Автор: Тутубалина Алина Игоревна
г. Североморск,
МОУСОШ № 11, 9 б класс
Научный руководитель:
Вашанова Светлана Олеговна,
учитель химии, МОУСОШ № 11
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Ешьте, дети, йогурты. Будете здоровы?
Содержание
- 1. Ешьте, дети, йогурты. Будете здоровы?
- 2. Цель работы: изучить состав йогурта и научиться
- 3. Объект исследования: йогурты, представленные в
- 4. Методы исследованияПоисковый (сбор информации по теме).Анкетирование.Лабораторные исследования.Анализ и систематизация собранной информации.
- 5. Немного истории Возраст йогурта – не менее
- 6. Благодаря им йогурт завоевал мир
- 7. Состав йогурта«Йогурт – кисломолочный продукт с повышенным
- 8. Как отличить йогурт от йогуртного продукта?
- 9. Слайд 9
- 10. Экспериментальная частьАнкетирование учащихся МОУ СОШ № 11
- 11. Результаты анкетирования
- 12. Результаты анкетирования
- 13. Результаты анкетирования
- 14. Анализ состава йогуртов
- 15. Результаты анализа состава йогуртов по этикеткам«Здрайверы», «Снежок», «Большая кружка» «Чудо», «Растишка» «Биобаланс», «Данон», «Активиа»
- 16. Выращивание йогурта в домашних условияхДоказывает наличие микроорганизмовСреднее
- 17. Йогурт как объект исследования на уроках
- 18. Выводы Йогурт – древний, распространенный и
- 19. Выбираем полезный йогурт!В названии должно быть слово
- 20. Спасибо за внимание !Будьте здоровы!
- 21. Скачать презентанцию
Цель работы: изучить состав йогурта и научиться правильно выбирать данный продукт. Задачи:Изучить историю возникновения йогурта.Выяснить состав йогурта.Выявить, почему «не все йогурты одинаково полезны» и может ли йогурт нанести вред здоровью.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1
Ешьте, дети, йогурты.
Будете здоровы?
Автор: Тутубалина Алина Игоревна
г. Североморск,
МОУСОШ № 11, 9 б класс
Научный руководитель:
Вашанова Светлана Олеговна,
учитель химии, МОУСОШ № 11
Слайд 2Цель работы: изучить состав йогурта и научиться правильно выбирать данный
продукт.
Задачи:
Изучить историю возникновения йогурта.
Выяснить состав йогурта.
Выявить, почему «не
все йогурты одинаково полезны» и может ли йогурт нанести вред здоровью. Узнать, какие йогурты предпочитают употреблять в пищу школьники.
Предложить варианты использования йогурта как объекта исследования на уроках химии.
Составить рекомендации по выбору «правильных» йогуртов.
Слайд 3 Объект исследования: йогурты, представленные в торговой сети
города Североморска.
Объектная область: органическая
и неорганическая
химия.Предмет исследования:
состав и свойства йогуртов.
Гипотеза: если учитывать при выборе состав йогурта, то польза от его применения будет максимальной.
Слайд 4Методы исследования
Поисковый (сбор информации по теме).
Анкетирование.
Лабораторные исследования.
Анализ и систематизация собранной
информации.
Слайд 5Немного истории
Возраст йогурта – не менее 6000 лет
Первые упоминания
– в Библии
Слово «йогурт» - турецкого происхождения (точнее - егурт)
Чекизе,
тарак, сузьма, катык, мацони, лебен, мацун, мецорад – названия национальных напитков, подобных йогурту
Слайд 7Состав йогурта
«Йогурт – кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных
веществ молока, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов – термофильных
молочно-кислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки» (Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию») 1· 107 КОЕ /г
КОЕ – число
колониеобразующих единиц
Слайд 8Как отличить йогурт от йогуртного продукта?
Йогурт
Йогуртный продукт
Срок хранения
не больше 30 дней до 5 месяцев
Температура хранения
4±2 оС от +4 до +25 оС
Указано число КОЕ Нет числа КОЕ
(обычно 1· 107 КОЕ /г
Слайд 10Экспериментальная часть
Анкетирование учащихся МОУ СОШ № 11 и его результаты
Анализ
состава йогуртов, представленных в торговой сети города Североморска
Подтверждение наличия живых
микроорганизмов в йогуртах и изучение влияния температуры на процесс заквашиванияПроведение некоторых качественных реакций на примере йогурта
Слайд 15Результаты анализа состава йогуртов по этикеткам
«Здрайверы», «Снежок», «Большая кружка»
«Чудо»,
«Растишка»
«Биобаланс», «Данон», «Активиа»
Слайд 16Выращивание йогурта в домашних условиях
Доказывает наличие микроорганизмов
Среднее время образования сгустка
–
4 часа при температуре 40-45оС
Легко, выгодно,
интересно
Слайд 18Выводы
Йогурт – древний, распространенный и полезный продукт питания.
Нужно уметь
отличать йогурт от йогуртного продукта.
При покупке йогурта обязательно нужно прочитать
состав на упаковке.Йогурт можно вырастить самостоятельно.
Йогурт можно использовать на уроках химии.
Слайд 19Выбираем полезный йогурт!
В названии должно быть слово «йогурт»
Указано КОЕ –
обычно 107 КОЕ / г.
Срок годности – не более 40 дней.
Температура
хранения 4±2 оС. Калорийность около 70 ккал.
Чем меньше компонентов и незнакомых слов и символов, тем лучше!
Упаковка - РЕ(HDРЕ); Tetra Pak; ecolean
Теги
