Этанол

несколько гидроксильных групп (групп –ОН), соединенных с углеводородным радикалом.

Общая формула одноатомных предельных спиртов СnН2n+1ОН

спирту, добавляют (родовой) суффикс – ОЛ.
Цифрами после суффикса указывают положение

гидроксильной группы в главной цепи:
H H Н H H H
|3 |2 |1 | 1 | 2 |3
H- C – O H H- C – C – C -OH H - C – C – C -H
| | | | | |
H H H H OH H
метанол пропанол-1 пропанол -2

ВИДЫ ИЗОМЕРИИ:
1. Изомерия положения функциональной группы (пропанол–1 и пропанол–2) учебник стр. 66

2.Изомерия углеродного скелета
CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH-CH2-OH
бутанол-1 |
CH3 2-метилпропанол-1

3.Изомерия межклассовая – спирты изомерны простым эфирам:
СН3-СН2-ОН СН3-О-СН3
этанол диметиловый эфир

и выше)- твердые вещества с приятным запахом




Бесцветная жидкость с характерным

запахом и жгучим вкусом, температурой кипения78С. Легче воды. Смешивается с ней в любых отношениях.

Этанол

Легко воспламеняется, горит слабо светящимся голубоватым пламенем.

и щелочноземельными металлами, образуя солеобразные соединения – алкоголяты.
2СH3CH2CH2OH +

2Na  2СH3CH2CH2ONa + H2

Взаимодействие с органическими кислотами (реакция этерификации) приводит к образованию сложных эфиров.
CH3COОH + HOC2H5  CH3COОC2H5 (уксусноэтиловый эфир (этилацетат)) + H2O

С галогеноводородами:
R–OH + HBr  R–Br +

H2O

III. Реакции окисления
Спирты горят:
2С3H7ОH + 9O2  6СO2 + 8H2O
При действии окислителей:
первичные спирты превращаются в альдегиды, рис. 35 учебник, стр.69.

IV. Дегидратация
Протекает при нагревании с водоотнимающими реагентами(конц. Н2SO4).
1. Внутримолекулярная дегидратация приводит к образованию алкенов
CH3–CH2–OH  CH2=CH2 + H2O
2. Межмолекулярная дегидратация даёт простые эфиры
R-OH + H-O–R    R–O–R(простой эфир) + H2O

R-OH+NaCL (пример реакции?)
Гидратация алкенов: CH2=CH2+H2O C2H5OH
Гидрирование

карбонильных соединений
Промышленные:
Гидратация алкенов
Брожение глюкозы: C6H12O6 2C2H5OH+2CO2

понять: если вещество вызывает моментальное прекращение жизни и гибель микробов,

то такое же действие оно окажет на наш организм.

тканей, органы)
Это возможно только потому, что все процессы жизнедеятельности в

спирте прекращаются

Применение этанола

разрушения белков в клетках наступает смерть. (Смертельная доза этанола –

7 г/кг веса).
Окисляясь в печени, спирты превращаются в альдегиды, т.е. вреден и страшен не сам спирт, а продукт его окисления.

генетические структуры (гены).
Употребление алкоголя повреждает мозг, разрушает нервные клетки.
Больные диабетом

– даже при умеренном потреблении спиртного рискуют вызвать у себя коматозное состояние.
Алкоголь вызывает ожирение сердца, разрушает эритроциты, способствует развитию гипертонии.
Сильный вред наносит алкоголь печени.
Цирроз печени – удел многих злоупотребляющих.

недоразвитые и больные. В таких семьях мертворожденные дети появляются в

2 раза чаще, а детская смертность в 3 раза выше, чем в непьющих семьях.
Одна рюмка водки снижает работоспособность на 20-30%.
До 40% правонарушений совершается в нетрезвом состоянии.
В состоянии опьянения совершается 55% всех краж, 79% грабежей, 69% нападений.
Средняя продолжительность жизни на 15-20 лет меньше у людей, употребляющих алкоголь.

куда
значительнее, нежели
число погубленных
другими.
Леббок
Здоровое тело- продукт
здравого

рассудка.
Б. Шоу

а самое постыдное – это быть побежденным своими страстями.

Демокрит.

C2H5OH

CO2 C2H5OC2H5



Назовите вещества.

писателей и ученых о злоупотреблении алкоголя.
Найдите русские народные поговорки о

злоупотреблении алкоголя.