соединен с трисахаридами, связанными в свою очередь с гликозаминогликанами (ГАГ).

повторяющихся дисахаридов, в состав которых могут входить глюкуроновая кислота и

N - ацетилированный гекзозамин (N-ацетилглюкозамин или N – ацетилгалактозамин)
В составе протеогликанов входят сульфатированные и несульфатированные ГАГ.
Самые распространенные сульфатированные ГАГ в организме человека – хондроитинсульфаты, кератинсульфаты и дерматансульфаты.

соединительной ткани, далее к нему присоединяются ГАГ, синтезированные в аппарате

Гольджи и образовавшийся протеогликан выходит из клетке в внеклеточный матрикс (рис).
Распад протеогликанов происходит в межклеточном матриксе соединительной ткани под действием ферментов.

необходимых человеческому организму, незаменимый витамин, который обязательно должен поступать с

пищей.

Роль витамина С в организме давно и хорошо изучена, однако его роль в процессе биосинтеза костного вещества, основных белков сухожилий, сосудов, связок была изучена относительно недавно. Сейчас можно уверенно утверждать – витамин С – одно из важнейших веществ, определяющих здоровье соединительной ткани и опорно-двигательного аппарата в целом.

коллагена – основных структурообразующих белков соединительной ткани. При образовании этих

сложных пептидов аскорбиновая кислота участвует в реакции гидроксилирования. В результате этих нескольких реакций аминокислоты – пролин и лизин превращаются в сложные пептиды – коллагены 19 различных видов, которые отвечают за образования всех тканей в организме: сухожилий, кожи, костей, хрящи, ткани органов, роговицы глаза. При различных нарушениях в обмене веществ, либо при не правильном несбалансированном питании, наблюдается дефицит аскорбиновой кислоты в организме, что приводит к деградации соединительной ткани. Именно поэтому так важно следить за постоянным поступлением в пищу этого активного вещества.