Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Тема: Модели управления в гостиничном бизнесе
Содержание
- 1. Тема: Модели управления в гостиничном бизнесе
- 2. Содержание:1) Модель Цезаря Ритца.2) Модель Кеммонса Уилсона.3)
- 3. Модель Цезаря РитцаМодель Цезаря Ритца, получившая название
- 4. Отличительные особенности модели РитцаУникальность гостиницы и отсутствие
- 5. Модель Кеммонса УилсонаБолее гибкая модель получила имя
- 6. Отличительные особенности модели Кеммонса УилсонаЕдинство стиля гостиницы.
- 7. «Добровольные» гостиничные цепочкиВ добровольные гостиничные цепи независимо
- 8. Виды взаимоотношений между владельцем гостиницы и управленческим
- 9. Гостиницы, входящие в гостиничные цепи:гостиницы, являющиеся полноправными
- 10. Ответственность и обязанности распределены между владельцем и
- 11. Скачать презентанцию
Содержание:1) Модель Цезаря Ритца.2) Модель Кеммонса Уилсона.3) «Добровольные» гостиничные цепочки.4) Виды взаимоотношений между владельцем гостиницы и управленческим звеном
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Содержание:
1) Модель Цезаря Ритца.
2) Модель Кеммонса Уилсона.
3) «Добровольные» гостиничные цепочки.
4)
Виды взаимоотношений между владельцем гостиницы и управленческим звеном
Слайд 3Модель Цезаря Ритца
Модель Цезаря Ритца, получившая название от одноименного предпринимателя.
Суть модели Ритца – организация и поддержания сервиса и услуг
на высочайшем европейском уровне, особое внимание уделяется поддержанию традиции аристократизма. В настоящее время модель претерпевает множественные изменения, в связи с кризисом гостиничного бизнеса.
Слайд 4Отличительные особенности модели Ритца
Уникальность гостиницы и отсутствие аналогов среди конкурентов.
Неповторимость
интерьера гостиницы.
Собственный стиль обслуживания.
Штат сотрудников ограничен, а профессиональный рост тех,
кто работает в таких гостиницах, невозможенЗачастую эти отели располагаются в культурных центрах.
Слайд 5Модель Кеммонса Уилсона
Более гибкая модель получила имя Кеммонса Уилсона, она
подразумевает высокий уровень сервиса на ряду с доступностью. Требования цепи
гостиниц включают единство стиля, специальное обслуживание для постоянных клиентов, так называемый "шведский стол", единую систему оповещения, обслуживания и предоставления информации. По данной схеме, к примеру работает сеть отелей "Холидей Инн".
Слайд 6Отличительные особенности модели Кеммонса Уилсона
Единство стиля гостиницы. В едином стиле
должны быть архитектура издания и его интерьер
Холл гостиницы должен быть
просторным и функциональным.Внешние атрибуты гостиницы и обозначения должны поддерживать единство.
В гостиницах существуют номера, предназначены лишь для постоянных клиентов.
Регистрация клиентов проводиться очень быстро.
6. В гостиницах шведский стол.
7. Предусмотрен конфиренц-холл.
8. Оснащены единой системой управления.
9. Система тарифов индивидуальна для клиентов.
Слайд 7«Добровольные» гостиничные цепочки
В добровольные гостиничные цепи независимо от страны расположения
под единой торговой маркой объединяются гостиницы, выдерживающие определенные наборы и
стандарты услуг.Гостиницы платят взносы в единый фонд, средства которого идут на рекламные и маркетинговые цели по продвижению продукта. При этом полностью сохраняется финансовая и управленческая самостоятельность каждой гостиницы.
Формы объединения в рамках «добровольных» гостиничных цепочек:
Гостиничные консорциумы;
Ассоциация или семейства;
Объединения по франчайзинговым договорам.
Слайд 8Виды взаимоотношений между владельцем гостиницы и управленческим звеном
Независимые гостиницы, находящиеся
во владении, распоряжении и пользовании владельца:
управляемые самим владельцем;
управляемые
с помощью нанимаемых специалистов-менеджеров или нанимаемой специализированной управленческой компанией, в том числе имеющей собственный торговый знак или знак обслуживания.
Слайд 9Гостиницы, входящие в гостиничные цепи:
гостиницы, являющиеся полноправными членами цепей, объединенных
общей собственностью владельцев, осуществляющих коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией
цепи — представителями собственников. Руководство цепи несет полную ответственность за результат бизнеса и управления и, следовательно, имеет полное право на получение прибыли;гостиницы, являющиеся ассоциированными членами цепи, принимают участие в бизнесе на основе договора франшизы.
Слайд 10Ответственность и обязанности распределены между владельцем и специализированной управляющей компанией
в соответствии с договором. Если владелец не вмешивается и позволяет
компании самостоятельно принимать управленческие решения, то вся ответственность ложиться на компанию;Разделение ответственности прописывается в договоре;
Также возможен вариант когда владелец берет всё на себя: принимает все решения, но и ответственность за них остаётся у него.
Гостиницы управляемые профессиональными гостиничными компаниями.
Объединения независимых гостиниц.
Гостиницы сохраняют самостоятельность в принятии управленческих решений, действуют под единым товарным знаком.
