Разделы презентаций


Водорастворимые витамины В1, В2, В6, В12, РР, Н, С презентация, доклад

Содержание

Витамин В1

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Водорастворимые витамины
В1, В2, В6, В12, РР, Н, С

Водорастворимые витаминыВ1, В2, В6, В12, РР, Н, С

Слайд 2Витамин В1

Витамин В1

Слайд 3Витамин B1 необходим для окислительного декарбоксилирования кетокислот (пировиноградной и молочной),

синтеза ацетилхолина, он участвует в углеводном обмене и связанных с

ним энергетическом, жировом, белковом, водно-солевом обмене, оказывает регулирующее воздействие на трофику и деятельность нервной системы.

Тиамин улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворении. Тиамин оптимизирует познавательную активность и функции мозга. Он оказывает положительное действие на уровень энергии, рост, нормальный аппетит, способность к обучению и необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца. Тиамин выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия старения, алкоголя и табака.

Витамин B1 необходим для окислительного декарбоксилирования кетокислот (пировиноградной и молочной), синтеза ацетилхолина, он участвует в углеводном обмене

Слайд 4Животные источники
Мясо (свинина, говядина), печень, птица, яичный желток, рыба
Растительные

источники
Хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола, крупы (необработанный

рис, овсянка), проростки пшеницы, рисовые отруби, горчица полевая, овощи (спаржа, брокколи, брюссельская капуста), бобовые (горох), орехи, апельсины, изюм, слива, чернослив, плоды шиповника; ягоды (земляника лесная, голубика болотная, смородина черная, облепиха крушевидная); пивные дрожжи, водоросли (спирулина, ламинария); травы (люцерна, петрушка, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, щавель, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, семена фенхеля, ромашка, пажитник сенной, хмель, крапива, солома овса)
Животные источники Мясо (свинина, говядина), печень, птица, яичный желток, рыбаРастительные источники Хлеб и хлебопродукты из муки грубого

Слайд 5Подавляющее большинство людей нуждается в дополнительном приеме витамина B1. Например,

больше тиамина нужно, если большую часть рациона питания составляет вареная

пища или рафинированные мучные и зерновые продукты. Люди, употребляющие алкоголь и чай, также нуждаются в более высоких дозах.

Потребность в витамине B1 повышается во время болезни и в период выздоровления, в стрессовых ситуациях, при физических нагрузках, в период беременности и кормления, у пациентов с гиперфункцией щитовидной железы.

Кроме того, потребность в тиамине увеличивается с возрастом: у пожилых людей снижается способность усваивать и метаболизировать тиамин, им показаны повышенные дозировки B1.
Подавляющее большинство людей нуждается в дополнительном приеме витамина B1. Например, больше тиамина нужно, если большую часть рациона

Слайд 6Возраст - мг В1
0-1/2 - 0,4
1/2 -1 - 0,4
1-3

- 0,5
4-6 - 0,8
7-10 - 0,9
Мужчины
11-14 - 1,2
15-18 - 1,4
19-59

- 1,5
60-74 - 1,2
Старше 75 - 1,4
Женщины
11-14 - 1,2
15-18 - 1,3
19-59 - 1,3
60-74 - 1,1
Старше 75 - 1,3
Беременные +0,4
Кормящие +0,6
Возраст - мг В1 0-1/2 - 0,41/2 -1 - 0,41-3 - 0,54-6 - 0,87-10 - 0,9Мужчины11-14 -

Слайд 7Витамин В2
(рибофлавин)

Витамин В2(рибофлавин)

Слайд 8Рибофлавин разрушается под действием света, плохо растворяется в воде (растворимость

повышается при снижении рН) и спирте.
Биологически активной формой рибофлавина является

флавинадениндинуклеотид, синтезирующийся в организме человека в почках, печени и других тканях. Другое производное рибофлавина - рибофлавин-5-фосфорная кислота встречается естественном виде в дрожжах. Благодаря им обеспечивается нормальное течение окислительно-восстановительных процессов в организме.

6,7-Диметил-9-(D-1-рибитил)-изоаллоксазин

Источники растительные
Дрожжи, листовые зеленые овощи, крупы (гречневая и овсяная), горох, зародыши и оболочки зерновых культур, хлеб.
Источники животные
Печень, почки, мясо, рыба, сыр, молоко, йогурт, прессованный творог, яичный белок.

Рибофлавин разрушается под действием света, плохо растворяется в воде (растворимость повышается при снижении рН) и спирте.Биологически активной

Слайд 9Действие

Витамин B2 интенсифицирует процессы обмена веществ в организме, участвуя

в метаболизме белков, жиров и углеводов.
Рибофлавин необходим для образования красных

кровяных телец и антител, для дыхания клеток и роста. Он облегчает поглощение кислорода клетками кожи, ногтей и волос.
Он улучшает состояние органа зрения, принимая, наряду с витамином A, участие в процессах темновой адаптации, снижает усталость глаз и играет большую роль в предотвращении катаракты.
Витамин B2 оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта.
Рибофлавин сводит к минимуму негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути.
Одним из ценнейших качеств рибофлавина является его способность ускорять в организме превращение пиридоксина - витамина B6 - в его активную форму.
Действие Витамин B2 интенсифицирует процессы обмена веществ в организме, участвуя в метаболизме белков, жиров и углеводов.Рибофлавин необходим

Слайд 10Суточная потребность Возраст, лет - В2, мг
0-1/2 - 0,5
1/2-1

- 0,6
1-3 - 0,9
4-6 - 1,0
7-10 - 1,4
Мужчины
11-14 - 1,7
15-18

- 1,8
19-59 - 1,5
60-74 - 1,6
Старше 75 - 1,4
Женщины
11-14 - 1,5
15-18 - 1,5
19-59 - 1,3
60-74 - 1,5
Старше 75 - 1,3
Беременные +0,3
Кормящие +0,5

Потребность в рибофлавине увеличивается при повышенных физических нагрузках, а также при приеме оральных контрацептивов.

Систематическое употребление алкоголя деформирует механизм усвоения витамина B2, поэтому у лиц, злоупотребляющих алкоголем, потребность в рибофлавине повышена.

Суточная потребность Возраст, лет - В2, мг 0-1/2 - 0,51/2-1 - 0,61-3 - 0,94-6 - 1,07-10 -

Слайд 11Дефицит рибофлавина, прежде всего, отражается на тканях, богатых капиллярами и

мелкими сосудами (ткань мозга). При дефиците частым проявлением может быть

церебральная недостаточность разной степени выраженности, проявляющаяся ощущением общей слабости, головокружением, снижением тактильной и болевой чувствительности, повышением сухожильных рефлексов и др.
Недостаток рибофлавина может также приводить к нарушению усвоения железа и ослаблять щитовидную железу.

Симптомы гиповитаминоза:
снижение аппетита, падение массы тела
слабость
головная боль, чувство жжения кожи
резь в глазах, нарушение сумеречного зрения
болезненность в углах рта и на нижней губе

При развитии заболевания:
трещины и корочки в углах рта (угловой стоматит)
воспаления слизистой ротовой и языка
себорейный дерматит носа, губных складок
поражения кожи, дерматиты, выпадение волос
расстройства пищеварения
изменение роговицы, повышение чувствительности к свету, конъюктивит, блефарит
головокружения, бессонница, замедленная умственная реакция
задержка роста

Дефицит рибофлавина, прежде всего, отражается на тканях, богатых капиллярами и мелкими сосудами (ткань мозга). При дефиците частым

Слайд 13ВИТАМИН В6

ВИТАМИН В6

Слайд 14Играет важную роль в обмене веществ, необходим для нормального функционирования

центральной и периферической нервной системы, участвует в синтезе нейромедиаторов. В

фосфорилированной форме обеспечивает в процессы декарбоксилирования, переаминирования, дезаминирования аминокислот, участвует в синтезе белка, ферментов, гемоглобина, простагландинов, обмене серотонина, катехоламинов, глутаминовой кислоты, ГАМК, гистамина, улучшает использование ненасыщеных жирных кислот, снижает уровень холестерина и липидов в крови, улучшает сократимость миокарда, способствует превращению фолиевой кислоты в ее активную форму, стимулирует гемопоэз.
При атеросклерозе витамин В6 улучшает липидный обмен.
Играет важную роль в обмене веществ, необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы, участвует в

Слайд 15Источники растительные
Неочищенные зерна злаковых, зеленые листовые овощи, дрожжи, гречневая

и пшеничная крупы, рис, бобовые, морковь, авокадо, бананы, грецкие орехи,

патока, капуста, кукуруза, горчица полевая, картофель, соя. Травы: подорожник, люцерна, котовник кошачий, солома овса.

Источники животные
Мясо, рыба, устрицы, молоко, печень трески и крупного рогатого скота, почки, сердце, яичный желток.

Источники растительные Неочищенные зерна злаковых, зеленые листовые овощи, дрожжи, гречневая и пшеничная крупы, рис, бобовые, морковь, авокадо,

Слайд 16Показания к применению:

-В6-гиповитаминоз
-токсикоз беременных
-анемии
-лейкопении различной этиологии


-морская и воздушная болезнь
-острые и хронические гепатиты
Имеются данные об эффективности

пиридоксина при атеросклерозе и сахарном диабете (снижает содержание гликозилированного гемоглобина), кроме того, пиридоксин действует как диуретик, помогая снижать повышенное кровяное давление, таким образом защищая сердечно-сосудистую систему сразу нескольким способами.

В ряде исследований пиридоксин показал свою эффективность при депрессиях: он положительно влияет на выработку норэпинефрина и серотонина.
Показания к применению: -В6-гиповитаминоз -токсикоз беременных -анемии -лейкопении различной этиологии -морская и воздушная болезнь-острые и хронические гепатитыИмеются

Слайд 17Суточная потребность
Возраст, лет - В6, мг
0-1/2 - 0,5
1/2-1 -

0,6
1-3 - 0,9
4-6 - 1,3
7-10 - 1,6
Мужчины
11-14 - 1,8
15-18

- 2,0
19-59 -2,0
60-74 - 2,2
Старше 75 - 2,2
Женщины
11-14 - 1,6
15-18 - 1,6
19-59 - 1,8
60-74 - 2
Старше 75 - 2
Беременные + 0,3
Кормящие + 0,5

Потребность в пиридоксине повышается при приеме антидепрессантов и оральных контрацептивов, во время стресса и повышенных нагрузок, а также у лиц, употребляющих алкоголь и курильщиков.
Повышенное содержание в пище белков, богатых триптофаном, метионином, цистеином, а также кишечные инфекции также повышают потребность в пиридоксине.
Повышенные дозы витамина В6 необходимы больным СПИДом, гепатитами, лучевой болезнью.

Суточная потребность Возраст, лет - В6, мг0-1/2 - 0,51/2-1 - 0,61-3 - 0,94-6 - 1,37-10 - 1,6Мужчины

Слайд 18Симптомы гиповитаминоза:

-судороги, депрессия, раздражительность, заторможенность, повышение уровня тревожности,

бессонница

-дерматит на лице, над бровями, около глаз, иногда на

шее и волосистой части головы, сухие дерматиты в области носогубной складки, себорея, глоссит, хейлоз с вертикальными трещинами губ, стоматит

-снижение аппетита, тошнота и рвота (особенно у беременных)

-конъюнктивиты, полиневриты верхних и нижних конечностей

Недостаток пиридоксина ведет к снижению такого показателя функционирования иммунной системы, как количество Т-лимфоцитов.
Симптомы гиповитаминоза: -судороги, депрессия, раздражительность, заторможенность,  повышение уровня тревожности, бессонница -дерматит на лице, над бровями, около

Слайд 19Витамин

Витамин

Слайд 20Витамин В12 (цианкобаламин) важен для роста клеток и нормального формирования

клеток крови. Он присутствует во многих продуктах и при хорошо

сбалансированном разнообразном рационе витамин В12 поступает в организм в достаточном количестве. Рекомендованная диетическая норма (РДН) витамина В12 составляет 2-4 мг в день для пожилых людей.

Дефицит витамина В12 может привести к анемии и к медленно прогрессирующим необратимым повреждениям нервной системы. Это будет выражаться в потере чувствительности рук и ног, неустойчивости, потере памяти, замешательству и резким сменам настроения. Для предотвращения этого, пациенты, нуждающиеся в долгосрочном лечении ежемесячными курсами инъекций витамина В12, должны регулярно, каждые 6-12-месяцев обследоваться у врача.

Витамин В12 (цианкобаламин) важен для роста клеток и нормального формирования клеток крови. Он присутствует во многих продуктах

Слайд 21Источники растительные

Морская капуста, соя и соевые продукты, дрожжи, хмель

Источники

животные

Печень, почки, говядина, домашняя птица, рыба, яйца, молоко, сыр,

устрицы, сельдь, макрель
Источники растительные Морская капуста, соя и соевые продукты, дрожжи, хмельИсточники животные Печень, почки, говядина, домашняя птица, рыба,

Слайд 22Действие
Витамин B12 участвует в процессах трансметилирования, переноса водорода, активирует

синтез метионина. Усиливая синтез и способность к накоплению протеина в

организме, цианокобаламин оказывает также анаболическое воздействие. Повышая фагоцитарную активность лейкоцитов и активизируя деятельность ретикулоэндотелиальной системы, цианокобаламин усиливает иммунитет. Низкий уровень цианокобаламина вдвое ускоряет развитие заболевания у людей, больных СПИДом. Также витамин B12 играет важную роль в регуляции функции кроветворных органов: он принимает участие в синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, необходимых для процесса эритропоэза, активно влияет на накопление в эритроцитах соединений, содержащих сульфгидрильные группы. От обеспеченности цианокобаламином зависит широкий спектр эмоциональных и познавательных способностей. Поддержание оптимального уровня этого витамина способствует предотвращению депрессии, старческого слабоумия и спутанности мышления, помогает сдерживать распад умственной деятельности в результате СПИДа. Цианокобаламин помогает нормализовать пониженное кровяное давления.
Витамин B12 является одним из веществ, необходимых для здоровья репродуктивных органов мужчин и женщин, так, он способен корректировать снижение содержания сперматозоидов в семенной жидкости.
Действие Витамин B12 участвует в процессах трансметилирования, переноса водорода, активирует синтез метионина. Усиливая синтез и способность к

Слайд 23Суточная потребность
Возраст, лет - В12, мкг
0-1/2 - 0,4
1/2-1 -

0,5
1-3 - 1,0
4-6 - 1,5
7-10 - 2,0
Мужчины
11-14 -

3,0
15-18 - 3,0
19-59 - 3,0
60-74 - 3,0
Старше 75 - 3,0
Женщины
11-14 - 3,0
15-18 - 3,0
19-59 - 3,0
60-74 - 3,0
Старше 75 - 3,0
Беременные - 4,0
Кормящие - 4,0
Суточная потребность Возраст, лет - В12, мкг0-1/2 - 0,41/2-1 - 0,51-3 - 1,0 4-6 - 1,57-10 -

Слайд 24Симптомы гиповитаминоза

Плохая усвояемость пищи, запор, увеличение печени

Хроническая усталость, раздражительность,

депрессия, головокружение, звон в ушах, сонливость, головные боли, затрудненное дыхание,

расстройства зрения, галлюцинации, потеря памяти.

Пернициозная анемия, неврологические расстройства, иммунодефициты, гастродуодениты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Даже небольшое снижение содержания цианокобаламина в крови по сравнению с нормой может нанести значительный вред мозгу и нервной системе.

Применение витамина B12 показано у недоношенных и новорожденных детей после перенесенных инфекций.
Симптомы гиповитаминоза Плохая усвояемость пищи, запор, увеличение печениХроническая усталость, раздражительность, депрессия, головокружение, звон в ушах, сонливость, головные

Слайд 26Витамин

Витамин

Слайд 27Витамин РР - компонент В-комплекса, имеющий решающее значение для выработки

энергии и поддержания благополучия на многих уровнях, особенно для здоровья

сердца и оптимального кровообращения. Он участвует более чем в полусотне реакций, в ходе которых сахар и жир превращаются в энергию. Он также необходим для обмена аминокислот и участвует в превращении жиров в вещества, именуемые эйкозаноидами, - гормоноподобные агенты, управляющие метаболическими путями нашего организма.

Витамин PP существует в двух формах - никотиновой кислоты и никотинамида.

Витамин РР - компонент В-комплекса, имеющий решающее значение для выработки энергии и поддержания благополучия на многих уровнях,

Слайд 28Источники витамина РР
Животные
Растительные
Говяжья печень, яйца, рыба, молоко, свинина
Дрожжи, брокколи, морковь,

сыр, кукурузная мука, листья одуванчика, финики, арахис, картофель, помидоры, проростки

пшеницы, продукты из цельных злаков.

Травы, богатые витамином PP: люцерна, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, ромашка, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, женьшень, хмель, хвощ, коровяк, крапива, овес, петрушка, мята перечная, листья малины, красный клевер, плоды шиповника, шалфей, щавель.

Источники витамина РРЖивотныеРастительныеГовяжья печень, яйца, рыба, молоко, свининаДрожжи, брокколи, морковь, сыр, кукурузная мука, листья одуванчика, финики, арахис,

Слайд 29Витамин РР - компонент В-комплекса, имеющий решающее значение для выработки

энергии и поддержания благополучия на многих уровнях, особенно для здоровья

сердца и оптимального кровообращения. Он участвует более чем в полусотне реакций, в ходе которых сахар и жир превращаются в энергию. Он также необходим для обмена аминокислот и участвует в превращении жиров в вещества, именуемые эйкозаноидами, - гормоноподобные агенты, управляющие метаболическими путями нашего организма.

Ниацин одновременно борется с четырьмя главными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний:

высокий ЛНП-холестерин;
низкий ЛВП-холестерин;
повышенное содержание липопротеина (а);
высокое содержание триглицеридов.

Витамин РР - компонент В-комплекса, имеющий решающее значение для выработки энергии и поддержания благополучия на многих уровнях,

Слайд 30Суточная потребность
Суточная потребность в никотиновой кислоте (и в никотинамиде)

составляет для взрослого человека около 20 мг, при тяжелом физическом

труде - около 25 мг, для детей от 6 мес до 1 года - 6 мг; от 1 года до 1,5 лет - 9 мг; от 1,5 до 2 лет - 10 мг; от 3 до 4 лет - 12 мг; от 5 до 6 лет - 13 мг; от 7 до 10 лет - 15 мг; от 11 до 13 лет - 19 мг; для юношей 14-17 лет - 21 мг; для девушек 14-17 лет - 18 мг.

Симптомы гиповитаминоза
Пеллагра, разъедающие язвы, слабоумие, депрессия, понос, головокружение, быстрая утомляемость, головные боли, несварение желудка, бессонница, боль в конечностях, потеря аппетита, пониженное содержание сахара в крови, слабость мышц, трещины на коже и воспаления.

Суточная потребность Суточная потребность в никотиновой кислоте (и в никотинамиде) составляет для взрослого человека около 20 мг,

Слайд 31ВИТАМИН

ВИТАМИН

Слайд 32Открытие биотина было связано с изучением куриного яйца. В 1916

году биолог Бетеман стал кормить лабораторных крыс свежим яичным белком

в качестве основного источника протеинов. Ученый вскоре заметил у животных нарушения мышечных функций, поражения кожи и выпадение шерсти. Однако этих симптомов удавалось избегать, когда животных стали кормить не сырым, а вареным желтком.
В 1936 году, Кегль и Тоннис получили из яичного желтка вещество, названное биотином, которое помогало в лечении симптомов, описанных двадцать лет назад Бетеманом.

Зачем он нужен?
Биотин или витамин Н иногда называют микровитамином, поскольку для нормальной работы организма он необходим в достаточно малых количествах. Биотин участвует в биосинтезе жирных кислот, в обмене углеводов, аминокислот, жирных кислот, а также в работе печени и нервной системы.

Открытие биотина было связано с изучением куриного яйца. В 1916 году биолог Бетеман стал кормить лабораторных крыс

Слайд 33Источники витамина Н (биотина)

Биотином богаты печень, почки, яйца, молоко, дрожжи.

Витамин Н содержится в овощах (красной свекле, капусте, шпинате), в

бобовых, в грибах (шампиньонах, белых), фруктах; присутствует в листьях черники и лесной земляники.


Суточная потребность витамина Н (биотина)

Суточная потребность взрослого человека в биотине 50 мкг.
Источники витамина Н (биотина)Биотином богаты печень, почки, яйца, молоко, дрожжи. Витамин Н содержится в овощах (красной свекле,

Слайд 34При недостаточности витамина Н наблюдаются следующие симптомы:


-поражения кожи рук, ног и щек,
-сухость кожных покровов и сероватый ее оттенок;
-бледный гладкий язык;
-сонливость, депрессия,
-болезненность и слабость мышц;
-нарушения деятельности сердца, гипотония;
-высокий уровень холестерина и сахара в крови;
-анемия;
-потеря аппетита и тошнота;
-выпадение волос.
При недостаточности витамина Н наблюдаются следующие симптомы:

Слайд 35СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА Н В НЕКОТОРЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ

СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА Н В НЕКОТОРЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ

Слайд 36ВИТАМИН

ВИТАМИН

Слайд 37Витамин С - мощный антиоксидант. Он играет важную роль в

регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в синтезе коллагена и проколлагена, обмене

фолиевой кислоты и железа, а также синтезе стероидных гормонов и катехоламинов. Аскорбиновая кислота также регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, необходима для кроветворения, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие.

Витамин С является фактором защиты организма oт последствий стресса. Усиливает репаративные процессы, увеличивает устойчивость к инфекциям. Уменьшает эффекты воздействия различных аллергенов.

ВИТАМИН С

Витамин С - мощный антиоксидант. Он играет важную роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в синтезе коллагена

Слайд 38Источники растительные

Цитрусовые, овощи листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста,

цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры,

яблоки, абрикосы, персики, хурма, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель в "мундире". Травы, богатые витамином С: люцерна, коровяк, корень лопуха, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, хмель, хвощ, ламинария, мята перечная, крапива, овес, кайенский перец, красный перец, петрушка, сосновые иглы, тысячелистник, подорожник, лист малины, красный клевер, плоды шиповника, шлемник, листья фиалки, щавель.

В продуктах животного происхождения - представлена незначительно (печень, надпочечники, почки).
Источники растительные Цитрусовые, овощи листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский

Слайд 39Суточная потребность человека в витамине С зависит от ряда причин:

возраста, пола, выполняемой работы, состояния беременности или кормления грудью, климатических

условий, вредных привычек.
Болезни, стрессы, лихорадка и подверженность токсическим воздействиям (таким, как сигаретный дым) увеличивают потребность в витамине С.
В условиях жаркого климата и на Крайнем Севере потребность в витамине С повышается на 30-50 процентов. Молодой организм лучше усваивает витамин С, чем пожилой, поэтому у лиц пожилого возраста потребность в витамине С несколько повышается.
Доказано, что противозачаточные средства (оральные контрацептивы) понижают уровень витамина С в крови и повышают суточную потребность в нем.
Средневзвешенная норма физиологических потребностей составляет 60-100 мг в день. Обычная терапевтическая доза составляет 500-1500 мг ежедневно.

СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ

Возраст - Витамин С, мг
0-0,5 - 30
0,5-1 - 35
1-3 - 40
4-6 - 45
7-10 - 45
Мужчины
11-14 - 50
15-18 - 60
19-24 - 60
25-50 - 60
51 и старше - 60
Женщины
11-14 - 50
15-18 - 60
19-24 - 60
25-50 - 60
51 и старше - 60
В период беременности - 70
В период лактации - 95

Суточная потребность человека в витамине С зависит от ряда причин: возраста, пола, выполняемой работы, состояния беременности или

Слайд 40

Глубина этого дефицита нарастает в зимне-весенний период, однако у многих

детей недостаточная обеспеченность витаминами сохраняется даже в более благоприятные летние

и осенние месяцы.
По данным отечественных исследователей, недостаток аскорбиновой кислоты у школьников в 2 раза снижает способность лейкоцитов уничтожать попавшие в организм болезнетворные микробы, в результате чего частота острых респираторных заболеваний увеличивается на 26-40%, и наоборот, прием витаминов значительно снижает показатель частоты ОРЗ.
Недостаточность может быть экзогенная (за счет недостатка аскорбиновой кислоты в продуктах питания) и эндогенная (за счет нарушения всасываемости и усвояемости витамина С в организме человека).

Симптомы гиповитаминоза

-кровоточивость десен
-выпадение зубов
-легкость возникновения синяков
-плохое заживление ран
-вялость
-потеря волос
-сухость кожи
-раздражительность
-общая болезненность
-суставная боль
-депрессия

Глубина этого дефицита нарастает в зимне-весенний период, однако у многих детей недостаточная обеспеченность витаминами сохраняется даже в

Слайд 41Баклажаны 5
Абрикосы 10
Горошек зеленый консервированный 10
Апельсины 50
Горошек

зеленый свежий 25
Арбуз 7
Кабачки 10
Бананы 10
Капуста белокочанная

40
Брусника 15
Капуста квашеная 20
Виноград 4
Капуста цветная 75
Вишня 15
Гранат 5
Картофель свежесобранный 25
Груша 8
Дыня 20
Морковь 8

Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах (в мг на 100 г)

Земляника садовая 60
Огурцы 15
Перец зеленый сладкий 125
Крыжовник 40
Перец красный 250
Лимоны 50
Редис 50
Редька 20
Мандарины 30
Персики 10
Слива 8
Томатный сок 15
Смородина черная 250
Томаты красные 35
Черника 5
Шиповник сушеный - до 1500
Яблоки, антоновка 3
Щавель 60
Кумыс 20
Молоко коровье 2

Баклажаны 5 Абрикосы 10 Горошек зеленый консервированный 10Апельсины 50 Горошек зеленый свежий 25 Арбуз 7 Кабачки 10Бананы

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика