Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Тема Кондитерские изделия
Содержание
- 1. Тема Кондитерские изделия
- 2. Входной контрольКондитерские изделия - …Из чего состоят кондитерские изделия?Что относится к кондитерским изделиям?
- 3. План занятия «Кондитерские изделия»Сырье для кондитерских изделийФруктово-ягодные изделияШоколад и какао-порошокКарамель Конфетные изделияХалваМучные кондитерские изделияВосточные сладости
- 4. 1. Сырье для кондитерских изделийКондитерские товары —
- 5. Что представляют собой кондитерские изделияВ основном эти
- 6. Слайд 6
- 7. Пищевая ценность кондитерских изделийПищевая ценность кондитерских изделий
- 8. Группы кондитерских изделий
- 9. 2. Фруктово-ягодные изделия
- 10. Фруктово-ягодные изделияФруктово-ягодные кондитерские изделия - это продукты
- 11. Слайд 11
- 12. Повидло
- 13. Джем
- 14. Варенье
- 15. Цукаты
- 16. Какао-порошок
- 17. Органолептические показатели какао-порошка
- 18. Какао дерево
- 19. Слайд 19
- 20. Глава из учебника «Шоколад и какао-порошок»ГОСТ 31721-2012.
- 21. Скачать презентанцию
Входной контрольКондитерские изделия - …Из чего состоят кондитерские изделия?Что относится к кондитерским изделиям?
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Входной контроль
Кондитерские изделия - …
Из чего состоят кондитерские изделия?
Что относится
к кондитерским изделиям?
Слайд 3План занятия «Кондитерские изделия»
Сырье для кондитерских изделий
Фруктово-ягодные изделия
Шоколад и какао-порошок
Карамель
Конфетные изделия
Халва
Мучные кондитерские изделия
Восточные сладости
Слайд 41. Сырье для кондитерских изделий
Кондитерские товары — это изделия, большая
часть которых состоит из сахара или другого сладкого вещества (меда,
ксилита, сорбита), а также патоки, различных фруктов и ягод, молока, сливочного масла, какао-бобов, ядер орехов, муки и других компонентов.
Слайд 5Что представляют собой кондитерские изделия
В основном эти сладкие продукты отличаются
приятным вкусом и ароматом, красивым внешним видом, высокой пищевой ценностью,
калорийностью и хорошей усвояемостью.
Слайд 7Пищевая ценность кондитерских изделий
Пищевая ценность кондитерских изделий обусловлена имеющимся в
них комплексом необходимых организму человека веществ (углеводов, белков, жиров, минеральных
веществ, витаминов и др.).
Слайд 10Фруктово-ягодные изделия
Фруктово-ягодные кондитерские изделия - это продукты переработки плодов и
ягод с добавлением большого количества сахара(60- 75%) и других веществ
(студнеобразователей, пищевых кислот).Они отличаются не только высокой энергетической ценностью, но и значительным содержанием биологически активных соединений - витаминов, минеральных веществ
Слайд 20Глава из учебника «Шоколад и какао-порошок»
ГОСТ 31721-2012. ШОКОЛАД. Общие технические
условия
ГОСТ 108-2014 Какао-порошок. Технические условия
Рабочая тетрадь «Шоколад и какао-порошок»
