Функции белков

все они по своей природе являются белками. Основная функция ферментов

– управлять скоростью химических реакций в биологических системах.

Транспортная функция:

Белок крови гемоглобин осуществляет перенос кислорода к органам и тканям. Альбумины участвуют в переносе липидов. Ряд других белков могут образовывать комплексы с железом, медью, жирами , витаминами и доставлять их к нужным органам.

при попадании в него чужеродных веществ, называемых антигенами (бактерий, вирусов

и др.). Защитная функция также реализуется в способности белков крови, в частности фибриногена, образовывать сгусток (сворачиваться). Это защищает организм от потери крови при ранениях.

Питательная функция:

Питательная функция реализуется белками, ответственными за питание плода. Белки грудного молока (казеин), также выполняет эту функцию.

миозина.

Структурная функция:

Белки соединительной ткани, креатин, коллаген, эластин, ретикулин выполняют структурную

функцию. Из них состоят покровы тела (кожи, волосы, ногти), сосуды. Белковые комплексы с липидами участвуют в образовании биомембран клеток.

Гормональная функция:

Для регулирования обмена веществ организмом используются различные методы, но одну из главных ролей в этом процессе играют гормоны. Множество гормонов представлены белками или полипептидами.