Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ПОДРОСТКА ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
Содержание
- 1. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ПОДРОСТКА ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
- 2. Социологический опрос населения Кировской областиЦентр медицинской профилактики КОГБУЗ «МИАЦ» 2014 годСОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПРОС 2014РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ НЕРАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
- 3. Повышение уверенности в себе, снижение страха критики, повышение самооценкиЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ – ОПРЕДЕЛЯЮЩИЙ ФАКТОР
- 4. Основные нарушения питания современного человекадефицитизбытокЭти нарушения наблюдаются практически у всех возрастныхи социальных групп круглый год.ПИТАНИЕ
- 5. При этом одним из важнейших способов профилактики
- 6. ПОТРЕБНОСТЬ В КАЛОРИЯХ
- 7. Разнообразие питания Включение в ежедневное меню продуктов
- 8. Не менее – 4 - 5 раз
- 9. НАРУШЕНИЕ ЖЕЛЧЕОТДЕЛЕНИЯГАСТРИТКОЛИТАЛИМЕНТАРНО ЗАВИСИМЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
- 10. БЕЛКИиммунная защитаферментыгормоныкожаволосыногтиВ организме >10 000 видов белковПостоянно
- 11. высокая биологическая ценностьлегко перевариваются Усвоение >90%БЕЛКИЖИВОТНЫЕРАСТИТЕЛЬНЫЕАК
- 12. N.B.! Единовременно усваивается только 30 гр
- 13. СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА Очень большое (более 15):Сыр,
- 14. колбасы, сосиски, паштеты, птица с кожей, творожная
- 15. ПНЖК ω-3 Высокая концентрация в сером
- 16. Регулярно 2-3 раза в неделю употребляйте рыбуПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
- 17. Присутствие в рационе питания продуктов, богатых омега-3
- 18. Оптимальная Суточная норма:300-350 г из них простых
- 19. в 500 г фруктов и
- 20. НЕУСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫВ ЭТИХ ДОМИКАХ РАЗМНОЖАЕТСЯ ПОЛЕЗНАЯ МИКРОФЛОРАМАЛО
- 21. уменьшают энергетическую плотность пищи увеличивают объем пищи
- 22. Почему необходимо ограничивать потребления соли (NaCl)задерживает жидкость
- 23. сыры, колбасы, копчености, консервы, мясные полуфабрикаты, хлеб,
- 24. ПРИМЕРЫ СОДЕРЖАНИЯ НАТРИЯ В ПРОДУКТАХТоматный сок (1
- 25. ПРИМЕРЫ СОДЕРЖАНИЯ НАТРИЯ В ПРОДУКТАХФруктовый йогурт (1
- 26. Не менее – 4 - 5 раз
- 27. ЗавтракПерекусПерекусПерекусПерекусОбедУжинВЕЧЕРОтсутствие полно-ценного завтракаПропуск приемов пищиКалорийные перекусыЕда перед
- 28. Что можно есть на завтрак?ЗАВТРАКГОРЯЧЕЕ БЛЮДОГОРЯЧИЙ НАПИТОК
- 29. Перекус
- 30. Что можно есть на обед?ОбедПервое блюдоВторое БЛЮДОГОРЯЧИЙ НАПИТОК
- 31. Перекус
- 32. Что можно есть на ужин?Ужин
- 33. Что можно есть на ужин?Перед сном
- 34. Научиться делать выбор
- 35. Научиться делать выбормассаэнергоценностьмассаэнергоценностьпользапольза
- 36. Научиться делать выбормассаэнергоценностьмассаэнергоценностьпользапольза
- 37. Научиться делать выбормассаэнергоценностьмассаэнергоценностьпользапольза
- 38. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
- 39. Скачать презентанцию
Социологический опрос населения Кировской областиЦентр медицинской профилактики КОГБУЗ «МИАЦ» 2014 годСОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПРОС 2014РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ НЕРАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Социологический опрос населения Кировской области
Центр медицинской профилактики КОГБУЗ «МИАЦ» 2014
год
Слайд 3Повышение уверенности
в себе, снижение страха критики, повышение самооценки
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ –
ОПРЕДЕЛЯЮЩИЙ ФАКТОР
Слайд 4Основные нарушения питания современного человека
дефицит
избыток
Эти нарушения наблюдаются практически
у всех возрастных
и
социальных групп
круглый год.
ПИТАНИЕ
Слайд 5При этом одним из важнейших способов профилактики такого рода нарушений
оказывается формирование полезных привычек и навыков поведения, связанных с питанием.
АЛИМЕНТАРНО
ЗАВИСИМЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯБУЛИМИЯ
АНОРЕКСИЯ
ОЖИРЕНИЕ
САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
Слайд 7Разнообразие питания
Включение в ежедневное меню продуктов как растительного, так
и животного происхождения
Регулярное поступление пищи в течение дня
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Слайд 10БЕЛКИ
иммунная защита
ферменты
гормоны
кожа
волосы
ногти
В организме
>10 000 видов белков
Постоянно идёт
синтез белка, останавливающийся
при отсутствии
хотя бы 1 АК
Запасов белка
в организме нет
Слайд 11высокая биологическая ценность
легко перевариваются
Усвоение
>90%
БЕЛКИ
ЖИВОТНЫЕ
РАСТИТЕЛЬНЫЕ
АК >250
используются
только 20
НАК 8
низкая
биологическая ценность
трудно перевариваются
усвоение
60-80%
Слайд 12 N.B.! Единовременно усваивается только 30 гр белка (лишнее подвергается
гниению в кишечнике).
3-5 лет - 3
5-7 лет - 2
7-21
года - 1,5взрослые - 1,0
пожилые - 0,8
45-50% животный белок
МТ = рекомендуемая МТ
СУТОЧНАЯ НОРМА
(г/кг МТ)
БЕЛКИ
Девушка 165 см
Нормальный вес –
55-60 кг
животный белок = 45 г
птица
рыба
мясо
молочные продукты яйцо
60 х 1,5
= 90 г белка
Слайд 13СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА
Очень большое (более 15):
Сыр, творог нежирный, мясо
животных и кур, большинство видов рыбы, соя, горох, фасоль, орехи
Большое (10-15):Творог жирный, свинина мясная и жирная, колбасы вареные, сосиски, яйца, крупа манная, гречневая, овсяная, пшено, мука пшеничная, макароны
Умеренное (5-9,9):
Хлеб ржаной и пшеничный, крупа перловая, рис, зеленый горошек
Малое (2-4,9):
Молоко, кефир, сливки, сметана, мороженое сливочное, шпинат, капуста цветная, картофель
Очень малое (0,4-1,9):
Масло сливочное, почти все овощи, фрукты, ягоды и грибы
Количество белка в 100 г продукта
Слайд 14колбасы, сосиски, паштеты,
птица с кожей, творожная масса, сыры
ЖИРЫ
НАСЫЩЕННЫЕ (ТВЕРДЫЕ)
НЕНАСЫЩЕННЫЕ
(ЖИДКИЕ)
Жиры
животных
и
птиц
Растительные
масла
и рыбий жир
Содержат скрытые жиры:
Готовить пищу без жира, на пару,
в
микроволновке, запекать, тушить.Избегать продуктов, содержащих насыщенные жиры, в т.ч «скрытые» (колбасные изделия, паштеты, холодцы, мясные деликатесы).
Овощи тушить на слабом огне, добавляя воду и небольшое количество растительного масла
Слайд 15ПНЖК ω-3
Высокая
концентрация
в сером веществе головного мозга
(3% сухого остатка)
Обеспечивают
нормальное функционирование мозга
Улучшают и способствуют
приток энергии для передачи импульсов
мыслительную способность
сохранение информации в памяти
и более быстрое извлечение информации из памяти
Высокая концентрация
в сетчатке глаза
(в период активного роста мозга плода и младенца должны поступать в адекватном количестве через плаценту и с грудным молоком матери, что возможно лишь при наличии достаточных запасов
в организме беременной и кормящей женщины).
Обеспечивают нормальный рост организма
к дефициту особенно чувствительны дети и подростки
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Важны для формирования мозга и зрения
Предотвращают
накопление
жира
в организме
Слайд 17Присутствие в рационе питания продуктов, богатых омега-3 ПНЖК
скумбрия 2,5 г
сельдь 1,2-3,1
г
лосось 1,0-1,4 г
тунец 0,5-1,6 г
форель 0,5-1,6 г
семя льна 22,8 г
грецкие орехи 6,8 г
соя 1,6
гфасоль 0,6 г
Содержание омега-3 в 100 г
Суточная потребность омега-3
ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
Слайд 18Оптимальная
Суточная
норма:
300-350 г
из них простых углеводов
30-40 г
пищевых
волокон 20-30 г
Запас питательных веществ – запасаются в виде гликогена
Защитная –
входят в состав слизи различных железМЕДЛЕННО-
УСВОЯЕМЫЕ
20-30 мин.
крахмал
гликоген
УГЛЕВОДЫ
БЫСТРО-
УСВОЯЕМЫЕ
5-10 мин.
глюкоза
фруктоза
лактоза
мальтоза
сахароза
ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ
Энергетическая – основной источник энергии для организма
Пластическая – входят в состав оболочек клеток, участвуют в синтезе веществ
Регуляторная – способствуют перистальтике кишечника и росту микрофлоры
Слайд 19 в 500 г фруктов и овощей
20-25 г простых
углеводов.
в 4-х кусочках сахара
20 г
простых углеводов.
УГЛЕВОДЫ
1
3
2
Слайд 20НЕУСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
В ЭТИХ ДОМИКАХ РАЗМНОЖАЕТСЯ ПОЛЕЗНАЯ МИКРОФЛОРА
МАЛО КЛЕТЧАТКИ –
МАЛО ПОЛЕЗНОЙ
МИКРОФЛОРЫ – ВУЗДУТИЕ, ЗАПОРЫ
КЛЕТЧАТКА
Потребление фруктов
и овощей должно быть
не менее 500
г в сутки (≥5 порций), без учета картофеля
Слайд 21уменьшают энергетическую плотность пищи
увеличивают объем пищи
повышают чувство
насыщения
тормозят
опорожнение
желудка
формируют гелеобразные структуры перевариваемых пищевых масс
стимулируют желчеотделение
уменьшают абсорбцию холестерина,
глюкозы, токсинов, желчных кислот нормализуют состав кишечной микрофлоры
уменьшают внутрикишечное давление.
ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
24-35 г/сут.
не менее
(400-500 г фруктов
и овощей)
НЕУСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Слайд 22Почему необходимо ограничивать
потребления соли (NaCl)
задерживает жидкость в организме
(1гр натрия задерживает
200мл воды)
снижает активность ферментов, расщепляющих жиры
нарушает состояние внутренней поверхности сосудов,
делая её более рыхлой и восприимчивой к отложению холестерина1
2
3
Норма – не более 2 г в сутки!!!
Слайд 23сыры, колбасы, копчености, консервы, мясные полуфабрикаты, хлеб, соевый соус, кетчуп,
майонез, снеки (чипсы, фасованные сухарики, орешки и т.д.), готовые салаты.
БОЛЬШЕ
ВСЕГО СОЛИ СОДЕРЖАТ В 100 г вареной колбасы, сосисок
и сарделек содержится 2–2,5 г поваренной соли, полукопченых колбас – 3,0 г, сырокопченых – 3,5 г.
Во всех продуктах быстрого питания количество соли высокое.
Соль поступает в организм человека с хлебом (100 г хлеба – содержит 1 г соли).
«Скрытая» соль
Слайд 24ПРИМЕРЫ СОДЕРЖАНИЯ
НАТРИЯ В ПРОДУКТАХ
Томатный сок
(1 стакан)
882 мг
(~44,1%)
Сосиски
свиные
(2 штуки)
336 мг
(~16,8%)
Щи (1 порция)
1000
мг
(~50%)Хлеб
(1 ломтик)
150 мг
(~7,5%)
Чизбургер
750 мг
(~37,5%)
Соевый соус
(1 столовая ложка)
1029 мг
(~51,5%)
Кетчуп
(1 столовая ложка)
156 мг
(~7,8%)
Чипсы (30 г )
600 мг
(~30%)
Соленый арахис
(1 порция)
260 мг
(~13%)
Сыр (30 г)
240 мг
(~12%)
Молоко (1 стакан)
264 мг
(~13,2%)
Хлопья кукурузные (100 г)
660 мг
(~33%)
Слайд 25ПРИМЕРЫ СОДЕРЖАНИЯ
НАТРИЯ В ПРОДУКТАХ
Фруктовый йогурт
(1 стаканчик)
133 мг
(~5%)
Банан
54 мг
(~2,7%)
Жареная
треска
(1 филе)
141 мг
(~5%)
Овсяная каша
(200 г)
1 мг
(~0,05%)
Рис (200 г)
4 мг (~0,2%)
Грейпфрут
1 мг
(~0,05%)
Творог (100 г)
30 мг
(~1,5%)
Яблоко
8 мг
(~0,4%)
Груша
3 мг
(~0,15%)
Картофель (200 г)
60 мг
(~3,0%)
Арахис (30 г)
10 мг
(~0,5%)
Помидоры (100 г)
20 мг
(~1,0%)
Слайд 27Завтрак
Перекус
Перекус
Перекус
Перекус
Обед
Ужин
ВЕЧЕР
Отсутствие полно-ценного завтрака
Пропуск приемов пищи
Калорийные перекусы
Еда перед сном
НОЧЬ
Сбалансирован-
ный завтрак
Дробно, регулярно
Последний
прием пищи за 3-4 часа
до сна
НЕПРАВИЛЬНЫЙ
ПРАВИЛЬНЫЙ
ЭНЕРГОЗАТРАТЫ
Завтрак
20-25%
Перекус
5%
Обед
45-50%
Перекус
5%
Перекус
5%
Ужин
20-25%
УТРО
ДЕНЬ
ВЕЧЕР
НОЧЬ
РЕЖИМ ПИТАНИЯ
